Тваринництво, а саме розведення коней як бізнес, - одне з найдивовижніших занять. Потужний і дуже розумний худобу був приручений ще багато століть тому. Людство застосовувало скакунів в сільськогосподарському праці, як засіб пересування, а ще з них отримували різну сировину. Уміння правильно відгодовувати і вирощувати жеребців можна перетворити в дуже солідний джерело доходу. Вигідно чи ні конярство як бізнес, потрібно дивитися, виходячи з можливостей самого фермера.
Розведення коней як бізнес
Навіть невелике фермерське господарство при правильному підході не залишиться в збитку. Розведення коней - непроста і дуже витратна ремесло. Будь-який грамотний розрахунок в першу чергу спирається на детальну бізнес-схему. Головна мета бізнес-схеми - визначити вигоду вкладання грошей в проект. З його допомогою можна визначити, які повинні бути стартові інвестиції, які при цьому можуть виникнути труднощі, які варіанти їх усунення. Розведення коней на м'ясо повинно окупатися, для цього потрібно знайти точки збуту і поставляти на них якісну продукцію, яку необхідно періодично перевіряти.
Витрати на господарство
Витрати на ведення власного господарства включають радий речей, серед яких:
- покупка (оренда) ділянки землі;
- придбання худоби;
- спорудження стайні;
- відгодівлю тварин;
- зарплата штату (робочих).
Реєстрація даного виду діяльності обходиться недорого, так як подібний бізнес не потребує будь-яких додаткових ліцензіях. Можна обзавестися земельною ділянкою у власності, якщо реєстрація відбувалася в якості юридичної особи. Також ділянку можна частково або повністю орендувати, якщо розмір бюджету обмежений або якщо раптом бізнес на конях спочатку не піде. Дуже важливим моментом для відкриття справжнього м'ясного конярства є підбір персоналу.
У цій справі корисні будуть як професійні конюхи, так і прості різноробочі. Також для проведення регулярних профілактичних оглядів, лікування та вакцинації коней знадобиться допомога ветеринара. На самому початку вкладення в майбутнє м'ясо у коня можуть зажадати кілька десятків мільйонів рублів. Однак якщо точно і грамотно побудувати схему бізнесу і економно витрачати бюджет, рівень доходу буде високий: він може досягати до 300%. Якщо події будуть розвиватися успішно, то витрати виправдовують себе за 5-7 років.
Варіанти заробітку
Як виробничої діяльності конярство має кілька способів реалізації. Головну частину коштів необхідно вкладати в напрямку, які приносять найбільший достаток. Що зазвичай вибирають в ролі основного напрямку? Племінне тваринництво. Якщо розводити, а потім продавати породистих жеребців і кобил, то можна забезпечити собі високий достаток. Також можна розводити коней для м'яса. Незначні витрати, щоб забезпечити худобу, перетворюють даний напрямок в дуже привабливе і перспективне.
Вартість корми звичайно куди нижче, ніж отриманий дохід від реалізації конини. Але в цьому випадку будь-який фермер повинен знати, як відгодувати своїх коней на м'ясо. Для цього у професійних заводчиків і на конезаводах є таблиця, по якій виробляють відгодівлю, в залежності від віку та стану тварини.
Бізнес по розведенню різних порід коней може полягати і в навчанні. Йдеться про такі напрями, як школа верхової їзди і іпотерапія. Найчастіше городяни готові навчатися верховій їзді, а також брати участь в різних розвиваючих заходах, за що з радістю платять.
Багато господарів намагаються поєднати кілька напрямків. Більшість варіантів реалізації прибутку може бути і основним, і допоміжним. Залежить це від того, під яким кутом подивитися на ситуацію.
Ще один варіант ведення бізнесу на конях - тварини в оренду. Це має на увазі собою їзду верхи і турботу про тварину з боку тих, хто бере скакуна на прокат. Іноді трапляється, що людина просочується почуттями до конкретного коню і в підсумку викуповує його.
Багато господарів дуже люблять залишати своїх тварин в розміщених поблизу стійлах. Також можна проводити продаж аксесуарів. Продаючи вироби, призначені для турботи про худобу і для верхової їзди, можна забезпечити додатковий потік клієнтів.
Підбираючи шлях розвитку, необхідно врахувати розташування господарського ділянки. Зазвичай розвиваючі та лікувальні заняття воліють представники великих міст. Прогулянки і походи на конях з групою дуже популярні в курортних районах. Місця з зоною для випасу ідеально підійдуть для м'ясного конярства.
Купівля коней
Бізнес коней на м'ясо буде прибутковим, якщо правильно підібрати породу. Породисті тварини - запорука цінного м'яса і хороших характеристик в скачках. Мета конярства з напрямком збуту м'яса - це розводити і відгодовувати коней м'ясних порід. Якщо бізнес заснований на розведенні коней для м'яса, то рекомендовано відразу купувати чистокровних тварин з хорошим родоводом. Такі тварини дають більше м'яса, що володіє кращими смаковими характеристиками. Завдяки такому придбанню, окупність інвестицій підвищується.
Щоб почати м'ясне виробництво, потрібно все прорахувати перед покупкою коней, оцінити продуктивність тієї чи іншої породи. Кожна порода має свої нюанси як в розведенні, так і в годуванні, потрібно розуміти, що такий кінський прибутковий бізнес вимагає зусиль і багато роботи. На початку складно зрозуміти, яку породу вибрати, буде це вигідно чи ні. У фермерів на цей рахунок багато побоювань. В цьому випадку можна порадитися з іншими заводчиками, поспілкуватися на форумі, подивитися фото і відео сподобалася породи.
Вибираємо породу коней
Коні мають масивним статурою, широкою спиною і короткими ногами. У Росії розвели безліч порід, які вирощуються спеціально для м'яса, в число яких входить, наприклад:
- Якутська;
- казахська;
- Новоалтайского.
Перевага вигідніше віддати тієї породи, яка адаптована до тієї чи іншої середовищі, там відгодівлю виробляти найлегше. Такі тварини не дуже вимогливі, стійки до різних вірусів, швидко набирають масу. У домашніх умовах подібні породи коней краще розмножуються і вважаються не такими примхливими.
Характеристики м'яса
Конина є щільне м'ясо з прожилками і має темно-червоний колір. За ситності воно подібно яловичині, а до складу цього м'яса входить 5% жиру, 23% білка і 70% води. Найсмачнішою визнана частина спини, а шия і очеревина дають більш жирні шматки. Класифікація кінського м'яса не має строгих стандартів, зазвичай вона ділиться на 2 групи: мармурова (має найбільший відсоток жирності і береться у дорослих тварин 3-5 років) і дієтична (м'ясо лошат, вік яких досягає 1,5-2 років).
М'ясо коні отримало найбільшу популярність серед національностей, спосіб життя яких був кочовим (Казахстан, Татарстан, Киргизія).
Що стосується Європи, то там конину змішують з різними ковбасними виробами, чистий же її вигляд не особливо вітається. Завдяки їй, м'ясні делікатеси стають більш пружними і мають особливий смак. А ось мусульмани і зовсім не визнають конину для харчового використання, при цьому жорсткої заборони на неї немає. Вкрай важливо пам'ятати: сільськогосподарська праця негативно впливає на зростання маси і характеристики м'яса коней, так що одночасно отримати і поживне м'ясо, і хорошого працівника не вийде.
Бізнес на селі # 4. У гонитві за татарським ваговози
Кінний бізнес (Єнісей Минусинськ)
Вирощування коней на пасовищах і стайнях
У табуні
Коні - травоїдні тварини, для їх раціону найкраще підходить підніжна рослинність. В траву додають поживні багаторічні рослини, щоб поліпшити характеристики зеленої маси. Для переживання холодних періодів поблизу с пасовищами споруджують стійла або загони для табуна. Дані споруди повинні бути забезпечені запасом води, корму і солі. Щоб вирощувати коней в табуні, потрібно скласти докладний план, так як це досить складний спосіб для початківця фермера.
В стійлі
Щоб збільшити прибуток від розведення коней, тварин відгодовують і містять в стайнях. Будівля проектують таким чином, щоб на одну тварину виділялося від 6 до 10 кв. м. Опалення в стайнях не потрібно, однак слід забезпечити скакунам якісну теплоізоляцію і захист від протягів. Для стартового етапу закупівля дорогих автоматичних обладнань (годівниць, поїлок) не обов'язкова: з часом матеріали можна буде докупити. Однак надзвичайно важливо, щоб худоба завжди був ситий і містився в чистоті.
Перед придбанням тварин і дорогого устаткування слід скласти бізнес-план і порахувати можливі витрати і прибуток.
Що вигідніше
Пасовищне утримання окупається протягом 1-3 років. Конина - дуже смачне і щільне м'ясо, однак вона трохи жестковата. Через низький рівень жиру вона має дієтичні властивості. При розлученні в стайні коні швидше набирають масу, а м'ясо виходить більш жирним і ніжним. Незважаючи на високі витрати на забезпечення тварин кормом, ефективність даного виду розведення вигідніше.
Основні принципи відгодівлі
Якість корму для годування коней повинно бути виключно хорошим. У масштабах промисловості розведення коней - складне заняття: ці тварини є вибагливими і вимогливими до їжі. Щоб займатися їх розведенням, потрібен якісний корм без можливих твердих добавок (колючок, цвілі). Це стосується і домашнього розведення.
Склад корму
- В основному раціон включає в себе траву і сіно. Вони збагачені безліччю компонентів, які служать для набору живої маси.
- Ячмінь, овес, конюшина служать для запасу енергії, яка дозволяє набирати живу вагу.
- Зелені корми і готові вітамінні добавки постачають тварина вітамінами.
- Для більш гарного травлення в раціон вводять висівки.
- Коні необхідно близько 1 кг кам'яної солі в місяць, проте мінеральні добавки відмінно замінюють її.
Вихід м'яса при правильному годуванні виходить наступний: коні досягають ваги 400-450 кг, якщо їх утримувати на пасовищі. Зазвичай цих тварин забивають в трирічному, максимум - п'ятирічному віці. З туші можна отримати 56-62% висококалорійного м'яса. Вихід м'якоті - 80%.
Пребіотики
На сьогоднішній день для більш швидкого відгодовування використовуються сучасні технології. Разом з сіном в харчування входять корми-пребіотики. На відміну від стандартних сумішей, вони перетравлюються на 30-40% краще, що сприяє більш швидкому нарощуванню м'язової маси. Корми-пребіотики покращують реалізацію внутрішніх ресурсів організму:
- служать для стимуляції життєдіяльності організму і мікрофлори;
- призводять до нейтралізації токсичних компонентів;
- прискорюють процеси ферментації.
У шестимісячному віці вага лошат досягає розмірів до 200 кг, а в однорічному тварини важать близько 400 кг. Деякі види здатні досягати 600-800 кг. Після забивання даного виду худоби вихід м'яса становить 54-62%.
Завдяки прискореному відгодівлі, конярство вважається таким же ефективним видом діяльності, як і розведення великої рогатої худоби. Вкрай важливо своєчасно запитати консультації у фахівців про правильному годуванні коней. Особливо потрібно бути уважним в період перед забоєм. Порядок правильного харчування виходить з умов утримання, стану здоров'я і породи коней. Постачальників корму необхідно вибирати перевірених, які будуть відповідати за якість особин.
Видобуток і продаж конини
Заготівля на зиму
Зазвичай забій коней починається перед самою зимою. За 3-4 місяці перед забиванням тварин інтенсивно годують: на додачу до щоденного раціону додають кукурудзу, ріпу, моркву. Тварини починають прискорено додавати у вазі, в результаті чого вихід м'яса збільшується. Це вигідно ще й тому, що в зв'язку з скороченням чисельності худоби взимку залишився поголів'ю знадобиться менший обсяг корму. Крім того, в холодні періоди року зберігання м'яса забезпечувати значно зручніше.
Кочові племена від батька до сина передавали свої знання про правильне вбивстві коней. Попередньо зв'язавши кінь, їй різали шию. Найчастіше обробні роботи виконувалися на землі, через що м'ясо ставало брудним. Сьогодні на виробництві тварина обездвіжівается потужним ударом в область голови або ж розрядом електрики. Після цього і займаються обробленням. Найбільшу вигоду варто очікувати при забиванні коні м'ясної породи, проте іноді на м'ясо здаються спортивні або відслужили тяглові тварини.
Збут
Конина реалізується шляхом роздрібної торгівлі, попередньо вона відправляється на м'ясопереробні комбінати замороженої або охолодженої. У лікувальних закладах і санаторіях використовується дієтичне м'ясо молодих жеребців. Один з найбільш дієвих варіантів інвестування - придбання особистого цеху з виробництва ковбас.
Висновок
Кінь вимагає дуже уважного догляду, проте займатися тваринництвом більш ніж цікаво. З одного боку м'ясне конярство диктує свої вимоги, які проголошують як правильно проводити відгодівлю, догляд і забій, однак з іншого подібний бізнес здатний принести більший прибуток, а також порадувати спілкуванням з граціозними і дивовижними тваринами.
Початківців бізнесменів може відлякати дорожнеча затії, проте стартовий капітал почне окупатися вже через пару років, завдяки врахуванню особливостей місцевості, обраної для розведення, і гнучкого підходу