Боровики, або як їх звично називають - білі гриби, є одними з найсмачніших. У них міститься багато вітамінів, клітковини і рослинного білка. Це сезонний гриб, який з'являється, тільки за умови теплої осені. Однак можна провести вирощування білих грибів на підвіконні.
Вирощування білого гриба на підвіконні
Особливості вирощування білого гриба
Виростити білі гриби в домашніх умовах досить важко. Вони потребують симбіозі з деревними породами, характерними для природного їх середовища проживання: дубами, березами або хвойними рослинами, а також в товстому покриві моху.
Ці гриби дуже вибагливі до клімату, їм потрібне хороше освітлення, зволожене повітря. Створити такі умови в домашніх умовах непросто.
Вимоги до приміщення
Білі гриби вирощують і вдома на підвіконні. Для гарного росту їм підійде кімната, яка добре зберігає тепло і вологу. Також необхідно спеціальне обладнання:
- Система опалення з можливістю регулювання температури: для цього виду грибів оптимальний температурний варіант становить коливання в межах + 15 ... + 17 ° С.
- Система провітрювання: для вирощування необхідне свіже повітря. У закритій кімнаті з вологим повітрям зростання боровика значно сповільнюється.
- освітлення: грибницю під час розвитку плодових тіл потрібно добре підсвічувати. Підійдуть лампи з розсіяним світлом (денного освітлення), які використовують у теплицях.
Перед початком посадки міцелію кімнату дезінфікують. Для дезінфекції зазвичай застосовують водні розчини активних препаратів, які впливають на мембрани клітин мікроорганізмів і руйнують їх.
Ірина Селютина (Біолог):
При проведенні дезінфекції важливо пам'ятати:
- Звичні побутові засоби дезінфекції типу «білизна» або ж миючі засоби не підходять: вони не дають стійкого ефекту.
- Найбільш безпечним вважається застосування димових шашок.
- Чим вище якість препарату, тим менше час знезараження, тобто експозиції препарату.
- Найчастіше використовують для дезінфекції Лізоформін-3000, медичну перекис водню (30-40%), хлорамін або хлорне вапно.
- При проведенні дезінфекції обов'язково:
- наявність захисних засобів, найчастіше це гумові рукавички;
- уникати попадання на поверхню шкіри або слизових оболонок як концентрованих, так і розбавлених активних розчинів.
Особливо ретельно обробляють підвіконня, на яких будуть вирощуватися боровики. Для цього використовують 0,4% -ий розчин сульфату міді (II). Він має більш звичне для нашого слуху назву - мідний купорос. Стіни і стелі обробляють вапном з додаванням і мідного купоросу. Не завадить обробка димовою шашкою.
Підготовка субстрату
Основні труднощі вирощування цього виду полягає в створенні умов, близьких до природного середовища проживання білих грибів. Субстрат для посадки продається вже готовим в садових магазінах.Также його роблять самостійно. Для цього беруть:
- сухе листя дуба або берези;
- невеликі гілки хвойних рослин;
- сухий мох (трохи).
Всі інгредієнти подрібнюють, додають пересіяти пісок і суху глину в пропорції 4: 1. Щоб виростити багато білих грибів будинку на підвіконні, субстрат повинен протягом 14 днів настоятися в теплому і обов'язково сухому приміщенні.
Підбір міцелію
Для посіву білого гриба використовують готовий магазинний міцелій або зроблений будинку. Для самостійного приготування беруть дозрілі гриби, підійдуть навіть злегка підгнилі екземпляри. Важливо лише, щоб капелюшок була цілою.
Капелюшки акуратно відрізають від ніжок, пропускають їх через м'ясорубку або подрібнюють гострим ножем. Потім масу на 3-4 ч залишають в розчині з:
- марганцівки - на 10 л беруть 1 г;
- цукру - 10-13 кубиків.
В результаті ви отримаєте водний розчин зі спорами - своєрідну рідку заготовку для посадки.
Посадка гриба
Перший урожай можна отримати через місяць
Виростити білі гриби вдома на підвіконні простіше в підготовлених ємностях. Субстрат рівномірно розподіляють в горщиках, товщина повинна становити не менше 25-30 см. Верхній шар злегка притискають рукою - поверхня повинна бути більш-менш рівною.
На дні ємності розміщують дренажний шар товщиною 3-4 см. Це допомагає грунті добре дихати. Потім рівномірно розподіляють грибницю або ж проливають рідку заготовку зі спорами. Зверху її присипають шаром субстрату (3-5 см), не притискаючи його. Під час посадки в приміщенні повинно бути не менше 25 ° С, така ж температура повинна зберігатися, поки не з'являться перші сходи.
Готова структура в ємності повинна виглядати наступним чином (починаючи з дна):
- дренаж 3-4 см;
- субстрат (25-30 см);
- міцелій;
- поверхневий шар субстрату (3-5 см).
Догляд
Перші сходи боровика в квартирі з'являються вже приблизно через тиждень. Для цього підтримують певну вологість приміщення, оптимальну температуру і хороше освітлення. Далі температуру знижують до 15-17 ° С.
Грунт щодня обприскують за допомогою пульверизатора. Якщо використовуються обігрівачі, поруч з ними ставлять посуд з водою або розвішують мокрі рушники. Це допомагає підтримувати високий рівень вологості в приміщенні.
У кімнаті повинна бути хороша циркуляція повітря, щоб забезпечити сходи достатньою кількістю кисню. Також білий гриб любить світло, тому лампи включають кожен день на 6-7 ч.
Після того як з'явиться перший урожай, грибниця часто піднімається до поверхні грунту. Щоб вона не пересохла і збір грибів в подальшому був хорошим, її обов'язково присипають ще тонким шаром субстрату. Для більшого врожаю в грунт додають аміачну селітру в пропорції 1: 5.
Збір урожаю
Перший урожай з'являється через 25-30 днів після посадки грибниці. Білі гриби дають урожай протягом 35-45 днів з перервою в 2 тижні. Замість того щоб зрізати ножем, їх рекомендують обережно викручувати: так грибниця НЕ буде пошкоджена.
Порожні лунки присипають субстратом: так ви захистите грибницю і незабаром в них виростуть нові гриби. При правильному догляді з 1 м² збирають до 20-25 кг.
Як виростити багато білих грибів будинку на підвіконні
Як виростити багато білих грибів будинку на підвіконні (результат)
Викриття ролика "Як виростити багато білих грибів будинку на підвіконні" блогера 6 Соток і Сергій
Висновок
Білий гриб є одним з найбільш корисних для організму людини. Він має ніжний смак і приємний аромат. У його складі багато вітамінів і корисних мікроелементів.
Хороший урожай білих грибів реально виростити вдома, але це надзвичайно трудомісткий процес і з першого разу не все може вийти. Важливо забезпечити правильні умови: достатнє освітлення, температуру і високий рівень вологості. Перший урожай з'явиться вже через 3 тижні.