Багаторічний цибулю займає почесне місце на ділянках багатьох городників. Це пов'язано з високою врожайністю культури, різноманітністю її сортів, простотою догляду під час вирощування і відсутністю необхідності садити на цьому місці інші рослини на наступний рік.
Характеристики багаторічного лука, достоїнства і недоліки
Багаторічний цибулю має багато різновидів, які часом зовсім не схожі один на одного. Незважаючи на все різноманіття сортів у багаторічного лука є ряд спільних рис, які можна віднести до переваг або недоліків рослини.
переваги:
- довголіття на одній грядці - посів раз в 3-5 років;
- утримання великої кількості корисних мікроелементів та вітамінів;
- добра переносимість морозів (деякі види витримують похолодання до -40 ° градусів);
- висока врожайність;
- простота в підготовці грунту;
- високий імунітет до багатьох хвороб;
- вміння розвиватися під сніговим покривом;
- зняття першого врожаю після сходу снігу;
- приємна пряність і ароматність багатьох сортів;
- декоративність квітучих сортів.
недоліки:
- використання тільки зеленої верхній частині рослини на відміну від цибулин однорічного лука;
- обов'язкова систематична прополка щоб уникнути заростання грядок бур'янами.
Городники із задоволенням вирощують багаторічний цибулю, не рахуючи його недоліки критичними. Він не вимагає частого підсаджування і скрупульозного догляду, а поступовий збір врожаю відбувається практично від сходу снігу до самих заморозків. Завдяки декоративності багатьох видів посадка цієї культури стає не тільки джерелом соковитої зелені протягом усього року, але і прекрасним декором ділянки.
Сорти багаторічного лука
У російському кліматі прижилися більше 200 різновидів багаторічного лука. Щороку з'являється все більше сортів за рахунок окультурення дикорослих видів. Є перелік найбільш затребуваних і відомих сортів. Городники віддають їм перевагу через високого врожаю в обслуговувані.
Лук-батун
Лідер за популярністю серед багаторічних видів - цибуля-батун. Зовні він схожий з ріпчастою - пір'я дудчасті, порожнисті, темно-зелені і довгі. Цибулини немає, а ложнолуковіца, яка дає листя, особливо не застосовується в їжу. Коренева система сильна і потужна, починає виштовхувати пір'я до зростання відразу після танення снігу. На одному місці без проблем дає хороший урожай 5-6 років поспіль. Розмножується культура діленням куща і насінням.
Є кілька підвидів цибулі-батун, які різняться за своїми господарсько-цінних властивостей.
Японський
Луки цього підвиду виростають середньої потужності, мають великі листи до 60 см в довжину. На смак японські підвиди гострі і пряні, відрізняються середньою зимостійкістю. Найбільш поширені такі сорти японського підвиду цибулі-батун:
Русский
До цього підвиду відносяться невеликі сильноветвящиеся листя темно-зеленого кольору довжиною до 30-40 см. На смак вони гострі і містять багато аскорбінової кислоти. Листя швидко грубіє, набираючи масу, зате до третього року розгалужується до 40-50 відростків з куща. Русский підвид не мерзне навіть у найлютіші холоди.
Популярні сорти цього підвиду цибулі-батун:
Китайський
Листя цього підвиду виростає дуже високою - до 130 см, не галузиться і тільки до 2-3 року дає близько 3-5 гілок. Зелень соковита і особливо гостра, але з низькою зимостійкістю. Нездатність переносити сильні заморозки - основна причина, яка впливає на неспішне поширення китайського підвиду в більшій частині країни.
Слизун
Цей вид багаторічного лука відрізняється від побратимів плоскими широкими соковитими пір'ям. Слизун не вимогливий до великої кількості світла, але любить хороший полив. При повноцінному харчуванні дає урожай на одній грядці протягом 5 років, заглиблюючись корінням на 20-25 см в грунт. Добре переносить зиму.
Соковиті і ніжні листи слизуна часто використовують для приготування маринадів і в якості приправи до різних страв. Завдяки великій кількості корисних речовин рослина часто застосовується в лікувальних і профілактичних цілях при виразках шлунка і анемії.
Поширені сорти:
Багатоярусний
Цей вид по праву вважається головним скоростиглих серед багаторічних луків. Вже на початку весни починають зрізати перші зелені пір'я багатоярусного лука з грядки. Розростаючись, цибуля утворює замість суцвіть 2-4 яруси повітряних бульбочек. Саме з їх допомогою відбувається основне розмноження виду, крім поділу маткової цибулини.
Багатоярусний цибуля не вимагає періоду спокою для зростання навіть при високих морозах, тому його висаджують весь рік. На одному місці активно плодоносить протягом 7 років. До вживання придатні всі частини рослини - пір'я і повітряні цибулини. Листя ніжна і тривалий час не грубіє на кущі, тому її із задоволенням застосовують для приготування салатів, гарячих страв і маринадів.
Популярні сорти багатоярусного лука:
Запашний цибулю
Цей вид багаторічного лука відомий широкими великими листами, що досягають до 50 см в довжину. Ремневідних листя має ніжний смак з великим вмістом вітаміну С і низьким вмістом клітковини. Насиченість смаку зелень зберігає і навесні, і восени, не змінюючи корисний склад. Запашний цибулю має гарну здатністю відновлювати зростання після зрізання пера, тому може радувати урожаєм до кінця листопада.
У перший рік зростання цей вид формує пару пагонів, на кожному з яких утворюється по 4-6 листків довжиною до 30-35 см. У другій рік життя запашний лук вже формує стрілки з білими квітками. Суцвіття зібрані в простій парасольку і виділяють аромат мигдалю.
Один з найпопулярніших сортів запашного багаторічного лука - Звіздар. Він росте повсюдно, незалежно від кліматичних умов країни. Сорт славиться високою швидкістю росту листа до 60 см. Пір'я шириною до 1,5 см володіють слабким півострів часниковим смаком.
Шніт
Невеликі трубчасті листя шніт відрізняються ніжно-гострим смаком і хорошими показниками при зберіганні і транспортуванні. Перша листя з'являється після танення снігу за рахунок хорошої морозостійкості цього різновиду культури. Повноцінний урожай збирають 2-3 рази за сезон або підрізають потроху в міру зростання. Добре себе показує до 3-го року життя на одній грядці, після чого втрачає продуктивність і вимагає оновлення посадкового матеріалу і місця проживання.
За рахунок декоративності багатьох сортів Шнітт часто використовують в якості дизайнерського прикраси ділянки. Квітучий цибулю схожий на барвистий килим через кулястих парасольок на квітконосних стрілках. Палітра кольору у цієї культури від ніжно-рожевого до насичено фіолетового.
Сорти шніт, які користуються популярністю у городників і відрізняються гарною врожайністю пера:
Декоративні сорти цибулі, які вивели селекціонери для прикраси клумб і бордюрів ділянки:
Шалот
Шалот популярний серед багаторічних культур за рахунок високих поживних і корисних властивостей. Прозваний «сорокозубка» через многозачаткових цибулин, які добре себе показують при лежанні. Одна цибулина-матка здатна дати близько 7 дочок, кожна з яких виростає до 6 см вагою по 50 г. Деякі сорти здатні давати частки навіть в період зберігання.
Зелень шалот невисока (до 25 см), але дуже ніжна і соковита, трубчастої форми і темно-зеленого кольору. Пір'я ростуть швидко і пишно, що дозволяє вже після 3 тижнів після сівби зібрати значний пучок пера з одного ріпки.
Популярні сорти цибулі шалот у дачників:
Посадка і пересадка багаторічного лука
Незважаючи на простоту догляду і невимогливість культури до уваги городника, є система і правила посадки багаторічного лука. Щоб уникнути проблем і збирати хороший урожай щорічно з одного і того ж місця, необхідно грамотно підготувати грунт і правильно висадити рослини.
Підготовка ділянки
Агрономи, що займаються вирощуванням багаторічного лука, вважають, що підготовку грунту потрібно починати з осені. Оптимальні параметри готовності грунту для висадки культури такі:
- без грунтових вод;
- легкий склад землі;
- слабокислая або нейтральна грунт - pH 6-7.
Для досягнення такого збалансованого показника проводять такі процедури:
- ретельну перекопування ділянки;
- видалення бур'янів, сусідство з якими згубно для багаторічного лука;
- внесення фосфорно-калійних та органічних добрив.
Навесні перед посадкою необхідно внести азотне добриво, прополоти грядки і глибоко розпушити землю на 15-20 см.
Віддаючи перевагу місця під багаторічний цибулю, необхідно враховувати, що ділянку під грядки буде зайнятий цією культурою протягом 5 років.
Посадка багаторічного лука
Жорстких обмежень по термінах висадки цибулі практично немає - його вирощують восени, влітку і навесні. Посадка багаторічників проходить насінням або шляхом розподілу куща, вибір способу залежить безпосередньо від сорту культури.
Розмноження насінням
Зазвичай насіння багаторічного лука закладають в землю навесні або під зиму. Це безпосередньо впливає на швидкість сходів і подальший розвиток.
Весняний посів
При посіві у відкритий грунт паростки сходять не раніше 2 тижнів після посадки. Подальший розвиток протікає повільно, періодично вимагаючи уваги городника.
Досвідчені агрономи при посадці насіння багаторічного лука щоб уникнути тривалого періоду проростання у відкритому грунті вдаються до домашнього розсадним методом. Ця процедура складається з декількох етапів і починається в березні:
- Обробка насіння багаторічного лука: Промивання в марганцівці, замочування у воді кімнатної температури на 24 години, просушка.
- Поверхнева висадка насіння в ящики для розсади.
- вирощування розсади в домашніх умовах протягом 2 місяців.
- Пересадка готової розсади в грядки на ділянку в травні.
Необхідно підтримувати правильний температурний режим в приміщенні до появи сходів - 20-22 градуси, після - 18-20 градусів.
Грунт перед винесенням розсади багаторічного лука у відкритий грунт розпушують, дренажує і удобрюють за потребою.
Подзімий посів для ранньої зелені
Для отримання швидкого врожаю пера ранньою весною вдаються до подзімому посіву. Коли восени температура грунту опускається до 3-4 градусів, роблять густий посів насіння багаторічного лука. Для результативного вирощування ранньої пера звичайну норму насіння збільшують на 20-25%.
При такій посадці навесні сходи з'являються раніше на 10-15 днів. Цей спосіб зручний ще й тим, що низькі температури під час росту пера ранньою весною не дозволяють культурі швидко стрелковаться. Це дозволяє городнику довго збирати соковите перо високої якості.
Вегетативне розмноження
Деякі види цибулі здатні до розмноження тільки вегетативним способом. Є сорти багаторічних луків, які не формують насіннєвий короб або він непридатний для розмноження. Вегетативний спосіб передбачає 2 способи розмноження: поділ основного кореневища і використання повітряної верхній частині рослини.
Кореневе розподіл
Зазвичай городники ділять земляні цибулини в середині весни або вже під кінець літа. Для цього беруть кореневища тільки дорослих представників багаторічного лука. Ділять цибулини так, щоб в кожному посадковому матеріалі був хоча б один зрілий корінець з добре розвиненою підземною системою. Висадка відбувається на грядки за схемою 20х70 см, при якій поглиблюють кущик багаторічного лука на 8-10 см в грунт.
Якщо коренева система посадкового кущика слабка, його садять на 4-5 см в грунт.
Використання бульбочек
Для розмноження багатьох сортів багаторічного лука застосовують бульбочки, дочірні і пристрілювальні цибулини. При зростанні квіткова стрілка народжує суцвіття, в якому формуються цибулинки. На цьому розвиток пера не закінчується - стрілка з бульбочки тягнеться далі, утворюючи через 20-30 см ще один поверх повітряних цибулин. Кожне з таких повітряних суцвіть може містити до 30 цибулин.
Оптимальною вважається посадка такого матеріалу у відкритий грунт безпосередньо після осінньої збирання врожаю. Для цього до настання заморозків садять цибулинки в грунт на глибину 5-6 см на відстані 15-20 см.
Якщо висадити повітряні бульбочки відразу після збору стрілок не вийшло, то зберігати їх потрібно в сухому приміщенні з негативною температурою.
Тепличне вирощування
Багато городників, перейнявши метод вирощування багаторічного лука в Китаї і Японії, садять багаторічний цибулю в парниках або на підвіконнях. Для цього при посадці цибулі в борозни його додатково підгортають на висоту 8-10 см. Це призводить до відбілювання підстави рослини і ніжному смаку пера. При посадці багатоярусного лука в таких утеплених умовах його пір'я виростають більш соковитими і досягають висоти 40-45 см.
Догляд за багаторічними цибулею
Догляд за культурою нескладний і не забирає багато часу у городника. Є ряд рекомендацій, при виконанні яких забезпечений багатий урожай і збереження матеріалу для тривалого культивування:
- Навесні навколо борозен з посадками глибоко розпушують ґрунт до 15 см в глибину для хорошого повітрообміну і видалення можливих бур'янів.
- На початку весни годують посадки мінеральними добривами: 50 г суперфосфату, 40 г калійної солі, 50 г сечовини.
- Після кожного зрізання пера грунт розпушують, поливають для активації росту для наступної зрізання.
- В кінці осені грядки прополюють, розпушують і підгодовують комплексом для комфортної зимівлі матеріалу-40 г калійної солі на 35 г суперфосфату.
Протягом всіх стадій зростання стежать за наявністю вологи в грунті: при сухій землі буде мізерне розвиток пера, а надлишок води спровокує гниття кореневої системи.
Якщо багаторічний цибулю погано йде в зростання, то його підгодовують сечовиною - на повне відро води додають столову ложку препарату.
При дотриманні основних правил вирощування багаторічного цибулю добре розвивається і дає пишний урожай.
Профілактика та заходи боротьби з хворобами та шкідниками
Багаторічні луки хворіють нечасто, але іноді піддаються іржі і борошнистої роси. Комахи, які можуть нашкодити цій культурі: тютюновий трипс, цибулевий муха і скритнохоботнік.
Агрономи не раджу застосування хімікатів для лікування або позбавлення від шкідників багаторічного лука. Вважається, що профілактика і виконання захисних заходів є найбільш ефективним способом охорони культури від можливих напастей. Для цього потрібно:
- Вирощувати багаторічник на благодатному грунті з дотриманням всіх параметрів.
- Чи не вибирати ділянку для пересадки, на якому протягом останніх 4 років ріс ріпчаста або багаторічний цибулю.
- Періодично видаляти бур'яни. Багато шкідливі комахи кладуть яйця на сміттєві рослини, які ростуть в грядках або поблизу них. Подорослішали шкідники перебираються на багаторічний цибулю і завдають шкоди.
- Брати для сівби та вегетації виключно здоровий і якісний матеріал.
- На всіх стадіях росту культури перевіряти і при наявності видаляти загиблі і пошкоджені відростки, які можуть стати розсадником захворювань. Особливо це актуально пізньої осені, щоб уникнути зимівлі шкідників.
- Розділяти посіви ріпчастої і багаторічного лука. Якщо розміри ділянки не дозволяють зробити такі запобіжні заходи, а ріпчаста цибуля в пріоритеті, то від багаторічного лука краще відмовитися зовсім.
Добре себе проявляє відлякування шкідників різними способами:
- Полив грядок складом на основі торфу з тютюном: 400 г висушеної махорки кип'ятять в 10 л води і, розбавивши відвар в 40 разів і додавши в поливальну частина складу 30 г господарського мила, поливають грунт.
- Мульчування торфом упереміш з тютюновим пилом.
- Обприскування багаторічного лука 1% бордоською рідиною. Для закріплення результату можна повторити обробку таким складом через 10 днів.
- Ретельний огляд і в разі потреби видалення личинок, яєць, жуків на грядках.
Пір'я багаторічного лука покриті восковим нальотом. При обприскуванні рекомендується додавати в розчини трохи кислого молока або господарського мила для ефективного прилипання препарату на рослини.
Збір і зберігання врожаю
Більшість сортів багаторічного лука культивується через соковитості зелені. Збирають урожай поступово в міру визрівання, зриваючи по кілька пір'я, або проводять 3-4 тотальних зрізання за весь сезон. При масовому зборі врожаю користуються ножицями, захоплюючи пір'я під самий корінь.
Для продовження плодоношення квіткові стрілки видаляють із загального зеленого масиву грядки багаторічного лука.
Крайню зрізання рекомендують проводити не пізніше місяця до заморозків. Зберігання листя відбувається в холодильнику в нещільно закритому пакеті. Зазвичай пір'я в холодильнику комфортно себе почувають протягом 10-12 жней після зрізу з грядки. Можна заморозити велику кількість пера для тривалої лежання, після відтавання цибулю зберігає більшу частину корисних властивостей.
Мало хто сорти багаторічників можуть похвалитися врожаєм цибулин. Якщо вирощується саме такий варіант, при зборі врожаю цибулинних видів полив необхідно припинити за 2-3 тижні до викопування. Після виїмки кореневища ретельно просушують і ретельно бракують перед лежанням. Цибулини зазвичай зберігають, не знімаючи лушпиння, в сухому приміщенні при температурі не вище 1 градуса.
Багаторічний цибулю все більше набирає популярність серед городників завдяки культивації нових сортів і невибагливості культури. Дотримання всіх правил вирощування, запобігання появи шкідників і профілактика захворювань дозволяють отримувати пишний урожай багаторічного лука з одного грядки протягом декількох років.