Щоліта в полях і на лугах встигає яскрава ароматна ягода, відома в народі як лугова суниця. Посадивши цей дикоростучий багаторічник на своїй ділянці, садівники збирають непогані врожаї смачних і корисних плодів.
Опис рослини
Лугова (польова) суниця (Fragaria viridis) - близький родич лісової і садової суниці. Вони не тільки відносяться до одного роду, але і дуже схожі за виглядом і смаком.
Зовнішній вигляд кущів
У луговий суниці є кілька характерних особливостей, за якими її легко відрізнити від близьких родичок.
Короткий опис рослини:
- Кущ. Невисокий, в міру розлогий - не більше 20 см. Пагони - сланкі, вуса - товсті і короткі, стебло - тонкий.
- Листя. Трійчастого, овальні, зубчасті по краю. Колір - смарагдово-зелений. На нижньому боці - опушення.
- Суцвіття. Складаються з декількох квіток з білими, трохи загостреними пелюстками. Діаметр - до 2 см.
Ягоди
Особливість луговий суниці - куляста форма ягід. Вага - 1-3 м Погано відокремлюються від чашок. На етапі технічної стиглості колір ягід - рожево-червоний, вкраплення - біло-зелені.
При повному дозріванні ягоди - яскраво-червоні, майже вишневі, з щільною, але соковитою і ароматною м'якоттю. Ягоди луговий суниці мають приємний солодкий смак. Коли вони встигають, на весь луг або галявину поширюється суничний дух.
На смак луговий суниці помітно впливає погода. Якщо йдуть дощі, ягоди водянисті, в сильну спеку - сухуваті.
Склад і властивості
Вміст цукру в луговий суниці варіюється від 4,5 до 15%. Харчова цінність 100 г ягід:
- калорійність - 36 ккал;
- білків - 0,8 г;
- жирів - 0,4 г;
- вуглеводів - 6,3 м
У складі луговий суниці багато всіляких кислот (фолієва, лимонна, яблучна і т. Д.), Міді, марганцю, пектинових і дубильних речовин, аскорбінової кислоти.
Рослина має корисні властивості:
- Свіжі ягоди. Підвищують апетит і покращують травлення. Корисні при анемії.
- Сушені ягоди. Мають потогінну дію.
- Сік ягід. Показаний при цинзі і авітамінозі.
- Відвари і настої ягід / листя. Корисні при хворобах шлунково-кишкового тракту, застудах, хворобах нирок.
- відвар листя. Загоює рани і відновлює тканини.
- Відвар квітів. Допомагає при хворобах серця і судин.
Лугова суниця - алерген, тому є її рекомендується в поєднанні з кисломолочними продуктами, які знижують алергічне дію.
Відмінності від лісової суниці
Обидві ягоди - лісова і лугова суниця - виростають в природних умовах. Їх часто плутають, але у цих дикорослих культур є багато відмінностей.
Порівняння луговий і лісової суниці:
Параметри і характеристики | Лісова | Лугова |
форма | подовжена | куляста |
чашолистки | підняті вгору | Щільно притиснуті до ягоді |
листя | нерівні | Трійчастого, з рельєфом, однакові по довжині |
врожайність | Більш висока, так як квітки двостатеві | Невисока, так як зав'язі утворюються тільки на жіночих квітках |
терміни дозрівання | В червні | У липні-початку серпня |
смак | Більше особливого «суничного» смаку | Насичений полуничний смак, схожий з садової суницею |
Поширеність
Багаторічна рослина росте в дикому вигляді майже на всій території європейської частини Росії. Її можна зустріти на лугах Криму, Сибіру, в Азії та Західній Європі.
Лугова суниця зустрічається на відкритих просторах - в степу, на луках, у лісосмугах, в ялівцевих заростях, на вугор. Рослина віддає перевагу рости в невеликому затіненні від високої трави.
Як посадити лугову суницю?
Лугова суниця не може замінити садовий аналог, який тут вирощували на продаж або заради заготовок. Її висаджують, скоріше, як ласощі, джерело смакового задоволення і корисних речовин. Агротехніка польовий ягоди майже нічим не відрізняється від вирощування садової культури.
Як вибрати насіння?
Найзручніший і простий варіант - купити насіння в магазині. Вибирайте товар від надійного постачальника і з не закінченим терміном придатності. Якщо вам не вдалося знайти насіння луговий суниці, підготуйте їх самостійно. Для цього вам доведеться відправитися в поле за ягодами.
Як зібрати насіння:
- Виберіть самі стиглі ягоди з кращих кущів.
- Будинки, за допомогою гострого ножа, зніміть з плодів тонкий шар разом з насінням.
- Розкладіть насіння на блюдце, застелене 3-4 шарами марлі.
Під сонячними променями сунична м'якоть швидко висихає, не встигнувши загнити. Насіння збирають з марлі, складають в паперовий пакет, щоб навесні посіяти на розсаду.
Вибір і підготовка ділянки
Лугова суниця - невибаглива рослина, тому проблем з вибором місця для неї не буде. Вона добре росте як на сонці, так і в затіненні. Найкраще ягода плодоносить після:
- бобових культур;
- капусти;
- салату;
- лука;
- часнику;
- буряка;
- моркви.
Підготовка ділянки:
- Перекопайте грунт з осені. Внесіть органічне добриво (компост або перегній) по 1 відру на 1 кв. м. Додайте по склянці деревної золи. Якщо не вдалося підготувати грунт з осені, зробіть це навесні, за 2 тижні до посадки.
- Під час перекопування приберіть з грунту кореневища бур'янів, каміння та інше сміття.
- Якщо ділянка розташована в низині, організуйте невеликі грядки заввишки приблизно 10 см.
Терміни посадки
Терміни посіву насіння на розсаду залежать від клімату в регіоні, а під час висадки в грунт доводиться враховувати ще й поточну погоду, температуру повітря і грунту.
Зразкові терміни посіву на розсаду:
- середня смуга - кінець січня-середина лютого;
- південь Росії - з січня до березня;
- Урал і Сибір - з кінця лютого до кінця березня.
Правила і схеми
Лугову суницю висаджують зазвичай рядами - в одну або в два рядки. Схема посадки така ж, як у садової полуниці, але, з огляду на невеликий розмір кущів, можна трохи «стиснути» посадки.
Класична схема висадки суниці:
- відстань між кущами - 15 см;
- між рядами - 60 см;
- між рядками (при двустрочним посадці) - 30 см.
Як доглядати за луговий суницею?
У природі лугова суниця росте без допомоги людини. Але, висаджуючи її на грядки, садівники розраховують на хороший урожай, і щоб отримати його, необхідний певний відхід.
Полив
Лугова суниця не так вимоглива до поливу, як садові аналоги. Поливають її з урахуванням погоди. Якщо йдуть дощі, штучне зволоження не потрібно, а в спеку частоту поливів збільшують - з одного разу на тиждень до 2-3 разів.
Частота і норма поливу залежить також від віку рослин. Саджанці після пересадки поливають часто і потроху, в міру зростання норму води збільшують до 20-30 л на 1 кв. м.
Підживлення
Підживлення луговий суниці проводять тричі - на етапі цвітіння, під час дозрівання ягід і після збору врожаю. Для харчування ягідників використовують комплексні добрива, наприклад, «Кеміра-люкс» або «Ідеал».
Підживлення проводять разом з поливами, щоб запобігти пошкодженню коренів. Після кожного зволоження - коли грунт злегка просохне, її розпушують, попутно видаляють бур'яни. Щоб запобігти зростанню бур'янів і швидке випаровування вологи, грядки мульчують соломою.
Як і коли пересаджувати рослину?
Готові саджанці висаджують в грунт, прогрітий до + 14 ... + 16 ° С. Орієнтовні терміни пересадки суничної розсади в грунт для середньої смуги - друга половина квітня-травень. На півдні і півночі роблять поправку на пару тижнів в відповідну сторону.
Обрізка
Щоб підвищити врожайність польовий суниці, садівники обрізають відростають вуса, щоб рослина не витрачала сили на формування розеток.
Після завершення плодоношення кущі обрізають, відступивши на 10 см від ґрунту. Цей захід дозволяє прибрати старі, що засихають листя, а разом з ними комах, спори грибків і інших паразитів, які на них можуть знаходитися.
Боротьба з шкідниками та хворобами
Польова суниця в природі обходиться без обприскувань. Опинившись на ділянці серед садово-городніх культур, ця рослина ризикує заразитися різними грибковими, вірусними і бактеріальними захворюваннями.
Щоб запобігти хворобам суниці, її до цвітіння обприскують «Фітоспорін» або «Фітоверма». Ці препарати захищають ягідники від гнилей, борошнистої роси, фузаріозного в'янення та багатьох інших хвороб.
Щоб захистити суничні грядки від слимаків, що поїдають ягоди і молоді листки, грунт посипають деревною золою або товченим суперфосфатом.
Для захисту від шкідників, суничник обробляють інсектицидами - «Карбофос», «актеллика» і т. П. Такі кошти рятують рослину і його плоди від попелиці, листовійок, кліщів та інших комах.
Розмноження луговий суниці
Лугова суниця є дикорастущим рослиною і успішно розмножується без допомоги людини завдяки вусах і вкорінюються розеток. Садівники використовують для розмноження будь-який зручний для них спосіб:
- Вусами. Від маточних кущів відділяють розетки і висаджують на підготовлені грядки.
- Насінням. З них вирощують розсаду, яку навесні висаджують у відкритий грунт.
- Розподілом. Материнські кущі викопують і ділять на кілька ріжків.
Збір і зберігання врожаю
У середній смузі перші ягоди луговий суниці встигають в середині літа. Вони мають порівняно щільну структуру м'якоті, але все одно вимагають обережного збору.
Ягоди зривають разом з зеленими чашолистками. Складають їх в широкі пластмасові миски, в дні яких пророблені отвори - для вентиляції і запобігання пускання соку. Краща тара для збору суниці - традиційні плетені кошики.
Способи зберігання:
- в холодильнику при температурі 0 ... + 2 ° С - ягоди зберігають свіжість близько тижня;
- заморозка - ягоди миють і закладають в пластикові контейнери;
- сушка - в спеціальних сушильних апаратах при температурі +135 ° С.
Сфера застосування
Лугову суницю використовують аналогічно садової різновиди - варять варення, компоти, джеми, перетирають з цукром. Заготовлені ягоди використовують для приготування випічки, сухі плоди додають в чай і каші.
При варінні варення з польової суниці деякі господинь не обривають у ягід чашечки - для більшої натуральності продукту.
Рослина широко застосовують у народній медицині. З сушених ягід і листя готують відвари, що підвищують гемоглобін, що знижують тиск, поліпшують роботу кишечника, нормалізують рівень цукру.
Ще одна сфера застосування польової ягоди - косметологія. З неї роблять суничні маски для обличчя, які освіжають шкіру і усувають пігментацію.
Відгуки
Мар'яна, Юр'єв-Польський. На дачі у нас росте кілька грядок луговий суниці. Вона досить велика, легко набираю трилітрову банку. Довго ягода не зберігається, тому перетираю її з цукром. У порівнянні зі звичайною полуницею ці ягоди відрізняються неповторним смаком і ароматом, при цьому набагато соковитіше і крупніше, ніж лісова суниця.
Микола, Тула. Раніше за цією ягодою доводилося їздити за кілька кілометрів, а тепер вона росте у нас в саду. Невибаглива, дуже чуйна до відходу. Мінус - набагато довше збирати, ніж полуницю, так як ягоди дрібні.
приховати
Додати свій відгук
Лугова суниця не дасть вам великих врожаїв, не розраховуйте на неї в плані домашніх заготовок. А ось поласувати цими літніми ягодами, що володіють особливим смаком і ароматом, цілком вийде.
Автор публікації
12
Росія. Місто Новосибірськ
Публікації: 276Комментаріі: 1