Гриби в Воронезької області відрізняються врожайністю. Їх збір - надзвичайно популярне серед місцевих жителів і приїжджих заняття. Відправитися за нехитрому маршруту і зібрати козуб смачних дарів лісу, які будуть представниками царства Гриби вийде, якщо знати, де і що шукати.
Карта грибів Воронезької області
Особливості Воронезького краю
Область розташована на південному сході країни. Там відносно жарке літо і помірно холодна зима. Це створює сприятливі умови для росту грибів. Грибників приваблює велика кількість водойм і лісові насадження біля них. Чимало і болотистих місць, в яких теж шукають смачні трофеї.
Карта зі збору грибів Воронезької області охоплює різні види лісів, луки, штучно створені лісосмуги. Залежно від обраної місцевості, слід очікувати типового для неї набору трофеїв. Одні види грибів з більшою ймовірністю можна знайти на вологій болотистому ґрунті, а інші - в листяних лісах або на піску в сосняку. Щоб точно не помилитися з місцем, обов'язково заздалегідь дізнатися про характерні для місцевості типах грунтів і прив'язані до них види грибів.
Карта грибних місць міста Воронежа, на жаль, залишає бажати кращого. В межах міста не рекомендують збирати навіть їстівні види: отруєння токсичними речовинами з міцелію плодових тіл уникнути не вдасться, адже Воронеж представляє собою великий промисловий центр.
Доступні види грибів
З огляду на особливості регіону, створили приблизний перелік доступних видів.
Види їстівних грибів у Воронезькій області:
- Лисички.
- Опеньки.
- Маслюки.
- Свинушки.
- Білий гриб.
- Рядовками.
- Зеленушки.
- Підосичники.
- Підберезники.
- Сироїжки.
Не всі перераховані види представлені влітку або навесні. Така всесезонна «полювання» - доля досвідчених грибників: вони добре знають перевірені місця. Початківцям збирати гриби краще восени: тоді точно не доведеться піти з лісу з порожніми руками.
Які види ростуть восени
Грибникам потрібно пам'ятати, що грибний і реальний календарі не збігаються. Осінній період збору грибів починається з середини серпня і триває до кінця жовтня.
Осінні гриби Воронезької області:
- Маслюки.
- Лисички.
- Підосичники.
- Підберезники.
- Сироїжки.
- Рядовка.
- Білі гриби.
Перераховані вище види відносять до ранніх осінніх. Період їх активного росту - з другої половини серпня до кінця вересня. Деякі види зустрічаються аж до перших заморозків.
Отруйні гриби
Гриби можуть викликати сильне отруєння
Велика частина неїстівних грибів отруйна і викликає отруєння. Необхідно знати не тільки їх назви, але і відмінні риси. Неїстівні гриби в Воронезької області:
- Несправжні опеньки.
- Тонка і товста корбан.
- Маслюки перцеві.
- Помилкові білі.
- Бліда поганка.
Опис безпечних і небезпечних видів грибів часто має схожі деталі. Краще роздрукувати і взяти з собою пам'ятку, щоб не зібрати отруйні лісові гриби. Детальний опис (а не тільки назву) може врятувати життя. Не можна нехтувати і повторним перебиранням зібраних трофеїв вже вдома. Первинний огляд зібраного плодового тіла потрібно проводити відразу ж на місці збору. Якщо ви сумніваєтеся в приналежності даного екземпляра до їстівним видам - краще скористатися першим правилом грибника: «Якщо гриб тобі не знайомий або ти в ньому сумніваєшся - не будеш збирати, пройди повз».
Серед лісових дарів виділяють і умовно-їстівні види грибів. Їх збирають, однак перед вживанням обов'язково кілька днів вимочують, змінюючи воду. Ця група не відрізняється високими смаковими якостями, тому такі гриби закочують або маринують.
Де збирати гриби
Поїхати на збір грибів краще в передмістя: там менше отруйних грунт токсинів виділяється в повітря. Лісові гриби збирають тільки в перевірених і знайомих місцях. Про них говорять місцеві, які вже знають всі врожайні місця. Вони підкажуть назва маршруту та порекомендують, що збирати.
Збір грибів категорично заборонений в заповідниках і паркових зонах. Грибні місця в Воронезької області охоплюють і територію лісництв. Захистом прав людини і природи займається Воронезьке співтовариство мисливців і рибалок.
Територія лісництв
У Сомовська лісництві гриби ростуть на півночі від ЖД, а також на сході, недалеко від селищ Дубовки і Синицине, села Орлово і ж / д станції «Графское».
У Лівобережному лісництві представлені всі їстівні гриби Воронезької області. Тут сприятливе місце для росту наступних видів:
- Білий гриб.
- Опеньки.
- Рядовками.
- Зеленушки.
- Підосичники.
- Підберезники.
Така різноманітність виникає завдяки вологому грунті змішаного соснового лісу, хорошої екології. Сироїжки знаходять в районі санаторію ім. Цюрупи.
Новоусманской лісництво багато Білими грибами. Вони починають рости вже в травні, тому потік грибників починається задовго до осені. Більшість їде саме за смачними сушеними білими грибочками. Також на території знаходять великі галявини з маслятами.
У Семілукском лісництві збирають опеньки і маслюки. Це роблять у селах і селищах поруч з лісом:
- Мала Покровка;
- Федорівка;
- Медівка;
- Ямне;
- Андріївка.
Ірина Селютина (Біолог):
Коли говорять «лісництво» або «заповідник» - все здається простим, але ось «біосферний заповідник» ... Що це насправді? Давайте просто познайомимося з цими важливими екологічними поняттями:
- лісництво: територіально-виробнича одиниця в лісовому господарстві, що входить до складу лісгоспів. Воно займається лісовідновленням і лісорозведення, доглядом за лісовими культурами, відведенням лісосік, охороною лісів і їх використанням. Нерідко в лісництвах проводять роботи по осушенню заболочених лісів, лісонасадження пісків, крутих схилів і ярів.
- Біосферний заповідник, або біосферний резерват: охороняється, найбільш характерний еталонний ділянку біосфери в різних географічних областях світу. На його території проводиться постійне спостереження за зміною природного середовища. Для біосферного заповідника характерна наступна зонувати структура:
- «Ядро» - повністю заповідна територія;
- «Буферна зона» - територія, що захищає «ядро» від антропогенних впливів;
- зона відновлення екосистем з регламентованою господарською діяльністю;
- зона господарського використання, де проводиться типова для даного регіону господарська діяльність.
До речі. Для біосферних заповідників зазвичай використовують території заповідників, національних парків та ін. Охоронюваних територій.
У Графській заповіднику крім звичних опеньків та лисичок збирають польський гриб і рижики. До відома. Офіційна назва даного заповідника звучить наступним чином: Воронезький державний біосферний заповідник ім. В.М.Пескова. На території заповідника зустрічаються такі види грибів, включених до Червоної книги РФ:
- геріцій коралоподібні;
- гіропор синіючий;
- гріфола розгалужена (гриб-баран);
- каштановий гриб;
- павутинник фіолетовий;
- рогатик маточний;
- листочня кучерява.
В які ліси і бори поїхати
Не менш багаті грибами і звичайні ліси. Вони займають 8,4% від загальної території області, тому грибів вистачає на всіх. Боровики, рижики, лисички шукають на територіях Теллермановской гаї і Новохоперського лісгоспу.
Види грибів, які можна назвати «хвойними» через їх приуроченості, знаходять в насадженнях соснового типу. Найвідоміший і великий - Усманському бор. У Міловому бору між селами Нижній Карабут і Духове ведуть збір білявок, боровиків.
У Хреновском бору збирають багато опеньків, аж до зимових видів. Грибники люблять зимову «полювання», т. К. В цей період ростуть тільки справжні опеньки. У шипів лісі ростуть гриби, характерні для листяних насаджень.
На краях ярів, схилах дубових байрачних насаджень часто росте білий гриб. На заплавних луках на початку осені рясно плодоносять печериці.
Висновок
В регіоні знаходять різні види грибів. Завдяки великій кількості змішаних лісів, лугів і річок, збирають практично всі їстівні плодові тіла представників різних видів. Щоб убезпечити своє життя і життя близьких, грибники просто зобов'язані відповідально підходити до збору грибів та відмінності отруйних від безпечних. Урожай збирають на територіях лісництв. Також підійде найближче передмістя або віддалені від міста насадження зі сприятливою екологічною обстановкою.