Паразитує на листяному дереві березовий трутовик рідко сам стає жертвою грибника. Про даному виді знають небагато, хоча його лікувальні можливості значні. Про їстівності його плодових тіл і способи прибрати гіркоту до сих пір не вщухають суперечки.
Лікувальні властивості трутовика березового
Опис
Трутовик березовий, за різними джерелами, їстівний або неїстівний гриб - думки фахівців в цьому питанні значно відрізняються. На користь неїстівності каже його гіркий смак, який менше виражений у молодих особин. Їх і пропонують вживати в їжу.
Вид вважають яскравим прикладом організму-паразита. Трутовик на березі поступово руйнує дерево. Міцелій вражає тільки сухі або гнилі, тобто хворі, а значить - ослаблені екземпляри, виконує в лісі очищувальну функцію.
Береза - єдине дерево, на якому паразитує даний вид.
Трутовик березовий, як вид виглядає так:
- відсутня ніжка, характерна для шляпконожечних грибів;
- плодові тіла - однорічні;
- у молодих екземплярів плодове тіло у формі яйця, у дорослих - плоске, копитоподібне, в діаметрі досягає 25 см, в товщину - до 5 см;
- за кольором поверхні гриб білий або кремовий, покритий плівкою; з віком стає бурим або коричневим, жорстким;
- гіменофор - трубчастий;
- м'якоть біла, з сильним характерним грибним запахом і кислуватим смаком.
Вид поширений по всій території Росії. Часто мешкає в місцях з підвищеним рівнем вологості.
Ірина Селютина (Біолог):
Ще в 1967 р в Москві вийшла книга чеського вченого В Ріпачека «Біологія дереворуйнівних грибів», в якій він описував вид трутовик березовий, як паразитичний, поселяється на ослаблених деревах. За відомим на сьогоднішній день даними цей вид відносять до активних дереворазрушітелям, що викликає інтенсивно розвивається жовтувато-бурого або червонувато-коричневу гниль деструктивного типу. В результаті деревина дуже швидко приходить в стан потерті.
Ставлення до грибу неоднозначне. Мікологи посилаються на його неїстівне і паразитує характер, а в народі його плодові тіла використовують як засіб народної медицини. М'якоть не є небезпечною для людини, але непридатна в їжу через вбирається гіркоти.
Подібні види
У гриба виду трутовик березовий є подібні за біології види:
- трутовик лисий;
- трутовик справжній;
- трутовик несправжній.
Трутовик лисий має менші розміри і рудуватий забарвлення (зовні і внутрішньо) в порівнянні з трутовиком березовим, який крім цього відрізняється ще й складчастої формою плодового тіла. Він товщі, за формою копитообразние. Трутовик помилковий має рудо-бурого кольору плодове тіло, м'якоть всередині нього коричнева. Плодові тіла виду трутовик несправжній - багаторічні, вони дуже міцно прикріплюються до поверхні стовбура дерева. Трутовик справжній, як і трутовик несправжній має багаторічне плодове тіло, але на відміну від нього характеризується присутністю ніжки, за допомогою якої кріпиться до дерева. Його м'якоть нагадує пробку.
Березовий трутовик часто плутають з чагой. Чага - це окремий вид царства Гриби, стерильна форма трутовика скошеного. Її плодове тіло зовні як би зім'ятий, нагадує чорний наріст. Вона також паразитує на березі, номенклатурне назва - Інонотус скошений або чорний березовий гриб.
Корисні властивості
Властивості плодових тіл трутовика березового обмежуються тільки практичним застосуванням. Незважаючи на приємний запах і смак, гіркий присмак не дозволяє вживати їх у їжу. Корисні вітаміни і мінерали в м'якоті не вивчені.
У побуті з гриба отримують труть - легко запалюється від іскри волокно. Для цього гриб проварюють в оді з золою, а потім добре просушують.
Протипоказання
Обов'язково консультуйтеся з фахівцем
Протипоказання до застосування виду зовнішньо - наявність алергії, або індивідуальної непереносимості компонентів препаратів на основі гриба. Народні рецепти із застосуванням березового трутовика не рекомендують відчувати на дітях, літніх людей, вагітних жінок і людей з хронічними захворюваннями шкіри, суглобів.
Перед застосуванням настоянок всередину обов'язкова консультація з фахівцем.
Застосування
Застосування березового трутовика в побуті широке. Його лікувальні властивості лягли в основу рецептів народної медицини.
Кулінарія
У березових трутовиків відсутня широке кулінарне застосування. Але деякі грибники пропонують є молоді весняні екземпляри. Гіркоти в них менше, але вона тільки посилюється при температурній обробці. Смакові якості плодових тіл низькі, тому готувати його не має сенсу.
Медицина
Лікувальні властивості даного виду виявили ще в давнину. Цільними плодовими тілами знімали ороговілі шкіру і дезінфікували її.
Корисні речовини, які містить м'якоть, допомагають при схудненні:
- послаблюють апетит;
- мають сечогінну дію;
- лікують запори і очищають кишечник.
Відзначають і загальне стимулюючу дію на організм. У сезон застуд настоянка з березового трутовика зміцнить імунітет, підвищить загальний настрій і емоційний фон.
Лікувальні настоянки і розтирання з березового трутовика застосовуються при хворобах суглобів і обробці ран. М'якоть містить природні протизапальні речовини. Нарізані смужками плодові тіла використовують як пластир для невеликих відкритих ран.
У медицині з плодового тіла отримують:
- Полісахариди, які служать основою експериментальних ліків при лікуванні онкологічних проблем.
- Екстракт (або витяжка), який має протизапальний ефект і працює як знеболюючий засіб.
- Хітин і пектин, які використовуються для виготовлення очищають кишечник препаратів і харчових добавок.
- Поліпореновая кислота, виділена з плодових тіл в лабораторії. Вона входить до складу ліків проти виразки і запалень ШКТ.
- Деякі біологічно активні речовини, корисні для роботи печінки і нирок, допомагають справлятися з інфільтратами.
- Присипка з перемеленої м'якоті. Це хороший антисептик для ран, сприяє загоєнню.
Всі препарати і настоянки отримують тільки з безпечних трутовиків на березі. Вид трутовик несправжній не використовується в лікувальних цілях. Чи не застосовують і екземпляри, зібрані в екологічно неблагополучних місцях.
Гриб трутовик. Корисні властивості і застосування
Березовий губка - Piptoporus betulinus. Вважається неїстівним, але іноді можна ...
Трутовик - корисні властивості | Utility Fungi
Для приготування настою 1 частина сировини наполягають в теплій воді, потім пропускають через м'ясорубку і знову наполягають в темному місці. На цьому етапі співвідношення теплої води і сировини - 1: 5.
Порошок використовують після обробки рани перекисом або спиртом, посипаючи його під стерильну пов'язку. На основі порошку або сушеного плодового тіла готують спиртову настойку для розтирання суглобів. 5 г наполягають на 150 мл горілки або спирту протягом 14 днів. Цю ж настоянку розбавляють медом і приймають всередину по 5 мл для зміцнення імунітету. Курс лікування триває 3 тижні.
Висновок
Трутовик березовий здавна використовували як косметичний і медичний засіб. Сьогодні популярні спиртові настоянки і розтирання з його порошку. В академічній медицині з м'якоті отримують хімічні сполуки і екстракти, що володіють лікувальними властивостями для організму людини.