Жоден живий організм на Землі не володіє такими властивостями, як гриби. Вони настільки складні, що до сих пір їх царство повністю не вивчено. Їх класифікація, на відміну від такої для рослин або тварин, вельми цікава хоча б тим, що умовний розподіл на «нижчі» та «вищі» гриби вона враховує обов'язково. Гриби стоять на своєрідній межі двох царств живої природи - рослин і тварин. На Землі існують багатоклітинні і одноклітинні гриби. Вивченням грибів займається наука мікологія, яку відносять до ботанічним наук, тому що гриби раніше були включені в царство Рослини.
одноклітинні гриби
Принцип поділу грибів
Ці організми підлягають класифікації за наявністю або відсутністю грибниці і плодового тіла. Основні типи:
- шапинкових;
- цвілеві;
- дріжджові.
Дріжджі часто називають внетаксономіческой групою одноклітинних грибів, які перейшли до постійного проживання в середовищах (рідких і напіврідких), багатих поживними речовинами. Тут є види відносяться до аскомицетов, є належать до базидіоміцетів.
З кожним з цих видів людина неодноразово стикався у своєму житті. Майже всі одноклітинні гриби відносяться до дріжджовим, які налічують близько 1500 видів. Розподіл на групи нижчі і вищі гриби засноване на принципі будови грибниці:
- нижчі: міцелій у своїй будові не має перегородок, тому його називають ще неклітинним.
- вищі: міцелій розділений на клітини (клітинний).
За розмірами організму йде поділ грибів на наступні групи:
- мікроміцети: мікроскопічно дрібні організми, що представляють собою основну масу грибів.
- макроміцети: сюди включені гриби, мають плодове тіло, що розвивається над поверхнею грунту.
Опис одноклітинних
Деякі факти змушували вчених думати, що гриби належать до особливої групи рослин без хлорофілу і хлоропластів.
З розвитком науки, дослідження показали наявність в їх складі ферментів, властивих тваринам. Було виявлено властивість рухатися в бік світла або їжі, що характерно для істот вищого ступеня. Було доведено, що гриби мають ознаки тварин, у яких є органи пересування.
Всі одноклітинні гриби об'єднують деякі характерні ідентифікаційні ознаки:
- складаються з 1 клітини;
- швидко розмножуються;
- наявність многоядерного міцелію;
- наявність гифов (тонких ниток);
- мікроскопічні розміри;
- відсутність пластид;
- розмноження спорами;
- гетеротрофное харчування.
Тонкі нитки (гіфи) служать для переплетення і є головними для формування грибниці і плодового тіла. У кожній клітинної стінки гриба є хітин, а в продуктах розпаду сечовина.
Класифікація
Одноклітинні гриби швидко розмножуються
Всі гриби одноклітинні і багатоклітинні підлягають класифікації та систематизації. До основних одноклітинним груп відносяться такі:
- ооміцети: представники класу характеризуються добре розвиненим неклітинним міцелієм. Найпростіші гриби з порядку Сапролегнієвиє, нагадують собою хитридиомицетов. Представниками оомицетов є ектрогелла, лагена идр.
- хитридиомицетов: міцелій слабо розвинений, таллом є плазмодій (вегетативне тіло представлене іассой плазми з безліччю ядер і не має клітинної оболонки) з різоіднимі гіфами. Їх представляють ольпідіум, сінхітріум, спізелломи, моноблефарідовие і ін. Вони добре відчувають себе як в воді, так і на суші. Більшою мірою паразитують на рослинах у воді і на тварин на суші.
- Зигоміцети: клас представлений грибами з добре розвиненим неклітинним або в зрілому стані розділеним на клітини міцелієм для відділення від основної маси плазми репродуктивних органів - органів розмноження. Серед них зустрічаються паразити у людини і тварин. Іноді вражають рослини. Приклади зигомицетов: тріхоміцети, мукор, зоопагаліси і ін.
- Аскоміцети (частково): в клас включені як одноклітинні, так і багатоклітинні організми. Типовими представниками одноклітинних аскомицетов є дріжджі.
Особливості життєдіяльності
Царство цих організмів величезно. Багато з представників в процесі еволюції знайшли для себе місце в землі і в воді.
Всі процеси, які супроводжують їх життя, ведуть до виділення тих чи інших ферментів, за допомогою яких надалі вони отримують собі прожиток.
Випускаючи з себе утворення, що нагадують Ризоїди, вони швидко присмоктуються ними до наміченого місця і поглинають їжу. Деякі представники роблять це своєю поверхнею.
Зоопагаліси навчилися харчуватися дрібними комахами, членистоногими або найпростішими, які самі прилипають до їх зовнішнього шару.
Липка поверхню поступово перетравлює все, що на ній виявилося. Тому зоопагалісов вважають хижаками.
Дріжджі діють інакше. Вони виробляють в своєму тіла ферменти і хімічні сполуки, які дозволяють їм вижіивать, використовуючи для свого харчування цукор в процесі бродіння. Життєдіяльність інших організмів дозволяє отримати необхідні речовини для створення ліків.
У розмноженні найпростіші гриби схожі, майже всі роблять це не статевим шляхом. Спільних рис у цих одноклітинних трохи, об'єднати їх складно. Тому процеси життєдіяльності, будова і опис кожного краще розглядати окремо.
Опис видів
У світі дуже багато різновидів одноклітинних грибів
У всіх цих організмів є певні особливості способу життя і розмноження. Міцелій майже не розвинений, і пересування відбувається за рахунок джгутиків. Грунтові особини утворюють мікоризу з корінням рослин. Їх клітинний склад схожий. В основному це паразити, облігатні або факультативні, з якими людство стикається кожен день.
Плесевий гриб мукор
Найяскравішим і відомим представником є цвіль і зокрема типовий її освітню - гриб мукор. Вона є як на грунті у вигляді сірого, так і в сирих приміщеннях (у підвалі або ванній кімнаті) або продуктах харчування, що зберігаються в не зовсім належних умовах вже тривалий час.
Міцелій цього одноклітинного гриба характеризується наявністю багатьох ядер. і володіє великим ветвящимся міцелієм, у нього лише одна клітина. Належить до зігоміцетам, з яких готують китайську закваску, схожу на наші дріжджі. Ферменти, які дані організми містять в своєму складі, використовуються в медичних цілях.
Ірина Селютина (Біолог):
Представники роду Мукор в країнах Азіатського континенту використовуються як одна зі складових закваски ( «китайські дріжджі», «рага») або ж безпосередньо для отримання зброджених продуктів харчування, тому що соєвий сир, темпі. Для приготування використовуються боби сої, злаки (рис і ін.), Ядра кокосового горіха. Також мукорової знаходять своє застосування і для отримання спирту з бульб картоплі.
Частина мукорових здатна викликати мікози (мукоромікозу) легких (помилковий туберкульоз), мозку або інших органів людини, свійської птиці та сільськогосподарських тварин. До них відносяться, наприклад, абсиді гілляста, мукор невеликий, різопус Кона.
Зовні, колонія мукора схожа на сірий пушок або бежевий наліт. Викликає розкладання органіки і служить природним санітаром.
Дріжджі
Дріжджовий грибок відомий всім господиням, які хоч раз стикалися з домашньою випічкою. Цей організм живе постійно нирки колоніями. Складається з одного міцелію, частина перегородки отсутствует.Іх зараховують до корисних організмів. Деякі штами були виведені штучним шляхом.
За своєю природою найпростіші дріжджі відносяться до факультативним паразитам. Як більшість живих організмів, вони вміють дихати киснем і виділяти вуглекислий газ. При взаємодії з цукром відбувається бродіння. Різні види харчуються субстратами. Одні краще взаємодіють з гексози, а інші - з ліпідами, білками. В результаті їх життєдіяльності виникає діацетил, сивушні масла, діметилсульфід і ізоаміловий спирт - результат бродіння.
Паразити
У числі одноклітинних є небезпечні для людини представники, які здатні викликати різноманітні захворювання. Список паразитичних представників досить великий. До найвідоміших відносяться ті, що викликають хвороби шкіри, волосся, нігтів у людини, шкодять рослинам і тваринам.
Шкірні захворювання здатні викликати трихофітон і мікроспорум. Кандида є причиною кандидозу у жінок. Від дерматофитов страждають нігті. Лишай і чорні плями на тілі викликає пьедра.
Ірина Селютина (Біолог):
Діагнози микоза волосистої частини голови встановлюються на підставі даних т.зв. клінічної картини і мікроскопії вирваного для дослідження волоса (зіскрібка лусочок) у вологому препараті з використанням КОН. Вивчення зовнішнього і внутрішнього вигляду стрижня волоса, розмір спор - дозволяють ідентифікувати паразита і призначити лікування.
Для рослин небезпечна фітофтора. Вона вражає кореневу систему і листової покрив. Виникає гниль, частина рослин гине.
Пліснява і дріжджі. Відеоурок по біології 5 клас
Царство Гриби. Урок біології №76.
Будова і життєдіяльність грибів. Відеоурок по біології 5 клас
Значення для людини
Ці організми мають велике значення в житті людини. Вони є хорошими помічниками в різних важливих процесах. Так, для господині важливо бродіння дріжджів, в сільському господарстві вони допомагають відходів перегниватимуть, є природними «разлагателі» органіки, що значно прискорює процес без використання хімікатів. Одноклітинні організми необхідні для розвитку харчової промисловості. Їх використовують для приготування кормів тваринам і птахам.
Вони мають значення в кулінарії, косметології, медицині та фармацевтиці. Багато лікарські препарати робляться на основі різних видів цвілевих грибів.
Висновок
Найбільша і розвинена частина живих організмів - це гриби. Вона складається з різних видів і порядків, бувають багатоклітинні або одноклітинні. Це найдавніші жителі Землі, природа яких не вивчена до кінця. Людство не здатне без них обійтися, хоча багато хто з них є паразитами.