Капуста Кейл з'явилася в нашій країні недавно. Її вирощують для декорування ділянки і вживання в їжу. Вирощувати капусту Кейл можна навіть в холодну пору року.
Опис капусти Кейл
Характеристика сорту
Капуста Кейл - це однорічна трав'яна рослина, яка не має качана. Овоч має укороченими стеблами. Листя має 2 яруси і знаходиться на держаках. Зовнішній вигляд капусти незвичайний. Листя кучеряві, на кінчиках видно хвилі. В їжу придатні тільки листя; стебла і черешки неїстівні. Тварини можуть з'їдати овоч повністю.
Рослина буває зеленим, червоним, сизим, фіолетовим. Колір залежить від сорту, тому рослина часто вирощують на клумбах як декоративний елемент. Розмір куща досягає у висоту 25-50 см. Після того як овоч дозрів, частина його листя зривають, і рослина продовжує плодоносити. Його додають в супи, тушкують, їх нього готують салати.
Різноманітність сортів
Завдяки селекціонерам, є великий вибір листової капусти Кейл.
- Найвідоміший вид - Кале Кучерявий.
- Сорт Тосканській Кейл має ніжно-зелене забарвлення листя.
- Холодостійкий вид - Прем'єр.
- Сибірський сорт має міцний імунітет до шкідників.
- Червона Російська капуста. Русский вид має яскравий колір листя від червоного до фіолетового.
- Листова капуста Редбор F1 часто застосовується для прикраси блюд.
- Капуста листова Тростяні відрізняється величезними розмірами (до 190 см у висоту).
Корисні властивості
Листова капуста Кейл володіє неоціненною користю для людського організму. Овоч може замінить навіть м'ясо.
- У складі рослини є багато кальцію: 1,35 мл елемента на 1 м В організмі швидко засвоюється овочевий кальцій, а не той, що міститься в молочних продуктах.
- 200 г листя допомагають запастися добовою нормою білка. Таке ж його кількість міститься в м'ясі.
- Кожен сорт капусти Кейл є природним антиоксидантом.
- Овоч рекомендовано вживати худне. У 100 г продукту міститься всього 50 ккал.
Вирощування
Вирощування листової капусти Кейл - нескладний процес, проте варто ознайомитися з його особливостями. Рослина має низьку приживлюваність, тому сіяти насіння краще відразу на відкриту ділянку. Якщо городник приділить якомога більше часу розсадним методом вирощування і буде виконувати всі необхідні правила, можна буде зібрати хороший і смачний урожай.
Рассадний метод вирощування
Рослині необхідне хороше освітлення
Вирощування розсади відбувається поетапно.
- За 40-50 днів до висадки у відкритий грунт сіють насіння на розсаду. Беруть окремі горщики і наповнюють їх живильним грунтом. У кожну ємність поміщають по 2-3 насіння.
- Насіння занурюють в землю на глибину 1 см, якщо буде глибше, стебла довгий час не здадуться.
- Щоб сходи росли одночасно, їм створюють необхідні умови для зростання. Температура повітря повинна бути не менше 24 ° C. Ємності накривають плівкою до появи перших паростків.
- Далі розсаду вирощують при температурі 16 ° C. Рослина потребує освітленні на всіх етапах розвитку.
Розсада готова до пікіровки через 6 тижнів. До цього часу її листя стає помітно кучерявої. Проводять пікіровку акуратно, щоб не пошкодити коріння.
Підготовка ґрунту
Щоб без проблем виростити капусту листову Кейл, необхідно підготувати грунт. Бажано підбирати ділянку після бобових, томатів, картоплі чи огірків. Землю готують восени. У неї додають перегній, компост і мінеральні добрива. Всі компоненти вносять по 3 кг на 1 кв. м. Кислотність грунту повинна коливатися від 5,5 до 6,8 pH. Перевірити її самостійно буде важко, тому можна відстежити кислотність за наявністю бур'янів на ділянці. Якщо мокриця росте у великій кількості, додають гранульовану сірку, якщо немає, - компост.
Місце для посадки повинно бути сонячним або з півтінню. Посів здійснюють в квітні, щоб земля прогрілася до 5 ° C.
Догляд
Якщо правильно вибрати посадочне місце, без вітрів і з нормальним освітленням, процес вирощування буде нескладним.
Полив
Поливи здійснюють рясно, особливо в жаркий період. Рослина любить вологу, тому варто стежити, щоб грунт завжди була помірно вологої. Після кожного поливу грунт розпушують. Якщо листя сохне, її відразу прибирають, щоб запобігти появі комах.
Добрива
Грунт підгодовують через кожні 6-8 тижнів, відштовхуючись від кількості зібраного врожаю. Рослина не можна перегодовувати, оскільки листя почнуть гнити. Для підгодівлі застосовують розчин з коров'яку, курячого посліду, деревної золи і трав'яний розчин. Після поливу овоч посипають сухою золою.
Щоб приготувати настій, для 100 л води беруть 10 кг трави, 2-3 кг посліду або коров'яку. Розчин настоюють добу.
Листова капуста (калі, Кейл, kale) ранньою весною
Листова Капуста (Кейл) Редбор F1
Листова капуста (Kale, Кале, Кейл). Чим обідав сироїд
Хвороби і шкідники
Рослина часто страждає від таких комах, як пильщик, совки і мухи, попелиці та блішки, слимаки і гусениці, черв'яки і квіткоїд. Заходи боротьби з комахами, що завдають шкоди:
- кожен день пудрять листя золою або тютюном;
- обприскують оцтом або розчином курячого посліду;
- обдають листя йодом або нашатирним спиртом;
- застосовують хімічні препарати при дотриманні інструкції.
Як хімічних засобів підійдуть «Банкол», «Кеміфос», «Ф'юрі», «Шарпей», «Алиот» та ін. Щоб хвороби і комахи не з'являлися, важливо прибирати на ділянці бур'яни і дотримуватися всіх правил під час поливів і підгодівлі.
Висновок
Овоч має прекрасний зовнішній вигляд, смакові якості, а також має величезне число корисних властивостей. Виростити хороший урожай легко, для цього не потрібно прикладати багато зусиль. Справитися з процесом зможуть як досвідчені городники, так і новачки в цій справі.