На фермах і ділянках все частіше можна помітити, як гуляють качки шипуни. Визнання птахівників качки завоювали своєю невибагливістю і смачним, але при цьому нежирним м'ясом.
Качки-шипуни
Родина птахів
Родина шипунів - Південна Америка, де птахів вирощували жили тут народи. Після відкриття європейцями Нового Світу пернатих вихованців привезли до Франції. Через близько 30 років птиці разом з повертаються додому колишніми рабами проникли в Африку. На жаркому континенті качки отримали прізвиська «гвінейська» і «берберійська» на півночі.
У качок-шипунів багато назв. Одне з найвідоміших прізвиськ - «мускусна качка». Цю назву запропонував знаменитий Карл Лінней через те, що птахи виділяють секрет з запахом мускусу. У страху перед неприємним запахом птахівникам навіть рекомендували відрізати голову птиці в брешемо забою. За іншою версією своє ім'я істота отримало в спадок від племені індіанців «муіска».
В СРСР шипуни дісталися тільки в 1981-1988 рр. Завезли їх спочатку з НДР, потім з Франції. Характерна риса цих пернатих - м'ясисті нарости, схожих на ті, що носять індики, через цю зовнішню схожість шипунів стали називати «індоуткі». Не всі підтримують цю точку зору. За іншою гіпотезою своєрідне прізвисько індоуткі пернаті отримали, завдяки індіанцям, які перші їх одомашнили.
Характерні риси індоуток
У мускусною качки витягнуте тіло і довгий хвіст, але коротка шия і лапки - їх відмінні риси добре видно на фото. Селезні набирають вагу в середньому до 6 кг, а самі - до 3 кг. У порівнянні з іншими пернатими індоуткі:
- Витривалі і рідко хворіють, швидко пристосовуються до нового клімату. Правда, якщо про качок не піклуватися, вони підхоплять заразу, як і будь-яка інша птиця.
- Невибагливі. Їдять мало, зате майже всі, що не завжди добре. Часом цікаві пташки ковтають шматочки скла і травмують себе.
- Швидко зростають і на плодючість не скаржаться.
У качках є багато інших прекрасних рис і для початківців птахівників розведення шипуна в домашніх умовах представляється найкращим вибором. Любов пташників допомогло завоювати качине м'ясо - зазвичай жирне, але у мускусних дієтичне, ніжне. При цьому у качок шипунів навіть немає того специфічного відтінку смаку, який є у інших водоплавних птахів.
Зустрічаються качечки в основному чорно-білого, білого, чорного і блакитного забарвлення, хоча в Європі можна знайти птахів і інших кольорів. Цікава порода з наступним малюнком: чорні цятки, розкидані по білому тлу. Коричневі з білим і коричневі з шоколадним відтінком теж дуже гарні. Зазвичай у шипунів червоні дзьоби.
Вирощування качок
Перш ніж братися за розведення і вирощування птахів, потрібно підготувати для них утятнік. Майданчик для вигулу індоуток повинна бути досить просторою, щоб вони могли прогулюватися по ньому без перешкод. У гніздо розміщують по 3 качки на 1 кв.м. Тіснота шкодить самопочуттю птахів так само, як і холод. Падіння температури на кілька градусів знижує продуктивність шипуна - він буде менше нести яєць.
Шипуни особливо не люблять зимову пору року. Щоб їх життя в холодний сезон нічого не загрожувало, потрібно утятнік утеплити соломою. Оптимальна температура, яку слід підтримувати, - 16 ° С. Рівень вологості протягом усіх місяців повинен становити не більше 60%. Качки - неакуратні птиці, і заради зволоження повітря влітку доведеться розвісити змочені ганчірки, - в результаті підлоги в пташнику намокнуть. Хороше рішення проблеми - сітчасті підлоги.
Шипунів не можна залишати в темряві. Для того щоб вони росли і розмножувалися, потрібен 14-годинний світловий день. Влітку світло може потрапляти через вікна, а взимку потрібно подбати про штучне освітлення. Приміщення щодня слід провітрювати. Поганий догляд призводить до того, що птахи починають чахнути, а часом буває, що зовсім перестають нестися. При висиджуванні теж іноді виникають проблеми: часом качка навідріз відмовляється сидіти на кладці. Таке часто буває через неправильний догляд.
Які корми підбирати
Індоуткі не відрізняються хорошим апетитом: їдять мало і не дуже розбірливі. Однак якщо розведення птахів для вас не стільки задоволення, скільки бізнес (а на качках шипунів можна побудувати непоганий дохід), доведеться підбирати спеціальні раціони. Птах в залежності від віку, здоров'я, пори року і настрою потребує різних поживних речовинах, що зміцнюють її організм і, отже, сприятливо впливають на смакові якості її м'яса. Надлишок речовин, так само як і їх недолік, заважає повноцінному і швидкому розвитку пернатих.
Хоча індоуткі НЕ ненажерливі, якщо годівниця наповниться їжею, вони можуть переїсти, а це так само погано, як і недоїдання. З іншого боку за висококласними елітними кормами, які важко дістати в вашому регіоні, теж не варто гнатися. Будівництво утятніков і закупівля качок і селезня - це мала частина витрат. В основному вдарить по гаманцю годування.
- Досвідчені пташники зазвичай половину добової норми згодовують пернатим у вигляді необроблених зернових, а другу половину раціону роблять із суміші тих же зернових з травами і овочами;
- Зернові - це перш за все пшениця і ячмінь, можна також давати перемелені кукурудзу. Каченят потрібно годувати подрібненими зернами.
- Зелена трава з кульбабою, конюшиною і іншими корисними рослинами сприятливо впливає на організм птахів, але годування має проводитися тільки свіжоскошеної травою.
- Овочі: Пюріровать картопля, натерті гарбуз і морквина.
- Як добавки підійдуть макуха, висівки, риб'ячий жир, подрібнена свіжа риба, пір'яна борошно. Каченят рекомендується іноді поїти заквашених молоком.
Зверніть увагу, що під час годування качки починають шипіти і битися за їжу з пернатими інших видів, а ще можуть підхопити сміття і спробувати його на дзьоб.
Секрети розведення
Розведення шипунів - це якраз те, заради чого їх зазвичай заводять для бізнесу. Ризики досить великі: птах може померти, не залишивши потомства. Буває, що індоуткі починають погано нестися - таке зазвичай відбувається, якщо догляд і годування були неправильними. Якщо птахів розводять з помилками, це теж сильно впливає на кількість яєць. Не такий страшний чорт, як його малюють - в домашніх умовах про качок можна подбати і навчитися розводити їх так само ефективно, як це роблять на птахофабриках. Наочно секрети розведення можна подивитися на відео.
Насамперед, щоб вирощування не минуло даремно, потрібно підшукати на плем'я здорових і сильних пернатих: тільки такі можуть стати хорошими квочка і принести добру потомство. Вибір сильних особин і відсіювання слабких каченят повинно відбуватися постійно і незабаром стати звичкою. Самця вистачить і одного, поки ферма маленька.
Качки "шипун" (Мускусні).
Мускусні качки. Догляд та утримання. Літо 2014.
Тонкощі розведення мускусних качок.
Яйця починають відкладати в березні-квітні. Несуться пернаті особливо часто ночами і вранці, тому не можна дозволяти їм прогулюватися до 10 ранку, інакше яєць в гніздах марно чекатиме. Коли кладка наповниться десятком яєць, шипуни різко стають турботливими квочка і сідають висиджувати. До птахам, які сидять кілька днів, птахівники починають підкладати чужі яйця від качок, яких складно назвати зразковими квочка.
Скільки сидить на яйцях качка, залежить від багатьох факторів, наприклад, при настанні зимових місяців тривалість висиджування збільшується і навпаки. В середньому малюки починають вилуплюються на 30-35 день життя. Пташенят залишають з квочка на півгодини, потім забирають і поселяють в спеціально приготовлену для них коробку, де тепло і затишно. Краще, якщо птах висиджує яйця, тому що в інкубаторі пташенята погано виводяться. У висиджування є ще одна прикметна риса: велика частина пташенят буде чоловічої статі.
Вирощування пташенят
Після того як качці вдалося успішно висидіти яйця, пташенята залишають гнізда (за допомогою господаря ферми) і перебираються в спеціальне тепле місце, де можуть зміцніти. Скільки їм на це буде потрібно днів, залежить від стану каченяти після появи на світло. Ростуть малята швидко, а лише через 60 днів їх можна забивати. При вигодовуванні пташенят важливо враховувати кілька моментів, але не варто побоюватися, що в домашніх умовах вирощування маленьких пернатих приречене на провал.
Що ж зробити, щоб каченята змогли благополучно перетворитися у дорослих качок?
- У перші дні життя пташок, які поки сидять в коробці, годують подрібненим відварним яйцем з домішкою комбікорми. Перші кілька разів доведеться нагодувати малюка силою, потім вони самі навчаться. Від віку каченят залежить, скільки разів в день їх годувати: найменших - якомога частіше, не менш 8 разів. Привчати до поїлки слід обережно, тому що каченя може вимкнути і захворіти.
- У раціон пташенят, які живуть вже близько 3 днів, можна вмішати трохи зелені і вітамінно-мінеральних добавок. Пернатих в цьому віці починають ненадовго випускати надвір.
- Пернатий дитина, якій виповнилося вже 10 днів, може, нарешті, спробувати картопляне пюре і консерви, якими ласують дорослі.
Плюси і мінуси бізнесу
Завдяки поєднанню швидкого зростання пташенят і їх приємного м'яса, вирощування качок-шипунів в домашніх умовах виглядає перспективним планом для бізнесу. Однак щоб продати тушку вигідніше, варто почекати з забоєм кілька місяців, поки пташка не придбає апетитний вигляд. Але молодняк старше 4-5 місяців зазвичай не продають, тому що ціна таких особин падає.
Благо можна знайти ще один спосіб окупити витрати на качок - продаж яєць.
У домашніх умовах шипуни несуться жваво і приносять щорічно 110 яєць по 70 г вагою. Несуться качки двічі на рік. Якщо несучка успішно висиджує каченят, але ви не хочете чекати, поки поголів'я виростає, можна продати їх маленькими. На качках шипунів можна побудувати хороший прибуток, але тільки якщо піклуватися про птахів і не шкодувати грошей на корм. Тепер ви знаєте, як відбувається вирощування шипунів.