Сира морква дитині до року дозволяється лише у вигляді соку ближче до 8-9 місяців. Це джерело вітамінів, але застосовувати його треба з розумом, щоб не нашкодити. Вміщені в коренеплоді речовини, можуть викликати алергію, порушення функціональності ШКТ, тому краще заздалегідь проконсультуватися з педіатром.
Користь сирої моркви для дитини
Користь коренеплоду для дітей
Морква для маленьких дітей - повноцінне джерело бета-каротину - речовини, що бере участь в синтезі вітаміну А. Мінерал використовується організмом в обмінних процесах, формуванні шкірних покривів, слизових, кісток, зубів. Брак вітаміну А і бета-каротину погіршує опірність організму, негативно позначається на зорі, стані шкірних покривів, що провокує в ранньому віці поява екземи та інших дерматозів.
Інші мінерали, присутні в складі моркви:
- кальцій;
- натрій;
- фосфор;
- калій;
- фолієва кислота.
Морквина багата клітковиною, пектином, що позитивно позначається на травних процесах. Рекомендована при запорах. Здатна надавати м'яку проносну дію. Вітаміни групи В, Е і С покращують стан імунної системи, беруть участь в процесах побудови центральної нервової системи, що в дитячому віці надзвичайно важливо. Від її функціонування безпосередньо залежить здоров'я і розвиток малюка.
Побічні ефекти і протипоказання
Морква для однорічних малюків корисна, але в розумних кількостях. Вона є потужним алергеном і надмірне вживання стає причиною появи каротинової жовтяниці. У таких випадках спостерігається:
- пожовтіння шкірних покривів стоп, долонь;
- зниження апетиту;
- нудота, блювота, діарея.
Всі ці симптоми йдуть, як тільки продукт буде виключений з раціону. Дати його знову можна буде з особливою обережністю і під наглядом лікаря. Якщо у малюка алергія на коренеплід, з'являється кропивниця, в рідкісних випадках набряк гортані, зверніться до лікаря і проведіть обстеження органів шлунково-кишкового тракту, змініть раціон, підберіть більш щадне питани
До року не рекомендується вводити в раціон моркву. Протипоказання є патологія в роботі шлункового тракту.
Час введення прикорму
Часто їсти моркву не рекомендується
Морква, як прикорм в сирому вигляді, вводиться тільки після року. Вона погано перетравлюється, ще не до кінця сформованим ШКТ, що призводить до серйозних розладів. Прикорм у вигляді парового або вареного пюре вводиться спільно з іншими овочами, в віці 7 місяців. Дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні, допустимо давати пюре на 2 місяці раніше. Коренеплід належить вводити в раціон тільки після знайомства з картоплею, брокколі, цибулею (все у вигляді пюре).
Сік овоча малюкові дозволяється в 8-9 місяців. На перший раз краще дати ½ ч. Л. в ранкові години. Реакція відстежується протягом доби. Щодня давати сік або пюре з моркви можна. Готуйте страви з використанням коренеплоду 2-3 рази в тиждень, потім поступово додайте в раціон гарбуз.
Ці терміни є стандартними, але можуть варіюватися в залежності від:
- стану здоров'я малюка (в період хвороби дітям не вводять в раціон нові продукти);
- реакції на інші овочі;
- кількість введених в раціон овочевих культур;
- індивідуальні особливості роботи кишечника.
Введення сирого коренеплоду
Користь сирої моркви для дитячого організму набагато більше, ніж від вареної. Свіжовичавлений сік зберігає всі корисні властивості, сприяє прискоренню зростання карапуза. Вводити в раціон малюка сирої коренеплід рекомендовано в рік.
На перший раз це повинен бути просто сік або натерта на дрібній тертці морква в невеликій кількості. Трохи пізніше можете приготувати салат, змішавши коренеплід з яблуком. У салат з овочами додавайте пару крапель рослинного масла або несолодкий йогурт (нежирну сметану).
Оптимальна кількість споживання овоча
Важливо дотримуватися дозування у всьому, що стосується дитячого харчування. Діти 2-3 річного віку вже цілком можуть самостійно з'їдати по морквині в день. Слідкуйте, щоб кількість споживання не перевищувало 1000 мг за 2 дні.
Перевищення зазначеної норми призводить до появи висипу, розладу шлунка. Свіжовичавлений сік коренеплоду з яблуком діти можуть споживати по 50 мл раз в 2-3 дня. Варто враховувати, що шлунковий тракт дитини ще недостатньо пристосований до агресивних кислот, що містяться в свіжих соках, тому краще розбавляти їх кип'яченою водою.
Вибір якісного продукту
Вибір якісного коренеплоду - запорука здоров'я вашого малюка.
- форма моркви повинна бути природною, без вигинів, шишковидних відростків;
- шкірка гладка, яскраво помаранчева, без різних темних вкраплень;
- якщо потрібно довше зберегти сиру моркву свіжою, варто віддати перевагу екземплярів з бадиллям: будинки обов'язково зріжте її, інакше листя витягне все соки з плоду;
- відмовтеся від покупки млявих овочів з почорнілими кінчиками;
- корисні властивості зберігаються в плодах подовженої форми, середніх розмірів з вагою 150-200 г;
- занадто товстий плід містить багато нітратів, гіркий, практично без соку, складно чиститься і доставляє незручності в готуванні.
Особливості приготування
Очищаючи морква, зрізайте шкірку, захоплюючи частково м'якоть, приблизно 0,5 см (особливо це стосується великих плодів). Верх і низ укоротите мінімум на 1 см. Якщо діти молодшого віку будуть пробувати прикорм не в перший раз, морква змішують з картопляним пюре і броколі. Перед термообробкою плід гарненько помийте, зваріть до готовності, перемеліть в блендері.
Можете приготувати моркву на пару. Тоді вона збереже більше корисних речовин. Морквина корисна в будь-якому вигляді. Оброблений овоч практично не втрачає цінних речовин, набагато краще засвоюється. Під впливом високої температури клітковина руйнується, вивільняючи бета-каротин.
З морквою можна приготувати корисний овочевий суп, додавши в нього капусту брокколі, цибуля і курячу печінку. Для самих маленьких суміш розмелюють в блендері. Старшим дітям дають варені інгредієнти супу цілком.
Висновок
Морквина смачна і корисна, але в розумних кількостях. Сиру моркву можете дати дитині тільки при досягненні 2-3-річного віку. При появі будь-яких неприємних симптомів після початку прикорму, відразу ж скасуйте продукт, інакше буде завдано непоправної шкоди. Про всяк випадок відвідайте лікаря. Симптоми непереносимості продукту, можуть сигналізувати про більш серйозні відхилення в роботі систем і органів.