Глива звичайна, або устрична, - вид їстівних грибів, що ростуть в лісах помірно-кліматичної зони. Вирощування глив в квартирі має кілька особливостей. Дотримуючись встановлених правил догляду, можна насолоджуватися витонченим смаком цього делікатесу круглий рік.
Вирощування глив в квартирі
Види вирощування глив
Виростити гливи в квартирі за допомогою таких дій:
- Вирощування в природних умовах: це мінімальний по витратах (можна сказати «бюджетний») варіант. Потрібно тільки вибрати відповідний субстрат і забезпечити полив. До недоліків даного методу відносяться довге очікування дозрівання плодових тіл і низьку врожайність.
- Вирощування в штучних умовах: це значно більш трудомісткий і фінансово затратний метод. Необхідно обладнати спеціальне приміщення з регульованими освітленням, температурою і вологістю.
Після вибору способу розведення визначаються з місцем, де встановлюють необхідне обладнання і набувають міцелій.
Вибір місця
Вирощувати гриби на дому бажано в певних умовах:
- Відсутність шкідників і захворювань.
- Підтримка температури на рівні + 15 ° ... + 25 ° C.
- Вологість - близько 85%.
- Хороша вентиляція.
Виростити гриби на підвіконні в діжці з землею неможливо. Кращим варіантом буде окрема кімната, комора або засклений балкон.
Вибір субстрату
Після вибору приміщення і проведення всіх заходів щодо його благоустрою вибирають субстрат.
Вирощувати гливи краще на штучно створеній грунті. Для цього використовують рослинні компоненти:
- висушені колоски злакових культур;
- лушпиння від насіння соняшнику і гарбуза;
- тирса або стружка дерев листяних порід;
- перемелені качани і листя кукурудзи.
Також часто використовують готові суміші. Головним у виборі субстрату є наявність целюлози, підвищений вміст азоту, а також відсутність цвілі та інших шкідників.
Підготовка ґрунту
Після вибору субстрат готують для посадки. Виділяють кілька етапів приготування:
- сортування матеріалу: перевірка на відсутність гнилі і цвілі;
- термічна обробка: промивання в гарячій воді і подальша обробка паром;
- сушка: сировину просушують за допомогою прожарювання;
- приготування субстрату: подрібнення і перемішування.
Готовий субстрат закладають в пакети і формують у вигляді блоків, а потім розміщують в заздалегідь підготовленому приміщенні.
Посадка
Після проведення всіх підготовчих робіт настає черга підготовки самого гриба до посадки. У більшості випадків використовують його вегетативний стан - міцелій. Приготування включає:
- Адаптацію до квартирних умов: для цього вистачить і одного дня. Повинна бути налагоджена регулярне провітрювання.
- Перенесення подрібненого міцелію в обладнане приміщення: важливо не відкривати пакети до цього: гриби повинні звикнути до температури. Найбільш відповідною вважається 20 ° C.
- Дотримання стерильності: це надзвичайно важлива умова при подальшому розміщенні міцелію по ємностей. Краще проводити процес в кілька етапів в різних приміщеннях.
Важливо підтримувати оптимальний температурний режим
Після цього формують суміш з субстрату і міцелію гливи в співвідношенні 19: 1.
Ірина Селютина (Біолог):
Заповнюйте поліетиленові мішки пошарово:
- шар субстрату товщиною приблизно 5-6 см;
- шар міцелію товщиною 0,5 см.
Увага! Останнім обов'язково повинен бути шар субстрату.
Потім мішок зав'язують і роблять отвори. Перші кілька днів (приблизно 3-4), субстрат всередині мішків буде нагріватися. Це нормальне явище. Найголовніше - утримати температуру на рівні не вище + 30 ℃. Знизити її до цього рівня можна за допомогою вентилятора, який направляють прямо на блоки. В цей час міцелій не потребує досвічування. Десь через 10-12 днів грибниця заповнить собою блок і він стане на вигляд вже щільною білою однорідною масою з грибним запахом. Щоб на цьому етапі розвитку підтримувати високий рівень вологості вам доведеться обприскувати водою приміщення (стіни і підлогу) таким чином, щоб виключити будь-яке випадкове потрапляння на субстрат. Якщо оптимальні умови будуть дотримані, то вже дуже скоро в прорізах ви побачите зачатки плодових тіл.
До речі. Зрілі гриби краще викручувати з субстрату, а не зрізати.
Готовий склад розкладають по пакетам, загальна місткість яких - 7-10 кг. З одного боку наносять неглибокі косі порізи довжиною в 3-5 см. Це забезпечить циркуляцію повітря і полив.
Догляд
Найважливіше при догляді за вешенками - дотримуватися певного температурного режиму.
Під час пророщування також небажано провітрювати приміщення. Вуглекислий газ, який виділяється при дозріванні міцелію, створює необхідну атмосферу і підтримує вологість на життєво важливому, оптимальному рівні.
Інкубаційний період в середньому займає близько 16-23 днів. Після цього мішки поміщають вертикально і починається дозрівання врожаю.
На цьому етапі основними особливостями догляду є:
- підтримання температури на рівні не нижче + 10 ° ... + 20 ° C;
- вологість до 95%;
- інтенсивність світла - 5 Вт на кожний квадратний метр.
Полив
Гливи вимагають регулярного поливу раз в день за допомогою системи зрошення. Також можна використовувати пульверизатор, проте в цьому випадку кількість поливів виростає до 2-3 в день. Використовують тільки воду кімнатної температури.
Підживлення
При правильному підборі субстрату вирощувати гливи допустимо і без додаткової підгодівлі. Однак для підвищення врожайності використовують поживні добавки. В основному вони мають білкову або білково-жирову природу. Для них характерний низький рівень целюлози, але підвищений вміст азоту.
Підживлення здійснюється разом з поливом розчином азотних добрив або використанням спеціальних гранул. Гранули містять муку сіна конюшини, трави, солоду.
Однак здійснюють підгодівлю не частіше разу на тиждень. Оптимальним розчином буде поєднання 1 кг добрив на 10 л води.
Профілактика і лікування хвороб
Найбільшу небезпеку для вдалого розведення глив в квартирі представляє появі цвілі і гнилі. Через високу вологість приміщення, де вони розлучаються, навіть найменший проникнення шкідливих організмів призводить до сумних наслідків.
Профілактика появи цвілі
Боротися з появою цвілі вже в момент дозрівання врожаю практично неможливо, тому зазвичай приймають превентивні заходи. Основні способи:
- Попередній ремонт приміщення. Стіни повинні бути пофарбовані водовідштовхувальним фарбою для зовнішніх робіт, підлога - зацементований, у вікнах і дверях не повинно бути тріщин і щілин.
- Перед посадкою весь простір кімнати обробляють дезинфікуючим засобом.
- Грунт, пакети і міцелій піддають тепловій обробці.
- При формуванні блоків підтримують стерильну обстановку, використовують рукавички і респіратор.
Як виростити гливи в квартирі
Вирощуємо вешенки будинку. 3 способу
Супер спосіб вирощування грибів в домашніх умовах
Профілактика появи гнилі
Гниль, а точніше, паразитичний гриб Botrytis, становить серйозну загрозу при вирощуванні глив. Наявність навіть невеликої кількості спор або міцелію даного виду призводить до втрати всього врожаю.
Способів для повного видалення шкідливих спір не існує. Основний профілактикою появи гнилі є ретельна попередня обробка субстрату і дотримання всіх правил санітарії при розведенні грибів.
Висновок
Виростити гливи в квартирі легко, потрібно лише захотіти. Якщо дотримуватися правила розведення цієї культури, результати не змусять себе чекати. Це найзручніші гриби для домашнього розведення. Вони поєднують низьку собівартість обладнання, простоту в догляді і ніжний смак.