Садівники по-різному оцінюють кабачок Спагеті, але сходяться на думці, що це оригінальний сорт, який хоч раз потрібно виростити на своїй ділянці. Отримати урожай плодів з «макаронної» м'якоттю нескладно, оскільки ця культура вирощується тим же способом, що і інші сорти кабачків.
кабачок Спагетті
Кабачок Спагетті можна їсти в свіжому вигляді
Кабачок Спагеті добре переносить посуху
Опис сорту
Садівники, які люблять вирощувати незвичайні культури, останнім часом все більше уваги звертають на кабачок Спагеті, з характеристиками якого можна ознайомитися далі:
параметр | опис |
термін дозрівання | Сорт із середнім терміном дозрівання - від появи сходів до початку плодоношення проходить 120-130 днів. |
особливості рослини | Спагеті відноситься до кущових длінноплетістих рослинам з потужною кореневою системою. Кожен кущ покривається великими смарагдовими листям і утворює довгі батоги, які потрібно періодично прищипувати, щоб стимулювати плодоношення овочевої культури. Сам кущ компактний і виростає до 40 см. |
Зовнішній вигляд плодів | Плоди мають циліндричну витягнуту або овальну форму, ніж нагадують витягнуті і «пузатенькі» диньки. У довжину вони можуть досягати 20-30 см, а масою - від 700 г до 1,3 кг. Плоди покриті щільною шкіркою, як у гарбуза. У міру дозрівання її забарвлення змінюється від зеленого до жовтого, хоча зустрічаються сорти білуватою стиглості. Завдяки такій шкірці плоди мають гарну лежкістю - їх можна зберігати до весни. |
особливості м'якоті | М'якоть товста і щільна, має кремово-помаранчевий окрас. У молодих плодів вона нічим не відрізняється від інших кабачків - щільна і однорідна за консистенцією. Коли ж Спагеті дозріває до біологічної стиглості, м'якоть набуває волокнисту структуру і перетворюється в «макарони». |
Сфера застосування | Кабачок Спагеті - це універсальний сорт, який можна використовувати в свіжому вигляді (додавати в салати), консервувати або використовувати для приготування теплих страв. Якщо цілий плід опустити на 30 хвилин у киплячу воду, а потім розділити навпіл і видалити насіння, то можна отримати овочеву «локшину». Справа в тому, що під тиском високих температур внутрішня частина плода розпадається на волокна, які і нагадують макаронні вироби. Подавати таку м'якоть можна з солодким або кислим соусом. |
Представники кабачка Спагеті | Існує кілька сортів кабачка, які класифікуються як Спагеті. Всі вони зовні нагадують довгасту гарбуз і при досягненні біологічної стиглості фарбуються в різні жовтуваті відтінки. Плодам характерна тверда шкірка, тому їх можна довго зберігати і перевозити. Самі рослини мають довгі батоги, але при цьому невибагливі в догляді. Найсмачнішими кабачками з такими характеристиками є:
|
врожайність | Спагеті не відноситься до високоврожайних сортів кабачка, але плодоносить стабільно. З 1 кв. м грядки можна в середньому отримати 5-7 кг плодів. |
Стійкість до умов середовища і хвороб | Сорт стійко переносить посуху і незначні температурні перепади. Володіє слабким імунітетом до борошнистої роси і бактеріозу, середнім - до гнилі плодів. Насадження потрібно регулярно оглядати, щоб вчасно виявити хворобу. |
За місцем культивування овоч відмінно підходить для середньої смуги і південних районів.
Агротехніка
Для успішного вирощування овочу потрібно знати ряд агротехнічних правил:
- терміни посадки. Посівні роботи потрібно проводити після того, як мине загроза заморозків. До цього часу денна температура повинна встановитися на рівні + 25 ... + 27 ° C, а грунт - прогрітися до + 15 ° C. Якщо посадка проводиться розсадним способом, насіння потрібно сіяти в квітні, а висаджувати розсаду на постійне місце - в травні або червні. Якщо планується сіяти кабачок відразу в грунт, то робити це потрібно в період з кінця травня по початок червня.
Для отримання раннього врожаю насіння можна висадити в теплицю, а далі пересадити розсаду або розкрити плівку, щоб овоч розвивався в природних умовах.
- вибір ділянки. Садити кабачок потрібно на ділянках з хорошим освітленням, які надійно захищені від вітрів і протягів. Зробити це можна в тіні пустоцвіту. Якщо місцевість відкрита, для захисту кабачків по периметру грядки варто висадити «стіну» з кукурудзи. Кращі її попередники - пасльонові культури, цибуля, часник і капуста. Що стосується землі, то Спагеті воліє родючі супіщані і суглинні грунту, проте виростити кабачок можна і на чорноземі або глині.
Щоб важкий грунт став більш розсипчастим, в нього потрібно додати пісок або торф в співвідношенні 2: 1.
- підготовка ґрунту. Бажано ще з осені перекопати грунт на штик лопати і внести органіку (компост, перегній) з розрахунку 6-8 кг на 1 кв. м. Під осінню перекопування також варто вносити по 0,5 л деревної золи. Якщо підготовка грунту проводиться навесні, то потрібно зробити все те ж саме, але тільки за 2 тижні до посадки кабачка.
- Обробка насіння. Щоб посівний матеріал знезаразити, його потрібно на 20-30 хвилин опустити в розчин марганцівки. Далі насіння потрібно на 2-3 доби замочити в стимуляторе зростання (наприклад, Епіне). Альтернативний варіант - помістити насіння у вологу тканину і 3-4 дні тримати в теплому місці, щоб вони проклюнулися. Протягом цих днів тканину потрібно зволожувати.
Посів кабачка Спагеті
Технологія посадки залежить від того, яким способом здійснюється культивування культури.
Через розсаду
Даний метод передбачає вирощування сильної розсади. Здійснюється за стандартною технологією з дотриманням наступних правил:
- Для посіву використовувати окремі ємності - торф'яні стаканчики, які можна занурити в лунки разом із земляною грудкою рослини. У кожен стаканчик з субстратом викласти по 1-2 насіння, добре полити і накрити плівкою до появи перших сходів.
- Горщики з насінням тримати при температурі + 22-23 ° C до появи перших сходів. Далі на 7-10 днів знизити її до + 16-17 ° C, щоб сіянці не витягнула. По закінченню цих днів температуру можна знову підвищити до + 25 ° C.
- Поливати розсаду в міру висихання верхнього шару субстрату. Використовувати при цьому потрібно теплу відстояну воду.
- Забезпечити саджанців світловий день протягом 10-14 годин. Для цього вранці і ввечері доведеться додатково використовувати люмінесцентні лампи.
У віці 25-30 днів розсада обзаведеться 2-3 справжніми листочками і буде придатна для висадки на постійне місце. За тиждень до цього бажано піддати її загартовування, щодня виносячи на кілька годин на свіже день і поступово збільшуючи тривалість цієї процедури. Садити розсаду в грунт потрібно за схемою 70х70 або 70х100 см.
Прямий посів насіння в грунт
Лунки під насіння варто робити на відстані 0,7-1 м, щоб рослина з довгими батогами могло вільно розвиватися. Сухі пророслі насіння потрібно висаджувати по 2-3 штуки в зволожені лунки на глибину 2-6 см, а після присипати землею. На легких ґрунтах (пісках, суглинках) глибину посадки можна збільшити, а на важких грунтах (глині, чорноземі) - зменшити.
Після посіву грядку потрібно знову полити, а після прикрити плівкою або агроволокном до появи перших паростків. Якщо в кожній лунці зійде кілька насіння, то потрібно залишити тільки найсильніший паросток. Решта сходи потрібно прищипнуть над рівнем землі, а не висмикувати, щоб не пошкодити загальну кореневу систему рослини.
Догляд за посадкою
Кабачок Спагеті потребує стандартному догляді, який передбачає проведення ряду агротехнічних заходів. У нього входить:
- полив. Повинен бути регулярним, але помірним. Найкраще поливати кущі раз в 7-10 днів з розрахунку 5-7 л на одну рослину. У період дозрівання плодів обсяг води потрібно скоротити в 2 рази, інакше вони вийдуть зайве водянистими. Поливи треба проводити під корінь теплою водою вранці або ввечері. Якщо робити це в денний час, у рослини можуть з'явитися опіки.
Перезволожувати землю не можна, так як це сприятиме зростанню бадилля, а не дозріванню плодів.
- Розпушування і прополювання. Через кілька годин після поливу грунт варто злегка розпушити, щоб забезпечити кращий доступ повітря до коріння рослини. При цьому варто видаляти всю бур'янисту рослинність. Коли кущі розростуться, необхідність в прополюванні відпаде, оскільки бур'яни під ними зазвичай не ростуть.
- підгортання. Щоб посилити потужність кореневої системи, запобігти вимиванню коренів і підтримати правильний ріст плодів, за сезон кущі потрібно підгортати 2-3 рази за такою схемою:
- з появою 4-5 листа;
- через 30 днів після першого;
- через 20-30 днів після другого.
- прищипування. Кущі кабачка Спагеті мають довгі батоги і сильно розростаються. Щоб обмежити їх зростання і сформувати акуратний кущ, з появою 4-5 листочків потрібно прищипнуть верхівку рослини.
- підживлення. Рослина потрібно підгодувати не менше 2 разів на сезон, дотримуючись такої схеми:
- Перша підгодівля - з появою молодої порослі (2 справжніх листочків). Рослина підгодувати органікою, яка перебродила протягом 4-6 днів. Хороший варіант - розчин коров'яку (1:10) або курячого посліду (1:10). З мінеральних добрив можна використовувати нітрофоску і сечовину (по 30 г на 10 л води). Витрата складу - 1 л на кущ.
- Друга підгодівля - до початку формування плодів. Можна використовувати ту ж органіку або мінеральне добриво - 40 г суперфосфату, по 20 г калійної селітри і сірчанокислого амонію на 10 л води. Витрата розчину - 3-4 л на кущ.
- Захист від хвороб. Кабачок Спагеті може захворіти борошнистою росою. Хвороба найчастіше вражає листя рослини і проявляється білими плямами (борошнистим нальотом), які поступово розростаються і викликають загибель рослини. Щоб захистити посадку, її варто обприскувати розчином сірки колоїдної (100 г на 10 л води) або настоєм коров'яку (1: 3).
Збір і зберігання врожаю
Збір плодів припадає в період з серпня по вересень. Молоді кабачки з білою м'якоттю можна зрізати в різний час протягом усього сезону. Перший їх урожай вдасться зняти на 25-30 день після цвітіння.
Якщо ж є наміри зібрати зрілі плоди з м'якоттю в формі «макарони», доведеться почекати 2,5-3 місяці. По закінченню цього часу кабачки придбають тверду скоринку, а при їх простукуванні буде чути глухий звук. Їх потрібно зрізати гострим ножем з довгою плодоніжкою.
Зібрані в кінці літа і початку осені плоди можна укласти на стелажі і зберігати в сухому підвалі протягом 6-9 місяців.
Плюси і мінуси
Як сильних сторін сорти Спагеті можна відзначити:
- стійкість до посухи;
- невибагливість до культивування та догляду;
- можливість вживання в їжу і молодих, і зрілих плодів;
- незвичайний вид м'якоті при досягненні плодами біологічної стиглості;
- хороша лежкість і транспортабельність.
Садівники відзначають і недоліки Спагеті:
- в регіонах з коротким влітку не встигає дозріти до стану «макаронів»;
- кущі постійно розростаються, тому потрібно регулярно прищипувати батоги або вирощувати овоч на височини;
- не дає рясного врожаю.
Відгуки
Людмила Іванівна, 48 років. Вирощувала гідрид Порційний. Кабачки мені сподобалися приємним ароматом ванілі. Розміри відмінно підходять для запікання. Зберігати довго не зважилася, але м'якоть засушила в електросушарці і використовувала для приготування супів, овочевих рагу, м'ясних страв. Дуже смачно виходить.
Олена Ігорівна, 58 років. Розчарував сорт кабачка Спагеті. Єдиний плюс - схожість на рівні 90-95%. В іншому одні недоліки - молоді плоди такі ж, як звичайні кабачки. Зрілі плоди ніякої волокнистості не мали і фактично представляли собою поплутані клубки, неїстівні на смак. Скормила їх козам і вівцям.
Іван Володимирович, 43 роки. Сіяв насіння в кінці квітня і вже напередодні літнього сезону зібрав перші плоди. Кущ починає швидко цвісти, але для отримання «макаронів» довелося чекати майже 3,5-4 місяці. Плоди дуже сподобалися в свіжому вигляді в салатах, тому що мають солодкуватий смак і надають їм пікантність.
приховати
Додати свій відгук
Відгук про це оригінальному вигляді овочевої культури наводиться в відео нижче:
Одним з найоригінальніших сортів кабачка є Спагеті. У «юності» він ні чим не відрізняється від своїх родичів, однак в зрілому віці набуває жовтого відтінку, а найголовніше - оригінальну м'якоть у вигляді довгих смачних «макаронів». Ці плоди стануть відмінним інгредієнтом для приготування незвичайного страви.