Привезений з Голландії цибулю Кармен нерідко називають цибулю Ред Кармен, або червоний, через його забарвлення. Це один з основних інгредієнтів в салатах і других стравах.
лук Кармен
Про сорті Кармен
З'явився кілька років тому у голландських городників-селекціонерів цибулю Кармен полюбився багатьом споживачам, завдяки відмінним смаковим якостям, а агротехніки - через можливість вирощувати його, не докладаючи особливих зусиль.
Червоний цибулю сорту Кармен відносять до середньостиглої сільськогосподарської культури, яка дає врожай після закінчення 2,5-3 місяців. Вирощується він з севка або насіння. Якщо висаджувати такий сорт цибулі пророщеної розсадою у відкритий грунт, то термін дозрівання рослини можна скоротити до 1,5 місяців. Така характеристика стала однією з причин, чому городники південних районів вибирають його для вирощування: вони збирають за один сільськогосподарський сезон по 2, іноді 3 цибульних врожаю.
Маринована цибуля Кармен нерідко використовують в якості готової закуски до м'ясних страв.
Аграрії центральних і північних регіонів Росії відзначають, що якщо слідувати правилам вирощування, цибуля-севок Кармен можна проростити і отримати урожай від нього в менш теплих кліматичних умовах навіть при нестачі сонячного світла.
Описова характеристика
Як виглядає цибуля Кармен опис сорту розповідає, звертаючи увагу на його відмінні ознаки, які в першу чергу пов'язані з фарбуванням. На фото відразу видно, що цибульна луска виділяється червоним з коричневим відтінком кольором, а яскрава біла м'якоть овоча пронизана фіолетовими смужками.
За фіолетовий забарвлення лушпиння м'якоті описуваний цибулю полюбили господині, які вважають за краще прикрашати свої готові страви яскравими кільцями.
Крім того, що овоч має таку специфічну забарвлення, опис сорту включає в себе й інші ознаки культури:
- кругла, злегка приплющена цибулина виростає масою до 80 г, але деякі городники можуть похвалитися і більш великими розмірами ріпки: до 120 г, з соковитими волокнами,
- цибулевий зелень виростає завдовжки близько 0,3 м,
- смак цибулі м'який, без характерної для ріпчастої цибулі різкою гіркоти.
Зміст великої кількості цукру дає можливість використовувати лук Ред як свіжим, так і після термічної обробки. При створенні і дотриманні належних умов зберігання овоч може зберігатися не менше 7-8 місяців, не пошкоджуючи гниллю.
Показники врожайності і умови вирощування
Для червоного сорти цибулі Кармен відгуки городників відзначають високі показники продуктивності. Досвід фермерів з південних російських областей показує, що з 1 кв. м грядки він дає урожай в 2-3 кг. При цьому в інших, менш сприятливих для вирощування кліматичних умовах, сорт здатний приносити урожай, але кількість його помітно знижується.
Щоб забезпечити при настанні осені урожай червоної цибулі сорту Кармен, професійні аграрії радять правильно підготувати грунт для його посадки, починати яку необхідно ще до настання зимового періоду. Для посадки культури підбирається таке місце, куди б якомога більше і довше потрапляли сонячні промені, прогріваючи землю.
Опис сорту Кармен вказує на те, що він дуже любить ультрафіолет. При нестачі сонячного світла рослина починає хворіти грибковими захворюваннями.
Для посадки цього виду рекомендується вибрати ту грядку, де до цього садили помідори, бобові, картоплю або огірки. Спустошена грунт з-під інших городніх культур під вирощування цибулі менш сприятлива. Увага необхідно звернути також на показники кислотності грунту, так як перекісленіе грунт знижує кількість врожаю і веде до появи різних захворювань рослини.
Для зниження кислотності грунтового грунту, щоб сорт цибулі Ред прижився на грядці і дав урожай, використовують такий метод, як вапнування.
В осінній період для підготовки землі до наступної весняної посадки севка лука вносяться органічні добрива і мінеральні речовини, які згодом стануть поживою для овочевої культури. При настанні тепла, перш ніж висадити цибулю, грунт перекопують і обробляють мідним купоросом.
Для посадки городньої культури севок сорти Ред, як і будь-який інший посівний матеріал, відбраковують на предмет почорнілих цибулин, гнилі і м'яких ріпок. Відібраний севок прогрівають за пару днів до посадки.
Тонкощі догляду
Опис сорту Кармен передбачає, що луковая культура повинна бути несприйнятлива до багатьох рослинним інфекцій і грибкових захворювань. Однак це зовсім не означає, що для лука немає необхідності готувати грунт і посадковий матеріал. Севок замочується в спеціальних активних розчинах, які дозволяють запобігти зараженню городньої культури. Дія таких препаратів поширюється на термін приблизно в 120 діб, що дає можливість за цей період виростити овочі.
Посів сорти рекомендується здійснювати в прогріту землю, коли температура ґрунтового шару досягає 15-16 ° С. У південних регіонах це доводиться на весняні місяці: квітень - початок травня. У разі настання ранкових заморозків висаджений лук Кармен накривається захисною плівкою.
В описі сорту цибулі Кармен міститься інформація про те, що з метою забезпечення гарного врожаю рекомендують проводити регулярне розпушування грунту, видаляючи при цьому смітну рослинність, яка поглинає мінеральні речовини з грунту. Полегшує вирощування овочів і догляд за ними мульчування. Поливають посаджений цибулю при висиханні грунту, щоб вода не застоювалася. Не менш 3-х разів за урожайний сезон проводиться добриво землі.
3 Лук севок. Вибираємо сорт. Ред барон. Кармен. Турбо.
Лук на розсаду. Ексібішен, Екстаз, Кармен.
Перегодований під час росту севок призведе до того, що майбутні овочі втратять свою лежкість.
Лук може бути вражений 50 видами різних хвороб, грибків і мікроорганізмів. Щоб уникнути проблем з вирощуванням і доглядом городники рекомендують:
- не брати для посадки насіння матеріал з місць, де зафіксовані часті випадки захворювання рослинності,
- обробляти землю і інструментарій перед процесом посадки,
- використовувати інсектициди й препарати проти боротьби з інфекціями і паразитами.
Зібрані в кінці літнього періоду - початку осені овочі просушиваются на відкритому повітрі на сонці, після чого укладаються на зимове зберігання. Зберігають овочі в сухих приміщеннях з вологістю не більше 70%. Відгуки деяких дачників радять перед тим, як скласти цибулю на зберігання, обробити його крейдою з розрахунку 20 г на 1 кг овочів. Знезаразити від появи кліща допомагає сушка при температурі не менше 35 ° С.
У будь-якому випадку, будь то овоч на стіл або для заготівлі насіння на майбутній рік червона цибуля - відмінний вибір, здатний задовольнити навіть найвимогливіший смак.