Для вживання в свіжому вигляді, зберігання та переробки багато городники вирощують буряк Детройт. Приблизно через 100 днів після появи сходів з грядки можна зібрати округлі коренеплоди середніх розмірів, які порадують красивим темно-бордовим кольором і відмінними смаковими якостями.
Буряк Детройт
Буряк Детройт володіє соковитою м'якоттю
Буряк Детройт темного кольору без білих прожилок
Опис сорту
Буряк Детройт - гордість італійської селекції, яка була зареєстрована в 1994 році, а вже через 3 роки потрапила до Державного реєстру рослин РФ для культивування в Центральному і Далекосхідних регіонах. З успіхом сорт також вирощують в Молдові і Україні. З його характеристиками можна ознайомитися в таблиці нижче:
параметр | опис |
терміни дозрівання | Сорт є середньостиглий - період від сходів до технічної стиглості становить 85-105 днів. |
регіони культивування | Культура підходить для обробітку у відкритому грунті в регіонах з помірним і теплим кліматом. Вона володіє потужним листовим апаратом і сильною кореневою системою, тому стійко переносить посуху. Її можна також обробляти в прохолодних і помірно-суворих кліматичних зонах під плівковим укриттям, так як вона добре пристосовується до кліматичних змін, переносить незначні заморозки і дружно сходить навіть при подзимнем посіві. |
рослина | Листова розетка середньої висоти є напів-прямостоячей і складається з невеликих овальних листя, які «сидять» на довгих черешках. Листова пластина має яскраво-зелений колір і розбавлена пофарбованими антоцианом червоно-фіолетовими прожилками. Її поверхня злегка пухирчаста, а по краях - хвиляста. Привертає увагу і черешок, пофарбований в червоно-пурпурний відтінок. |
Коренеплоди | Плодоносить культура коренеплодами з такими параметрами:
|
застосування | Буряк столового виду можна вживати у свіжому вигляді, використовувати в кулінарії, в тому числі для приготування відварів і соків. Її також можна вирощувати в цілях реалізації пучкової продукції. |
врожайність | З 1 кв. м грядки вдасться отримати до 9 кг плодів, а з 1 га - 362-692 ц. Вихід продукції на хорошому рівні - 82-91%. |
лежкость | Коренеплоди можна зберігати до наступного сезону без втрати смакових і товарних якостей. |
Про характеристики буряка Детройт розповідається в відео нижче:
Офіційним виробником-селекціонером сорти Детройт є ТМ Clause (Франція). Насіння можна замовити на офіційному сайті компанії або купити в фірмових садових магазинах.
Різновиди буряка Детройт
З огляду на відмінні характеристики і популярність культури, селекціонери використовували її в якості основи для створення наступних підвидів буряка:
На грядці можна одночасно посіяти все варіації буряка Детройт, щоб на наступний сезон вибрати той сорт, який принесе найбільший урожай, проявить стійкість до хвороб і шкідників.
Способи і терміни посадки
Буряк Детройт можна культивувати двома способами:
- Через прямий посів насіння в грунт. Популярна техніка, яка дозволяє вирощувати культуру в два сезони, так як насіння можна сіяти як у весняний період, так і під зиму. У першому випадку оптимальні терміни посіву - з кінця квітня до початку травня (після того, як земля прогріється до + 10 ... + 13 ° C), а в другому - на початку листопада.
- розсадним. Дозволяє заощадити посівний матеріал і отримати більш ранній урожай, так як коренеплоди встигають на 2-3 тижні швидше, ніж при прямому посіві насіння в грунт. Однак ця технологія має і недоліки - підвищує чутливість саджанців до коливань температури і знижує їх стійкість до хвороб. Сіяти насіння на розсаду потрібно на початку квітня. Приблизно через місяць паростки можна пересаджувати на грядку.
Вибір і підготовка ділянки
Щоб отримати багатий врожай коренеплодів, культивувати буряк потрібно на правильно обраному і добре підготовленому ділянці. При виборі місця посадки потрібно врахувати такі вимоги:
- ділянка повинна бути сонячним і захищеним від протягів, так як рослина погано переносити затененность і вимогливо до інтенсивності освітлення;
- місце повинно мати гарну вологість, так як буряк Детройт відноситься до вологолюбні овочам;
- бажано, щоб в минулому сезоні на ділянці росли огірки, томати, картопля або цибуля (неприпустимими попередниками є всі види капусти і морква);
- грунт на грядці повинна бути пухким, родючим і зі слабко або нейтральною кислотністю.
Найкраще культура плодоносить в середньосуглинистих і супіщаних грунтах з достатньою кількістю органічних речовин.
Місце з відповідними параметрами потрібно підготувати під буряк заздалегідь - з осені перекопати на штик лопати, прибрати рослинні залишки і внести органічні добрива (гній, перепрілий гній). Якщо грунт має підвищену кислотність, необхідно внести в неї золу, доломітове борошно або вапно.
Підготовка насіння
Бурякові насіння повільно проростає, тому перед посівом у відкритий грунт або на розсаду їх обов'язково потрібно обробити. Ось ефективні способи:
- Замочити посадковий матеріал на добу в теплій воді. В ході цієї процедури змінювати воду 2-3 рази, а після просушити і сіяти в грунт. Якщо насіння при замочуванні скріпити між собою, їх не можна розділяти, щоб не заподіяти їм непоправної шкоди.
- Шматок тканини скласти в 2 шари і замочити у воді або слабкому розчині марганцівки, а після викласти на блюдце. Помістити на неї 50-100 насіння і прикрити такий же вологою тканиною. Прибрати блюдце в тепле (+ 18 ... + 25 ° C) місце на 4 дні. Протягом цього часу потрібно регулярно зволожувати тканину, щоб вона не пересихала. Заливати її водою також не можна, щоб не викликати гниль посадкового матеріалу.
- Для яровизації викласти в емальовану каструлю насіння шаром 3-4 см і залити 50 л води. Через 32 години долити стільки ж води. Тримати каструлю при температурі + 15 ... 20 ° C протягом 2-3 днів, попередньо прикривши вологою тканиною. Далі насіння насипати в ящик шаром до 3 см і прибрати на 10 днів у прохолодну кімнату.
Підготовлені насіння зможуть краще прорости, проявити стійкість до багатьох захворювань і дати більш ранній урожай.
Посадка буряків
Перед посівними роботами грядку потрібно рясно полити з розрахунку 10 відер води на 20 м. Якщо посів проводиться по рівній поверхні, краще підготувати дворядкові стрічки.
Схема посіву насіння така:
- відстань між насінням в ряду - 15 см;
- ширина міжрядь - 35-30 см;
- глибина посадки в звичайних грунтах - 3 см, а в торфі - 5 см;
- норма висіву - 1-1,5 г на 1 кв. м.
Після посіву насіння потрібно присипати землею, грядку замульчувати, а в прохолодних регіонах - вкрити плівкою. За оптимальних умов (температурі повітря + 4-5 ° С) перші сходи з'являться вже через тиждень.
При посіві насіння буряка можна змішувати з насінням шпинату. Це допоможе запобігти активний розвиток небезпечних для Детройта бур'янів. Коли з'являться його перші сходи, шпинат потрібно видалити або залишити ще на місяць, а після зібрати.
Якщо буряк вирощується через розсаду, то саджанці потрібно пересаджувати на постійне місце при прогріванні грунту до + 15 ... + 20 ° С. Між борознами варто витримати 10-12 см, а між рядами - 45 см.
Догляд за посадкою
Сорт Детройт не є вибагливим в догляді, але вимагає своєчасного виконання ряду агротехнічних заходів, що особливо актуально в разі вирощування буряка через розсаду. Належний догляд передбачає виконання наступних маніпуляцій:
- полив. До моменту формування коренеплодів інтенсивно поливати грядку, а потім скоротити частоту зволожень до 1 разу на тиждень з розрахунку 15 л води на 1 кв. м. Поливати ділянку бажано рано вранці або у вечірній час. Земля не повинна бути ні надмірно сухою, ні надмірно вологою. За місяць до передбачуваного збору врожаю поливи повністю припинити.
- Розпушування і прополювання. Вологу грядку потрібно обов'язково рихлити, щоб поліпшити газообмін і повітропроникність грунту. Не можна допускати утворення земляних «грудочок», так як онине дозволяють поживним речовини проникати в грунт і уповільнюють зростання кісткової. Не менш важливо постійно «очищати» ділянку, так як бур'ян заглушає молоді посадки, знижуючи якість врожаю.
- мульчування. Щоб затримати вологу в ґрунті і придушити проростання бур'яну, грядку варто мульчувати. Помічено, що на замульчувати ділянці коренеплоди виростають більшими.
- проріджування. Процедуру потрібно проводити 2 рази в сезон і тільки в похмуру погоду. Проріджувати буряки варто за такою схемою:
- в фазі появи 2-3 справжніх листків - видалити траву і слабкі паростки, залишаючи між кущами 3-4 см;
- в фазі утворення 4-5 листків - розширити проміжки між рослинами до 7-8 см.
- підживлення. За сезон потрібно кілька разів внести добрива, але не можна допускати їхнього надлишку, так як це спровокує розтріскування коренеплодів і освіту в них порожнеч. Ось оптимальна схема підгодівлі:
- в фазі 2-3 листків (після проріджування) - внести органічні добрива, щоб наситити грунт азотом;
- на стадії прополки - внести в землю калійні добрива (16-20 г на 1 кв. м).
Схему підгодівлі можна коригувати в залежності від зовнішнього вигляду рослин: якщо бадилля світлішає, внести калій, а якщо жилки на ній червоніють - натрій.
- Захист від хвороб і шкідників. Для буряка Детройт небезпеку можуть представляти гнилі (біла, сіра) і несправжня борошниста роса. Серед шкідників небезпечна капустянка і озима совка. Щоб не допустити їх поразки, потрібно підгодовувати рослини калійними добривами і регулярно полоти ділянку.
Збір і зберігання врожаю
При весняному посіві збирати урожай коренеплодів можна в останній декаді вересня. До цього часу вони повністю визріють і будуть максимально якісними. Щоб не помилитися з терміном збору врожаю, варто звернути увагу на стан стебел - у дозрілих коренеплодів вони підсихають і стають жовтими.
Збирати буряки найкраще в суху теплу погоду при відсутності роси. Це дозволить підсушити коренеплоди деякий час на сонці, що сприятливо позначиться на показниках їх лежкості.
Буряк невибаглива до умов зберігання. Головне, тримати її в прохолодному місці без надлишку вологи. Оптимальна температура в приміщенні - + 2-3 ° C. Багато городників зберігають буряк в погребі разом з бульбами картоплі або в поліетиленових мішках місткістю 15-20 кг. Мішки потрібно зав'язувати, але на час відкривати при утворенні конденсату, щоб він випарувався через невеликий отвір.
Плюси і мінуси сорти
Цінність буряків Детройт полягає в наступних характеристиках:
- рівномірно проростає і дає стабільно високий урожай;
- плодоносить рівними за формою і розмірами коренеплодами з відмінними товарними якостями і універсального призначення;
- проявляє стійкість до захворювань і цветушности;
- стійко переносить нетривалий промерзання грунту;
- має потужну вегетативну масу і кореневу систему, тому не боїться спеки і несприятливих умов вирощування;
- підлягає тривалому зберіганню в свіжому вигляді без втрати смаку і корисних властивостей, а також стійко переносить транспортування на тривалі відстані.
На відміну від багатьох інших сортів буряк Детройт не дає стрілок при встановленні жаркої погоди.
Недоліки у цієї культури не виявлені.
Відгуки про буряк Детройт
Тимофій Дмитрович, 42 роки. Сорт вирощую на легкій, багатій органікою грунті зі слабкою реакцією. Як правило, сію на початку червня, щоб отримати придатні для зимового зберігання коренеплоди. Особливу увагу в догляді за культурою раджу приділити проріджування, інакше головки вийдуть занадто дрібними. Ціную сорт за відмінні смакові якості.
Юлія Вебер, 34 роки. Для мене головне в буряках її солодкість, а не гігантські розміри, тому і вибираю сорт Детройт. Приносить саме ті коренеплоди, як я і хочу. Врожайність хороша, але при цьому не потрібно прикладати дуже багато зусиль для догляду за посадкою.
Ірина Олександрівна, 57 років. Буряк Детройт вирощую регулярно. Завжди радує відмінною схожістю. Головне, вчасно поливати посадки і кілька разів їх підгодувати. З буряка темно-бордового кольору готую справжній український борщ і вінегрет.
приховати
Додати свій відгук
На садово-городніх ділянках, в присадибних і дрібних фермерських господарствах можна обробляти стійкий до низьких температур сорт Детройт. У теплий сезон вдасться двічі зняти урожай темно-червоних коренеплодів столового призначення. Їх можна застосувати в кулінарії або закласти на зимове зберігання.