Пекінська капуста (вона ж петсай або салатна) прийшла в наші широти з Китаю. Смачний і корисний овоч виявився невибагливим у відході, тому вирощування пекінської капусти в Сибіру стає все популярнішим.
Вирощування пекінської капусти в Сибіру
Особливості вирощування капусти в Сибіру
Розсада китайської капусти холодостійка, особливо на стадії формування качанів, коли надлишок тепла тільки шкодить культурі.
Стійкість перед зниженням температур робить петсай відмінним варіантом для вирощування в умовах різко континентального клімату Сибіру.
Пекінську капусту можна виростити на відкритому грунті або в теплицях, що в більшості випадків краще в умовах нестабільної холодної погоди. Важливими параметрами вирощування в умовах Сибіру є:
- Дотримання оптимального для регіону часу посіву насіння (квітень-травень).
- Співвідношення рівнів вологості і температури. Якщо повітря буде занадто гарячим, а вологість повітря і грунту недостатньою, порушиться процес коректного розвитку культури і формування качана. Сприятливим для вирощування пекінської капусти буде амплітуда в 30-20 ° С.
- Витримування оптимальної довжини світлового дня - не більше 12 годин.
Якщо показники освітленості і тепла будуть перевищені, рослина буде пускати всі сили на цвітіння, не розвиваючи плід.
Вибір сорту
Сорт Петсі вибирають, виходячи з таких параметрів:
- термін дозрівання;
- мета використання культури, яку ми вирощуємо.
Ранньостиглі сорти відрізняються соковитістю качанів, але погано зберігаються і транспортуються. Гібриди пізнього дозрівання відрізняються гарною лежкістю. Вони не втрачають смакових і товарних якостей при тривалому транспортуванні і ідеально підходять для консервації. Кращі сорти для умов континентального клімату мають ранній (висаджують в теплицю), середньоранній і середній терміни дозрівання.
В умовах Сибіру найкращим варіантом є голландські гібриди, стійкі до стрілкування (Білко, манок). Вони відрізняються меншою чутливістю до перепадів температур і добре переносять холод. Крім них можна садити такі морозостійкі сорти, як Пекінський експрес, Бокал, Чемпіон, Північна красуня F1, Хибинская, Ластівка, Річі F1 і ін.
Способи вирощування
Насіння китайської капусти можна як відразу висаджувати у відкритий грунт, так і чекати сходів розсади.
Посадка готової розсади дозволяє скорочувати час дозрівання сорту, тому багато хто воліє цей варіант.
Кожен із способів вирощування має свої риси:
- Розсадний спосіб. Насіння висівають на початку квітня (ранні сорти) або в кінці травня (пізні). Петсай важко переносить пересадку, тому спочатку його висаджують в окремі ємності. Через пару днів після посіву (при появі сходів) розсаду переносять в приміщення з хорошою освітленістю. Полив проводять так, щоб грунт завжди була зволоженою. У відкритий грунт капусту висаджують після формування на ній 5-6 справжніх листків.
- Безрассадний спосіб. Залежно від погодних умов насіння висівають у відкритий грунт в кінці квітня-початку травня. Лунки для насіння формують на відстані приблизно 30-35 см один від одного, зверху присипають землею і попелом. Відразу після висаджування капусту рясно поливають. Перші паростки проростають через 5-7 днів після висівання.
При виборі будь-якого з цих способів посадки між рядами залишають відстань не менше 50 см, щоб у саджанців було достатньо простору для розвитку кореневої системи і формування качанів. Для захисту саджанців від можливого зниження температур і прискорення схожості грядки покривають плівкою або агроволокном.
Петсай є швидко дозріває культурою. Активний період зростання у ранньостиглих сортів становить 40-50 діб, середніх - 55-60, сортів пізньої стиглості - 60-80. При посіві насіння з проміжком в 2 тижні після збору попереднього врожаю новий знімають кілька разів за сезон.
Догляд
Доглядати за капустою нескладно
Догляд за китайською капустою в Сибіру простий і грунтується на наступних стандартних вимогах:
- Регулярне помірне зрошування посадкового матеріалу. Культура не переносить заболочування, тому оптимально дощування раз в 5-7 днів.
- Розпушування грунту для насичення її киснем. Його проводять неглибоко, щоб не пошкодити слабку кореневу систему, характерну для Петсі.
- Ручна прополка від бур'янів - потенційних місць скупчення шкідників (хрестоцвіті блішки, попелиці, метелики-білявки).
- Внесення добрив. Для Петсі найбільш підходящими будуть органічну підгодівлю. Важливо знати міру, щоб качан, який вирощують для вживання в їжу, не назбирав нітрати.
- Регулювання світлового дня і температури.
- Профілактика та боротьба із захворюваннями і шкідниками.
Хвороби пекінської капусти
Для китайської капусти, яку вирощують в умовах Сибіру, найбільш небезпечними є такі захворювання:
- Чорна ніжка (ризоктоніоз) - грибкове захворювання, при якому відбувається звуження і почорніння плодоніжки. Сприятливими факторами є надлишок вологи в грунті, дефіцит світла, надмірне загущення посівів, неправильний догляд.
- Кіла - бактеріальне захворювання, що викликає деформацію кореневої системи. Ризик розвитку кили збільшується при кислому ґрунті, підвищеної вологості і погану якість посівного матеріалу.
- Сіра цвіль - коричнево-сірі плями на листі, викликані зараженням спорами грибка.
- Несправжня борошниста роса (пероноспороз) - грибкове захворювання, візуально виражене на аркушах у вигляді білих плям з борошнистим нальотом. Поширенню грибка сприяє надлишок вологи, надмірне загущення при посадці, низька температура.
- Чорна плямистість (альтернаріоз) - зараження грибком, що виявляється у вигляді темних плям на старих листках.
- Слизовий бактеріоз (мокра бактеріальна гниль) - бактеріальне захворювання, що вражає зростаючі і вже зняті овочі.
Більшості з цих захворювань можна уникнути завдяки регулярній профілактиці, вибору якісного посівного матеріалу та його дезінфекції.
Шкідники культури
Щоб виростити багатий урожай пекінської капусти, проводять профілактику появи і поширення таких шкідників:
- хрестоцвітих блішок,
- капустяної совки,
- капустяної молі,
- ріпової метелики-білявки (репніци),
- попільниці,
- капустяної мухи,
- ріпакової пильщика,
- гусениці-капустянки.
Профілактичні заходи, спрямовані на боротьбу зі шкідниками пекінської капусти, складаються з регулярного огляду кожного саджанця, обробки інсектицидами та встановлення спеціальної захисної сітки проти капустяної мухи.
Пекінська капуста в Сибіру. Врожайні грядки.
Вирощування пекінської капусти в Сибіру
ПЕКІНСЬКА КАПУСТА. ДВІ ГОЛОВНІ ПОМИЛКИ при вирощуванні.
Висновок
Виростити пекінську капусту в умовах клімату Сибіру під силу будь-кому. Холодостійка культура відрізняється швидким періодом дозрівання, ніжними листами і приємним смаком.
При дотриманні показників освітленості і тепла петсай здатний порадувати урожаєм, багатим вітамінами і мінералами. З однієї рослини качани отримують 2-3 рази в сезон.