Більшості любителів пікантних приправ до вподоби пекучість гострого перцю. Червоні гострі плоди настільки стали популярними, що багато садівників пристосувалися отримувати їх і вдома. Вирощування перцю Чилі в домашніх умовах може здатися важко здійснюваною завданням для садівника.
Перець чилі в домашніх умовах
Але, нічого особливого в вирощуванні цього перцю немає. Головне, змінити агротехнічний підхід до культури і виконувати всі вимоги по догляду за нею.
Характеристика сорту
Чилі - це не сорт, а цілий рід перців (гібридів, частіше однорічних). Такі сорти, як «Алладін», «Табаско», «Салют» та ін., - є популярними представниками Чилі, що відносяться до сімейства пасльонових, які садівники пристосувалися вирощувати вдома. Класичний же прабатько, є багаторічною культурою, яку вирощують на відкритих просторах Північної Америки.
Кімнатний перець Чилі - чагарник низькорослий, що виконує частіше декоративну функцію. Розмір куща, а також опис плодів залежить від обраного до посадки сорти. Але, одне незмінне - це приріст продукту. Плоди перців Чилі відрізняються різним вмістом капсаїцину, який і підкреслює особливість смаку культури. Також в них є бета каротин, тіамін, піридоксин та ін. Мікроелементи. Корисні властивості такого продукту унікальні.
Опис кущів
Найчастіше, вирощувані в домашніх умовах перці виростають до 50 см у висоту. Листя дрібне, елліпсовідниє, темно-зеленого кольору. Чагарникова рослина має яскравий зовнішній вигляд, а в період плодоношення - ще і ароматом.
Найчастіше, садівники намагаються виростити однорічні низькорослі гібриди. Такі рослини, що містяться на підвіконні, забирають не більше 40 см простору. Їх привабливий вигляд дозволяє зробити перець додатковою прикрасою житла. Густа листяна частина і велика кількість зав'язей, постійно змінюють свій колір, не залишать байдужим будь-якого садівника. Перець чилі можна виростити у вікна або ж на облаштованій лоджії.
Опис плодів
Залежно від сорту, плоди можуть розташовуватися по-різному. У деяких, вони спрямовані вгору, у інших же - хаотично. Кількість їх також залежить від сорту. Так, у популярного хабанери, плоди невеликі, масою в 10-15 р Але, їх кількість може перевищувати 800 шт. А такий сорт, як Медуза, дає плоди по 20-25 г, і їх кількість часто обмежується 50-60 шт.
Колір і форма також може бути різною. Деякі пікоподібні, інші ж - вигнуті. Достатком відтінків відрізняється сорт Маленьке Чудо. Його перчики, протягом терміну дозрівання, постійно змінюють свої кольори з зеленого, на:
- жовтий;
- помаранчевий;
- фіолетовий;
- червоний.
Існує і сорт Чорна Перлина, який відрізняється екзотичним зовнішнім виглядом. Перчик такого рослини схожий на великий горошок чорного кольору. Смак його помірно пікантний, з ноткою солодощі. Але, доглядати за ним дуже складно, в силу його примхливості у виборі грунту і температури вирощування. Тому, будинки можна посадити перевірені, менш примхливі сорти, такі як: Салют, Фенікс, Троль і ін.
Вирощування
пророщуємо насіння
Вирішивши виростити у себе на підвіконні гострий перець Чилі, важливо купити якісний посадковий матеріал - насіння.
Також знадобляться пластикові стаканчики або горщики з пресованого торфу. Субстрат для посадки доведеться зробити самостійно. Найкраще підійде суміш:
- дернова земля (2 частини);
- торф (2 частини);
- вермикуліт (1 частина).
Також можна додати в таку суміш 1 частина дрібного піску. Але, перед його використанням, потрібно процедура прожарювання в печі.
Висаджування насіння
Насіння проростити зовсім нескладно. Необхідно змочити дві паперові серветки і розташувати жменю насіння між ними. Посадити ж їх можна, тільки коли з насіння проклюнутся паростки. Ця процедура також має свої особливості. Посадити їх в горщику можна так:
- В горщику роблять дренаж з битої цегли.
- Засипається підготовлений грунт.
- В землі робляться 2-3 поглиблення, глибиною 2 см.
- У підготовлені лунки кладуть насіння і присипають їх тонким шаром грунту.
- Посаджені насіння поливають і накривають поліетиленовою плівкою.
Перший сходи в горщику з'являться через 7-10 днів. Найкраще, зберігати ємність в теплому добре освітленому місці. Коли з'являться перші листочки, плівку знімають, а розсаду готують до пікіровки.
Кімнатний перець (Чилі), пересаджують у велику ємність, в яку попередньо засипається новий грунт. У новому горщику робиться велике поглиблення, яке дозволить пересадити перець разом із земляною грудкою. Після пересадки, необхідно подбати про сприятливих умовах вирощування розсади.
Умови вирощування
Перець, посаджений в горщику, можна розташувати на підвіконні. Така культура любить сонячне світло, тому, найкращим місцем для неї стане вікно південно-східній або південно-західного боку. Краще за все, не зберігати ємності з розсадою близько до радіатора опалення, так як вони пересушують повітря.
Також важливі і інші умови для активного зростання:
- температура повітря буде в межах 24-27 ° С;
- тривалість світлового дня у перцю, розташованого на вікні буде дорівнює 14-18 годинам;
- грунт буде пухкою і вологою.
Великий світловий день регулюється додатковим досвічуванням. Для цього слід встановити поруч з рослиною фітолампи. Її мета - наростити зелену масу. Без досвічування, рослини, вирощені з насіння, будуть витягатися в висоту, але, залишаться слабкими.
Найбільш безпечну відстань до насадженням - 25-30 см. Щоб точно обмежувати протягом світлового дня, необхідно забезпечити лампу таймером.
Рекомендації по догляду
Доглядати за перцем не складно
Догляд за таким рослиною зводиться до простих правил:
- Полив. Культура любить вологу, але, переливати культуру небезпечно. Полив повинен бути помірним, 1 раз в тиждень. Спекотного літа, можна поливати рослину 1 раз в 3 дня, додатково обприскуючи теплою водою його листя.
- Підживлення. Добриво має бути збалансованим. Раз в 30 днів, використовують комплексні склади. Перед настанням цвітіння, краще за все використовувати настій перегною або ж внести деревну золу.
- Обрізка. Використовується для багаторічних Чилі. Ранньою весною, слід провести омолоджуючу обрізку, методом видалення засохлих і ослаблених гілок.
- Запилення. Ця культура самоопиляема. Але, через те, що перець вирощується будинку, йому необхідно допомогти. Для запилення необхідно акуратно струсити бутони або ж зібрати пилок м'яким пензликом і пройтися нею по всьому квіткам рослини.
При правильному догляді, цвітіння Чилі настає пізньою весною, частіше в середині травня. Цвітіння тривале, і нерідко триває до середини літа, коли починають з'являтися перші перчинки.
Основна перевага перцю Чилі також в тому, що ця культура піддається розмноженню, як насінням, так і живцями. Найбільш простий спосіб - добути насіння з домашнього врожаю. Для живцювання ж будуть потрібні кілька здерев'янілих пагонів. Але, не варто забувати про те, що більшість сортів Чилі - це гібриди. Тобто, вони можуть не успадкувати якості материнського куща.
Хвороби і шкідники
Ця екзотична культура рідко піддається атаці шкідників і не страждає від хвороб. Секрет імунітету культури лежить в його плодах. Вони мають бактерицидні властивості, через що безліч хвороб не є небезпечними для культури. Культура може постраждати через неправильного догляду:
- Від надмірного поливу можуть з'явитися ознаки грибкової інфекції, відомої під назвою Чорна Ніжка. Вирішується така проблема обприскуванням фунгіцидами.
- Від надмірної сухості повітря, а також з-за рідкісних провітрювань, розсаді можуть загрожувати тля і павутинний кліщ. Від цих шкідників нерідко опадають і зав'язі, тому, важливо знайти проти них найбільш ефективний засіб. Популярним засобом проти шкідників є розчин дігтярного або господарського мила.
- Мошки. Боротися з ними можна також, як і з іншими шкідниками. Найбільш ефективний засіб - розчин господарського мила.
Деякі садівники також використовують проти хвороб і шкідників пекучі плоди рослини. Їх необхідно перемолоти і залити невеликою кількістю води. Наполігши такий засіб 2-3 дня, процідити його і розбавивши столовою ложкою рідкого мила, можна отримати відмінне бактерицидний засіб. Обприскування проводять один раз в день, протягом 4-7 діб.
Вирощуємо перець чилі будинку. Частина 1: вибір насіння і магазину.
Як виростити перець чилі будинку: натуральні спеції у тебе на підвіконні!
Секрети вирощування гострого і надгострий перцю Частина 1
перець чилі на вікні в горщику
Висновок
Вирощуючи перець Чилі, важливо ретельно виконувати всі особливості по догляду. Культура любить тепло і вологу, а також сонячне світло. Якщо проблеми з температурою і поливом вирішити легко, то з освітленням - складніше. Потрібно досвечивание фітолампи.
Найкраще вирощувати багаторічні сорти рослин. Середній термін життя їх - 4-5 років. При правильному догляді над кімнатною рослиною, воно буде давати велику кількість червоних пікантних плодів.