В Іспанії для вина вибирають тільки високоврожайні культури з хорошими смаковими якостями. До них відносять і сорт винограду Гарнача. З нього виходять рожеві, зрілі вина. Його м'якоть містить мало цукру, тому він підходить для дітей і людей, які дотримуються дієтичного раціону.
Характеристика сорту винограду Гарнача
Характеристика винограду
Сорт винограду Гарнача часто змішують з іншими сортами для отримання знаменитих кріплених іспанських і французьких солодких вин. У Франції його називають Гренаш. Рівень алкоголю високий. Поєднує в собі кілька сортів.
Це теплолюбний вид, добре переносить посуху і спеку. У Гарнача довгий термін вегетації, деякі ягоди не визрівають і обпадають.
У 300 г міститься всього лише 210 ккл. У соках же цей показник підвищується в кілька разів через глюкози і фруктози. Також ягоди містять велику кількість вітамінів А, В, К, РР і корисних мікроелементів.
Навіть при сухому кліматі кущ дає урожай 20 ц / га. Він стійкий до вітру. Коренева система глибоко розростається в грунт і вкорінюється вже з перших тижнів посадки. Витривалість до морозів у культури трохи нижче, ніж у інших представників виноградних. При температурі нижче -18 ° С рослина починає хворіти і може загинути.
різновиди сорти
- Grenache Noir - для виготовлення червоного вина;
- Grenache Gris - для приготування рожевого напою;
- Grenache Blanc - білий виноград додає провину солом'яний колір.
Всі різновиди вимагають відповідного догляду та багато світла. Для посадки вибирають тільки теплий клімат без сильних, холодних вітрів.
Опис куща і плодів
Кущі у культури сильнорослі, з сильним гілками і стійким стволом. Листя невеликих розмірів, трилопатеві, темно-зеленого кольору.
З одного боку лист Гренаш блискучий, з іншого - шорсткий, з легким павутинним опушенням.
Сильний корінь дозволяє довгий час не поливати рослину. Цвісти лоза починає рано. Грона у сорту середнього розміру, конусної форми. Ягоди у нього теж не великі з щільною шкіркою, фіолетово-рожевого або зеленого відтінку. М'якоть плодів соковита, містить багато цукру. В Іспанії ягоди цінуються за солодкий, насичений смак.
Вирощування винограду
Для вирощування винограду Гренаш потрібно враховувати кілька моментів:
- Правильний вибір місця і регіону - сухе літо, тепла зима. Багато сонячного світла.
- Садити в некислу, несолону грунт.
- Терміни посадки - осінь чи весна.
- Садять на відстані від 1,5 м один від одного.
- При підвищеній вологості рослина починає хворіти і гнити.
Перед посадкою у відкритий грунт рослина удобрюють, викопують яму близько 1 м в глибину. На дно лунки розміщують дренаж з піску, тирси та добрива. Після посадки кущ рясно поливають.
Догляд за рослиною
За рослиною потрібно добре доглядати
Догляд за культурою:
- Перший полив проводять навесні, використовуючи теплу воду. Якщо необхідно призупинити вегетацію, полив роблять холодною водою. На 1 кущ 200-300 л. Виноградарі радять робити дренаж для поливу - кілька отворів з трубками по 7 см в діаметрі на кущ. Дренажний спосіб поливу глибший.
- Розпушування і мульчування грунту. Щоб грунт навколо куща не брався кіркою, його мульчують і розпушують. Для мульчі вибирають деревна тирса, сушену траву, солому. Перекопують грунт не глибше 15 см.
- Обрізка. Формує крону лози. Обрізають лозу восени, коли припиниться рух соків. А навесні проробляють санітарне прибирання. Обрізаючи тільки сухі пагони. Видаляють нижні, хворі, потріскані гілки і нові пагони.
- Укриття на зиму. У перші роки саджанці вкривають в зимовий період. Для цього використовують легку тканину або поліетиленову плівку. Знімають укриття в кінці весни, коли припиняться заморозки.
Разом з саджанцем в лунку розміщують опору, щоб допомогти стовбуру зміцниться. Слід постійно позбавлятися від бур'янів навколо рослини. Обрізку роблять секатором або садовими ножицями (перед цим потрібно продезінфікувати). Місця обріза обробляють марганцівкою або фарбою.
Добриво
Для культури в грунт вносять добрива для стимуляції росту або профілактики або обприскують кущі препаратами. Підживлення для винограду повинні містити живильні речовини:
- азот;
- фосфор;
- калій;
- мідь;
- бор;
- цинк.
Вносять добрива навесні. Першу підгодівлю роблять після зняття укриття. Для цього змішують 20 л води, 40 г суперфосфату, 20 г аміачної селітри і 10 г калійної солі. Розчину вистачає на 2 куща. Після збирання врожаю проводять обприскування хімічними препаратами:
- «Акварин»;
- «Новоферт»
- «Растворин»;
- «Флоровіт».
Це комплексні добрива, які допомагають відновити баланс поживних речовин в соку лози. Для підгодівлі часто ще вибирають послід і цукрово-гліцериновий розчин. Для нього змішують 100 г цукру або 60 г гліцерину. Розчин зміцнює зовнішню оболонку листя.
Хвороби і шкідники
Хвороби Гарнача:
- борошнисту росу;
- антракноз;
- мілдью.
Захворювання вражають листя, пагони і ягоди рослини. Проти мілдью проводять обробку препаратами: «Дітан», «Акробат МЦ», «Оріус», «Манкоцеб» або «Трайдекс». Для боротьби з борошнистою росою вибирають «Бноміл», «Строби» або «Імпакт». Їх розводять з водою, згідно з інструкціями.
КАВА - Ігриста гордість Іспанії!
Регіон виноробства Рекена -Утьель, Іспанія
Крім захворювань, рослині шкодять комахи:
- Паутіністий кліщ. Висмоктують із стовбура поживні елементи, що призводить до омертвіння гілок.
- Попелиця. Дрібні комахи, що поїдають листя і плоди.
- Акацієва ложнощитовка. Темно-жовте комаха, яке утворює тілом на стовбурах опуклості. Вона робить кущ слабким і він зсихається.
- Листовійка. Їх гусениця їдять листя, плоди. Після чого листя опадає, а плоди деформуються.
Хімічні препарати для боротьби з листовійкою і ложнощитовки:
- «Фуфанон-Нова»;
- «Алиот»;
- «Інта-Вир»;
- «Децис».
Попелиця зникне після обробки розчином з золи. Для цього 300 г золи кип'ятять 30 хвилин в 10 л води, остуджують і додають 40 г мила. Проти павутинного кліща використовують акарициди - неорон і омайт. Обробляють рослини препаратами 2 рази кожні 10 днів до повного знищення комах.
Висновок
Сорт винограду Гарнача - це плоди з товстою шкіркою, солодкою м'якоттю. Часто піддається хворобам борошнистої троянди і мілдью, якщо кількість вологи в грунті більше потрібного. Для вирощування вибирають теплі регіони з сухим кліматом. Відноситься до білим і чорним сортам винограду.