Любителям «тихого полювання» буде цікаво дізнатися, які гриби вродили в Білорусі в цьому, 2019 році. Сезон відкрився на початку липня. За цей час грибники вже змогли запастися хорошим урожаєм до наступного сезону.
Збір грибів в Білорусі в 2019 році
Урожай цього року
Грибники відзначили, що в 2019 році був не такий багатий урожай, якщо порівнювати його з попереднім роком.
Причина тому - посуха. Кінець весни і початок літа відрізнялися спекотної, сухою погодою. Повна відсутність дощів і стало причиною зниження чисельності грибів в цьому сезоні. Опади розпочалися тільки в липні.
Після цього з'явилася можливість зібрати гриби і нехай не в такій великій кількості, як в попередньому році, але без врожаю ніхто не залишився. Головне - знати місця, щоб не піти з лісу з порожніми руками.
Ірина Селютина (Біолог):
Грибні карти Білорусі пропонують вже розроблені протягом ряду років маршрути для фанатів «тихого полювання».
Однак, всі згодні з тим, що найбільше число найбагатших грибних місць припадає на території під Мінськом і Вітебськом. Найпопулярнішими грибними угіддями в республіці є:
- Хатинської лісовий масив;
- станція Талька;
- Логойщіни (Вітебське напрямок, ліси між містом Логойск і селом Плещеніци);
- селище Ілля;
- село Стовпці.
Здебільшого місцеві жителі не їдуть далеко від будинку, адже безліч грибів можна знайти повсюдно.
Види грибів
У лісах республіки Білорусь зустрічається більше 200 видів їстівних грибів. Сезон починається вже в середині весни, але багато що залежить від погоди.
Першими з'являються зморшки і строчки. Вони виростають після того, як на осиках з'являються сережки, а нирки берези набувають червоний відтінок. Ростуть сморчки та рядки на відкритих, добре прогрітих ділянках - галявинах, яру і іншої подібної місцевості. Рядки також часто можна зустріти і на згарищах.
В кінці весни - початку літа з'являється «перша хвиля», коли починають цвісти горобина, сосни і ялини, а також колоситися жито. В цей час не потрібно розраховувати на багатий урожай, оскільки великої кількості грибів не буде. Локалізація - відкрита місцевість, яку добре прогрівають сонячні промені. Це галявини, просіки, узбіччя доріг. Тривалість хвилі першого зростання - 7-10 днів. У цьому час з'являються маслюки, сироїжки, моховики. У хвойних лісах, де ростуть сосни, можна зустріти білі. На тривалість першого шару впливають опади. За спостереженнями, коли в 1973 році в Білорусі були рясні дощі, «перша хвиля» плодових тіл з'явилася в середині весни і радувала грибами протягом 36 днів.
Коли починає колоситися і цвісти жито, в лісах з'являються білі, підберезники, лисички, свинушки і опеньки. Місця локалізації - різні види лісів.
Поява «другої хвилі» доводиться на середину літа після початку цвітіння липи і закінчення сінокосу. Починають рости підберезники, білі, підосичники і маслюки. Тривалість зростання цього періоду плодоношення - 2-3 тижні, залежно від опадів і температури повітря.
Самою богаттой вважається «третя хвиля». Вона радує грибників великою кількістю грибів і різноманітністю видів. Ростуть білі, лисички, підосичники, підберезники, свинушки, вовнянки, грузді, рижики та осінні опеньки. Гриби з'являються в кінці літа і радують любителів «тихого полювання» до самих заморозків.
Як правильно збирати гриби
Гриби не можна виривати з коренем
Щоб неврожайний сезон грибів цього року не залишив зовсім без грибів, рекомендується ознайомитися з правилами збору плодових тел:
- похід в ліс найкраще планувати на ранкові години (бажано в 5-6 ч);
- ходити слід не поспішаючи, щоб не пропустити гриби, навіть якщо недалеко вже ведуть збір людський, бо
- рекомендується збирати гриби в поодинці, оскільки присутність близьких, знайомих, друзів або колег відволікає на розмови, але якщо ви приїхали зі своєю компанією не втрачати один одного з виду;
- не вирвало гриби разом з частиною прилеглого ґрунту, тому що в ньому розміщується міцелій і через таку маніпуляції в наступному році на цьому місці може більше не бути врожаю, при зборі користуйтеся ножем;
Ірина Селютина (Біолог):
Думки про те, як правильно збирати гриби - зрізати ножем або викручувати з грунту сильно різняться. Одна група дотримується першої думки, друга - вперто стоїть на своєму. Але не в тому річ як ви збираєте - все впирається в культуру збору, в те, що можна назвати медичним вимогою: «Не нашкодь». Це означає, що зрізавши або акуратно викрутивши ніжку плодового тіла з грунту, присипте місце зростання землею. Чому? Для того, щоб зберегти грибницю і дати їй можливість на наступний сезон порадувати новими грибами як вас, так і інших фанатів грібалкі.
- користуйтеся паличкою для перевірки листя на наявність грибів, щоб кожен раз не нахилятися і не турбувати спину. Це захистить вас і від випадкових контактів з небажаними для людини лісовими мешканцями - зміями, членистоногими;
- збирайте обов'язково гриби з ніжками - саме вони найчастіше дозволяють визначити отруйність гриба завдяки особливостям свого зовнішнього будови;
- гриби зазвичай ростуть групами - сім'ями, тому при виявленні одного уважно огляньте по сторонах у пошуках родичів.
Правила безпеки
При зборі грибів рекомендується дотримуватися таких правил безпеки:
- перед походом до лісу попередьте рідних і близьких про місце перебування і часу походу в ліс;
- нанесіть на тіло і одяг захисні засоби від кліщів і комарів, щоб уникнути неприємних наслідків від укусів комах;
- зробіть повну зарядку мобільний телефон і перевірте, щоб баланс був позитивним;
- візьміть з собою мінімальний набір продуктів і воду, щоб вгамувати голод і спрагу, які часто виникають після тривалих прогулянок;
- робіть перерви, щоб відпочити;
- не поводьтеся збір уздовж автомобільних доріг, оскільки гриби в цій смузі мають в складі велику кількість свинцю, що може викликати інтоксикацію організму після вживання продукту;
- Не збирайте старі й гнилі гриби, оскільки їх вживання також може привести до отруєння;
- не беріть незнайомі гриби або ж ті види, їстівність яких викликає у вас сумнів, оскільки їх споживання може призвести до небажаних і навіть незворотних наслідків;
- якщо вам не знайома місцевість - відзначайте свій шлях мітками з яскравих стрічок (або чогось ще) на деревах. За ним ви легко зможете знайти зворотну дорогу і не забудьте їх знімати в міру повернення.
Якщо з вами в ліс пішли діти:
- розкажіть їм про правила збору грибів і тому, як треба вести себе в лісі;
- Не дозволяйте пробувати «на зуб» гриби і ягоди;
- визначте для них зону вашої досяжності (не більше 2-3 м);
- в цілях безпеки одягніть їх яскраво, помітно, щоб фігуру можна було побачити здалеку.
Білорусь гриби 2019! Мінськ і Мінська область.
Боровики Білі Гриби в серпні 2019 Білорусь Boletus Edulis
Висновок
Навіть неврожайний сезон грибів може порадувати користувачів багатим збором, якщо знати грибні місця і дотримуватися правил збору.