Гриби Білорусії ростуть з квітня і до заморозків. Вивчення усього розмаїття осінніх видів дає можливість зібрати великий і смачний урожай.
гриби Білорусії
Опис грибних місць
Гриби Білорусі вважають за краще рости на дернових, а також карбонатних і підзолистих грунтах. Вміст гумусу в карбонатних грунтах невелика, тому і невисоким буде їх родючість.
Найбільше їх виростає під Вітебськом, Мінськом.
Кращі місця для збору грибів в Білорусі:
- Логойщіни;
- селище Ілля;
- село Стовпці;
- Хатинської ділянку лісу;
- станція Талька.
Карти грибника показують всі шляхи, що дозволяють дістатися до місць збору плодів. У різних куточках Білорусі зростає багато їстівних видів. У Білорусію спеціально їдуть за різними лісовими дарами, вони ростуть на освітлених місцевостях, в хвойних, змішаних, листяних лісах, біля пнів, доріг.
Одні екземпляри ростуть на самоті, інші - групами.
Час появи грибів
У Білорусію приїжджають навесні і залишаються до настання заморозків восени. Сезон грибів в Білорусі залежить від погоди. Грибні місця в будь-який час року приховують певні види, щоб їх знайти, потрібно уважно вивчити календар зростання.
Осінні гриби
В осінній сезон в Білорусі грибні місця поповнюються їстівними видами, якщо їм вистачає вологості і стоїть тепла погода.
Опеньки
Їстівні екземпляри даного виду мають такий опис:
- тонка і висока ніжка з плівковим кільцем;
- жовто-бурі капелюшки, середні за розміром, у молодих екземплярів у вигляді дзвіночка, пізніше - розпростерті;
- збирають з кінця літа і до листопада;
- при зборі потрібно зберегти грибницю.
Моховик
Карта білоруських грибних місць доповнена трубчастої різновидом сімейства болетових. Опис моховики:
- суха і бархатиста капелюшок, зрідка з тріщинами;
- м'якоть білого, червоного, жовтого кольору, синіє на зрізі;
- зморшкувата поверхню у ніжки;
- споровий порошок коричневого відтінку.
У досвідченого грибника легко вийде відрізнити цей вид від інших.
Білий гриб
Білий гриб дуже цінується
Друга назва - боровик. Для грибника вважається великою удачею знахідка білого гриба. Його опис таке:
- поширений на освітлених галявинах;
- зустрічається біля лісових доріг, стежок, в районах березових гаїв;
- ніжка біла, об'ємна, іноді з коричневими прожилками, підстава циліндричний;
- щільна оксамитова капелюшок білого або коричневого кольорів;
- біла м'якоть;
- росте у моху.
Збирати плодовиетела вдається і влітку, і восени.
Лисички
Ростуть ці їстівні гриби з літа, збирати їх виходить і в осінній період. Лисички зустрічаються групами в змішаних лісах, в місцях з листям. За один підхід вдасться набрати повний кошик грибів. Їх опис:
- капелюшки закручені, часто воронковідниє;
- внизу є складки з товстих пластинок, точніше - псевдопластінок;
- назву вони отримали через рідкісного кольору.
Бліда поганка
Неїстівні і отруйні гриби в Білорусії ростуть у великому обсязі і відрізняються різноманітністю. Найнебезпечнішим отруйним примірником в Білорусі вважається бліда поганка. Її характеристика:
- сірі або оливкові опуклі капелюшки, а в більш пізній період розпростерті;
- біла циліндрична ніжка, потовщена знизу;
- підставу ніжки розташоване в своєрідному мішечку - вольво, що залишився від загального покривала;
- м'якоть біла, без смаку, запаху.
Ірина Селютина (Біолог):
Бліда поганка майстерно маскується під печериці, рядовки і сироїжки. Грибників обов'язково повинні при зборі гриба насторожити наступні моменти:
- білувате кільце на ніжці в її верхній частині, практично під капелюшком;
- 3-4 лопатева вольва- «мішечок» в яку ніби вставлена ніжка своїм розширеним підставою (візуальний ефект створюється за рахунок того, що ніжці до Вольво не приростає);
- забарвлення зовнішньої частини Вольво може бути 3 варіантів: зелена, білувата або ж жовтувата.
Перші симптоми отруєння можуть проявитися не відразу, а через 10-12 год після вживання в їжу. За умови, що потерпілі звертаються за кваліфікованою медичною допомогою відразу ж, відновлення організму може зайняти 1,5 місяця.
Ложноопенок
Це неїстівні гриби невеликих розмірів, капелюшок у них є середньою, має форму дзвіночка у молодих екземплярів, стає плоскою у дорослих. У Білорусі зустрічається вид ложноопенок жовто-червоний, з тонкою і порожнистої ніжкою, що росте на галявинах лісу. М'якоть у них гірка з неприємним запахом.
Даний вид здатний заплутати грибника в сезон збору.
Мухомор червоний
Отруйні гриби Білорусі даного виду добре впізнавані:
- яскраво-червона капелюшок у формі півкулі з білими крапками, у міру зростання стає увігнутою;
- жовта або біла ніжка у формі циліндра, потовщена знизу і розміщена в вольво;
- на ніжці присутній кільце.
Свинушка тонка
Даний вид є умовно-їстівних. Свинушки тонкі - отруйні гриби, їх опис таке:
- капелюшок плоска, із загорнутими краями, оливково-бура у молодих, сіро-бура у дорослих екземплярів;
- краю опущені вниз;
- на зрізі м'якоть темніє;
- ніжка гладка, брудно-жовтого кольору.
До речі. Свинуха відносять до групи біоаккумуляторов небезпечних і токсичних сполук з навколишнього середовища.
Білорусь гриби 2019! Мінськ і Мінська область.
ГРИБИ ВЕРЕСЕНЬ 2017 БІЛОРУСЬ
Боровики Білі Гриби в серпні 2019 Білорусь Boletus Edulis
Галюциногенні гриби
У Білорусії представлені і галюциногенні види, в яких міститься активне з'єднання під назвою псилоцин. Зовні гриби нагадують поганки. При їх вживанні настає ейфорія, змінюється візуальне сприйняття, пропадає слух. Часте їх вживання сприяє розвитку хворобливого стану, схожого на шизофренію.
Відомі гриби в Білорусі, які стосуються цій групі:
- панеолус і гнойовик метеликовий;
- сірчана голова;
- гімнопіл Юнони;
- міцена чиста;
- рядовка смердюча;
- гнойовик сенний і Дятловим;
- Волоконніца гостра.
Ірина Селютина (Біолог):
Гриб сірчана голова досить мініатюрний - діаметр його капелюшки всього лише в максимумі з працею досягає 5 см, хоча довжина товстої, злегка зігнутою ніжки може доходити до 10 см. Капелюшок міцна, її забарвлення в суху погоду зазвичай жовта, а поверхня - гладка; у вологу - каштанова і трохи клейка; в разі пошкодження в цих місцях виникають блакитні плями. У вікових грибів капелюшок вже ламка. Гриб має цікаву особливість: коли капелюшок ущільнюється, її краю продовжують своє зростання і стають хвилястими.
Людині галюциногенні гриби відомі вже кілька тисячоліть. Складно сказати, коли вперше і як сталося це знайомство, але в частині культур сучасного світу, до цих пір збереглося їх традиційне вживання при проведенні ряду ритуалів.
Висновок
Восени їстівні гриби Білорусі порадують своєю різноманітністю всіх любителів «тихого полювання». Тут поширені і отруйні, неїстівні екземпляри, небезпечні для здоров'я і життя людини. Вивчення особливостей кожного виду дозволить не помилитися під час «тихого полювання» і зібрати повні кошики смачних і корисних дарів лісу.