Качка є популярної птахом, вирощуванням якої займаються у багатьох домашніх господарствах. Поясненням такої популярності є їх витривалість, а також високі показники пристосовності до будь-яких погодних умов. У різних умовах ці птахи демонструють найвищі результати, стаючи ефективним постачальником м'ясної продукції, а також яєць. Особливою популярністю користуються м'ясні породи качок, що демонструють хороші показники.
М'ясні породи качок
Характеристика м'ясної породи
Найбільш популярними для домашніх господарств вважаються качки (бройлери), які вирощуються для того, щоб отримувати м'ясо. Така популярність пов'язана з тим, що для них характерним є швидке досягнення зрілості, високі показники життєздатності, хороша несучість, а також високоякісне м'ясо. Розведення м'ясної породи є простим і доступним процесом, який здатний забезпечити прибуток гідного рівня.
Серед часто вирощуваних в наших кліматичних умовах порід, можна виділити:
- пекінський вид;
- білий московський;
- чорний білогрудий;
- український сірий;
- мускусний.
Вирощування кожної з перерахованих різновидів має свої особливості, тому їх слід розглядати окремо, перш ніж заповнювати пташник.
Качка пекінської породи
Пекінська качка м'ясної породи вважається одним з найбільш популярних видів. Місцем її виведення вважається Пекін. Згідно історичній довідці, це сталося близько 300 років тому. Надалі цей вид був перевезений на територію Південної Америки, а також європейського континенту, де незабаром набув популярності. Пекінський вид відрізняється хорошим імунітетом, швидким досягненням зрілості, прискореним набором показників маси.
Зовні ці птахи досить масивні, мають великий головою з лобової частиною з опуклістю. Оранжево-чорне забарвлення трохи увігнутого дзьоба також є характерною особливістю для породи. Ноги у даних представників пернатих є короткими, масивними і розташовуються поруч з хвостом. Очі темно-блакитного кольору мають глибоку посадку, а пір'я птаха часто білого кольору зі злегка помітним відтінком жовтого кольору.
Міцні крила, щільно прилягають до поверхні тулуба, а також злегка підняте довгий тулуб також можна віднести до характерних рис, як, власне, і довжину, а також ширину спини, має невеликий нахил до стирчать хвоста.
Качка м'ясної породи вже в п'ятдесятиденного віці може набрати більше 2-х кг, тоді як дорослі особини можуть досягати більше 3,5 кг. Яйце може бути досить великим і досягати в масі близько 90 м Протягом перших 3-х років у качки спостерігається найвищий рівень несучості.
Ще однією причиною популярності пекінської качки є її всеїдність, завдяки якій вона з задоволенням поглинає рослинну і тваринну їжу, а також різні комбіновані корми. З огляду на такі особливості, дуже важливим стає правильне складання щоденного раціону, від якого залежить, крім іншого, і несучість. Крім того, для цих птахів характерною є всеїдність, а також легка адаптація до нових умов, завдяки яким догляд за качкою не складає великих труднощів.
Білі московські
Порода білої м'ясної московської качки є продуктом селекції пекінських і хакі- Кемпбелл. На сьогоднішній день на території РФ саме ця порода є домінуючою. З огляду на природу походження, цей птах має значну схожість зі своїми родичами пекінської породи. Забарвлення білого кольору з деякими рожевим відтінком, а також ширина тулуба, яке кілька піднесено вгору, вказують на цю спорідненість. Кругла форма грудей, а також невеликі розміри голови, яка розміщена на тонкій шиї, є особливостями, що вказують на приналежність до породи.
Птахи мають ніжно-рожеві лапи, які розміщені так, що широко розставляються. Забарвлення дзьоба часто має рожевий відтінок. Особи чоловічої статі ростуть досить швидко і можуть при правильному годуванні досягати ваги понад 4,5 кг, тоді як для самок максимальна вага не перевищує 3,5 кг. У той же час слід зазначити, що показники ваги можуть варіюватися в позитивну сторону за умови наявності відповідного догляду. Протягом сезону представники даного виду здатні забезпечити більші 120 яєць, тому, крім якісного м'яса, з них також можна мати прибуток хорошого рівня.
Ключовим привабливим фактором, який забезпечує вирощування цієї м'ясної породи, вважається низька закупівельна ціна, спровокована численною популяцією домашніх птахів цього виду. Крім цього, цінністю виду можна вважати морозостійкість і наявність сильної імунної системи, а також невибагливість в їжі. На підставі цього кожен господар домашнього пташника прагне до того, щоб мати її в своєму арсеналі. Підкріплюють популярність породи відмінні товарні якості м'яса, яке є ніжним і дуже смачним.
Курчата білих московських качок здатні виживати в мінімально необхідних умов, а також швидко ростуть, завдяки чому вже протягом декількох місяців їх маса долає позначку в 2-2,5 кг.
Особливості чорного білогрудої виду
Ще одним представником м'ясної породи, досить поширеною на території нашої держави, є чорний білогрудий тип качки. Така качка відмінно підходить для домашнього розведення. В основу штучно виведеної породи були взяті гени українських білогрудих качок, пекінських, а також качок виду хакі-Кемпбелл.
- Вид характеризується глибокими грудьми і піднятими тулубами, широкими і довгими спинами, які мають нахили у напрямку до хвостової зоні.
- Чорне забарвлення, який розведений білими шиями і грудьми, також є характерною ознакою.
- Ширина розставлених ніг, які розташовані в задній частині тулуба, що призводить до їх широкої посадці - свого роду візитна картка цього птаха.
- На не дуже великої голові розташовуються чорні великі очі і аналогічного кольору дзьоб.
- Крила у даного виду характеризуються щільним приляганням до поверхні тулуба.
Зрілість чорної білогрудої качки настає в шестимісячному віці, і саме тоді її маса досягає максимальних розмірів, які варіюються від 3-х до 3,5 кг. Крім того, за один сезон розведення дана порода здатна забезпечити близько 130 яєць вагою до 90 м Завдяки цьому вирощування цих качок є прибутковим видом домашнього бізнесу.
Українські сірі
Дана порода також відноситься до категорії виведених людиною, і основним «фундаментом» в даному випадку виступає домашня українська, а також дика качка. Цей вид відрізняється розмірами і масивністю, що підтверджується середньою масою для селезнів в 4 кг і для жіночої особини - в 3 кг. Як видно, це птахи не найбільші, але при цьому вони швидко набирають вагу і розвиваються, що дає можливість отримати зрілу особину вже протягом декількох місяців, коли їх вага «перевалює» за показник в 2 кг.
Для розведення і нормального набору маси таким качкам не потрібні спеціальні корми або добавки, тоді як, крім хорошого ваги, з однієї особини протягом сезону можна отримати понад 100 яєць. Період яйцекладки припадає на кінець зими і може тривати до настання осіннього періоду. У той же час навіть в умовах домашнього змісту в певних умовах з качки можна отримати більше 250 яєць, що робить бізнес цього напрямку максимально привабливим заняттям. Яйця при цьому не особливо великі, проте все компенсує їх кількість.
Особливу привабливість для породи створює простота вирощування, оскільки ця качка невибагливі в плані корму і з задоволенням поглинає зелень, відходи з кухні. Їй також можна урізноманітнити раціон водоростями і водною рослинністю, якою багатий берег будь-якого ставка або невеликої річки, де можна організувати вигул. Літній період вирощування зручний тим, що саме він ознаменований можливістю введення в раціон лише четвертої частини корми у вигляді зерна, тоді як решта можна компенсувати вищевказаним загальнодоступним способом.
У період похолодання в раціоні качки повинно знаходитися зерно (50%), тоді як другу половину слід сформувати з гарбуза, картоплі, капусти та яблук. Українські сірі належать до тих порід, які з легкістю переносять зиму, тому їх зміст навіть в цей період не передбачає значних труднощів. Наявність опалення в приміщенні, де містяться качки, не обов'язково, проте тепла підстилка з товстого шару соломи, а також теплих стін є необхідною. Крім того, облаштовуючи сарай, слід подбати про те, щоб захистити птицю від протягу, який може стати причиною хвороби.
Про прогулянках в період зими також не слід забувати, оскільки навіть в цей час птахам необхідний свіже повітря, а їх імунна система дозволяє приймати «ванни зі снігу», які, у випадку з іншими породами могли б стати серйозною проблемою. Українські сірі - це великі птахи, які мають міцну статуру, а також закороткі, з широким розташуванням лапи. Значна довжина і ширина, крім іншого, для породи також є ключовою особливістю, нарівні з сірим забарвленням і смугою білого кольору на шиї. Дзьоби у представників породи вигнуті і мають темний колір, завдяки чому є зовнішня схожість таких птахів з дикими родичами.
Мускусна порода
Мускусний вид відноситься до категорії м'ясних порід, які використовуються для домашнього розведення протягом багатьох років. На думку фахівців, саме представники цього виду - найперші одомашнені птиці, які отримали широку популярність на території Мексики і Південної Америки. Мускусна качка в народі отримала назву індоуткі, оскільки зовні дуже схожа на неї. При цьому зв'язку між зазначеними видами немає. На території нашої країни пік популярності даної породи припадає на кінець 80-х рр минулого століття.
Зовнішній вигляд мускусною качки вказує на її деякий спорідненість з шпорцевой гусьми, що є нехарактерним для інших, вже описаних вище м'ясних порід, які користуються популярністю у розвідників.
Індоутка має досить спокійним характером, а також стійкою імунною системою, що сприяє нормальному вирощування. На відміну від інших видів, мускусною качці не потрібно водойму, що значно спрощує процес облаштування сараю і загороди для вигулу. При цьому саме мускусні качки найбільші представники виду, оскільки вага дорослого селезня може перевищувати показники в 6 кг, тоді як жіночі особини мають середніми характеристиками і рідко долають позначку в 4 кг.
Не найкращі показники виробництва яєць, що знаходяться на рівні в 100 одиниць протягом сезону, в повній мірі компенсуються описаними вище перевагами. У той же час яйця мускусних порід можна зберігати набагато більш тривалий час у порівнянні з продукцією пекінської качки. У мускусних качок сильні материнські інстинкти, які роблять їх прекрасними квочка.
У м'яса індоуткі прекрасний смак, а також ніжна структура з мінімальною кількістю жирів, що робить його затребуваним на ринку. Правильний підхід до побудови бізнесу з вирощування мускусною породи дозволить швидко і без особливих труднощів «відбити» вкладення і вийти в плюс.
Бізнес - справа серйозна
Вибір того, які з перерахованих порід качки вирощувати, може залежати виключно від індивідуального прагнення людини, однак будь-який з перерахованих варіантів здатний забезпечити домашнє господарство серйозними обсягами м'яса, а також яєць, які на сьогоднішній день відносяться до категорії затребуваних товарів. Привабливість такого бізнесу криється в мінімальних необхідних інвестиціях і малому терміні окупності, що для початківця бізнесмена, який не має серйозного стартового капіталу, є вирішальним фактором.
Перелік необхідних умов складається з:
- наявності сараю і ділянки землі (власного або орендованого);
- наявності кормової бази (трави, поруч розташованого водойми, комбінованих кормів, зерна);
- знань, необхідних для правильного облаштування сараю і подальшого розвитку птиці;
- бізнес-плану, який дозволить зробити вирощування прибутковим заходом.