М'ясо-кісткове і кісткове борошно - цінні білкові добавки для корму домашніх тварин і птиці. Продукт готують з туш загиблих тварин, непридатних для вживання в їжу людям. М'ясо-кісткове борошно для курей повністю безпечна, але важливо дотримуватися дозування.
Кісткова і м'ясо-кісткове борошно для курей
М'ясо-кісткове борошно корисно давати несучкам для підвищення несучості. Для здорового росту курчат-бройлерів також потрібно багато білка, тому м'ясо-кісткове і кісткове борошно використовується як добавка для відгодівлі бройлерів.
Склад
Для виготовлення борошна використовуються м'ясо і кістки великої рогатої худоби, полеглого від хвороб або старості. Для харчування людей це м'ясо не годиться, продукти переробки додають в корми тварин. Туші обробляють, очищають і перемелюють. Мясокостний порошок корисний для великої рогатої худоби, свиней та свійської птиці, завдяки своїм складом.
До складу борошна входять:
- Білки. Кількість білка залежить від класу борошна. Найбільше вміст у продукті першого класу. Другий і третій клас містять більше кісток, тому протеїну в них менше.
- Жири. У мясокостном порошку першого класу найменша концентрація жиру. Кісткове борошно містить його близько 10%.
- Целюлоза. Всі класи продукту містять однакову кількість целюлози. В кістковому борошні цей компонент відсутній.
- Зола. У порошку першого класу найменше вміст золи.
- Мінеральний компонент - фосфор і кальцій.
Склад харчової добавки встановлюється державним стандартом. На упаковці якісного борошна обов'язково повинен бути вказаний номер ГОСТ.
Білок необхідний всім живим організмам для побудови скелета, м'язів, внутрішніх органів. У корми курей-несучок, птахів, курчат-бройлерів обов'язково потрібно додавати помірна кількість білкової добавки.
Дозування
курочок і птахів годують сухими кормами і мешанками з овочів, круп, шроту і т.п. Основу раціону курчат складають вологі мішанки. М'ясо-кісткове борошно можна додавати і в обидва типи корму.
У літню пору кури гуляють, клюють черв'яків і комах. Вони отримують з живої їжі кілька білка. Потреба несучок в протеїнах і кальції влітку підвищена, тому в корми все одно потрібно додавати м'ясо-кісткове або кісткове борошно.
М'ясо-кісткове або кісткову муку потрібно додавати в корм
нормальна дозування борошна для курей повинна складати не більше 6-7% від загальної маси денного корми. Доросла несучка по інструкції повинна отримувати близько 7-11 г добавки на добу.
Для відгодівлі бройлерів є спеціальна інструкція по використанню добавок. Борошно вводиться в раціон молодняку поступово, доза постійно збільшується. Скільки давати порошку курчатам:
- 1-5 днів - продукт не додають в корм.
- 6-10 днів - норма 0,5-1 г на голову.
- 11-20 днів - норма 1,5-2 г на голову.
- 21-30 днів - норма 2,5-3 г на голову.
- 31-63 дня - добова доза - 4-5 г на голову.
Поступове застосування білкової добавки забезпечить здоровий ріст і набір маси.
Перевищувати дозування м'ясо-кісткового та кісткового порошку для молодняка і дорослих курей не можна. Це може привести до розвитку подагри і порушення обміну білка.
Якість
Годування курей і курчат потрібно здійснювати тільки якісної кістковим борошном. Не варто давати своїм птахам дешеві добавки. Неякісний порошок може спровокувати ожиріння або хвороби у курей.
М'ясо-кісткове борошно повинно мати коричневий або світло-коричневе забарвлення і специфічний запах.
Якість м'ясо-кісткового борошна
Продукт поганої якості легко відрізнити за ознаками:
- зеленуватий відтінок;
- жовтий колір;
- гнильний запах;
- затхлий запах.
Хороший продукт повинен мати однорідну консистенцію. У масі не повинно бути грудок великого розміру. Це ознака порушення технології виробництва і правил зберігання.
Гнильний запах свідчить про поганий обробці м'ясної туші. Затхлий запах - про неправильне зберігання продукту. Відмінний від коричневого колір може говорити про домішки сої. Сою в борошно додають недобросовісні виробники для здешевлення. Кури недоотримують білок, в зграї збільшуються випадки розкльову і канібалізму.
Найкраще купувати суміш у одного і того ж перевіреного виробника.
Як зберігати
Правильне утримання кормів дозволяє зберегти їх якість і корисні властивості довгий час. Кісткове борошно не повинна набирати зайву вологу і злежуватися.
Мясокостний порошок зберігають в оригінальній упаковці. Приміщення повинно бути чистим, сухим і добре провітрюватися. У кімнаті також має бути прохолодно.
Середній термін придатності становить близько 6 місяців. Білок поступово розкладається, в продукті накопичується аміак. Сприятливі умови для розкладання протеїну створюються при підвищеній температурі. Підвищена вологість створює умови для розвитку бактерій і мікроскопічних грибків, тому годувати курей простроченої сумішшю можна.
Основні етапи і принципи виготовлення
Таку суміш можна приготувати в домашніх умовах, але це дуже трудомісткий процес. Знадобитися спеціальна дробарка, що працює за принципом кавомолки великого розміру і потужності. Набагато простіше купити готовий продукт, особливо для великого господарства.
На підприємствах кісткове борошно виготовляють так:
- Туші загиблих тварин обробляють. М'ясо обробляють паром, потім охолоджують.
- Підготовлене м'ясо і кістки подрібнюють в спеціальній дробильної машині.
- Подрібнений продукт просівають, щоб відокремити великі залишки.
- Порошок засипають в магнітний сепаратор для очищення від дрібних домішок металу.
- Суміш обробляють антиоксидантом, щоб запобігти псуванню жирових компонентів.
Потім суміш фасують в мішки різного об'єму і відправляють на склади. Якщо використовувалося тільки тваринну сировину, технології виробництва були дотримані, в магазини надходить цінна харчова добавка.
Для виготовлення такогосмесі також використовують залишки м'ясного виробництва. Це різного роду обрізки, їх застосування не має комерційної вигоди. Якість такого борошна при дотриманні всіх правил залишається високим.
Складаємо раціон для дорослих курей. Господарство Гуковского кури
Вирощування бройлерів без комбікорми Особливості економного годування
М'ясо-кісткове і кісткове борошно збагачує корм курей білком і кальцієм. Це допомагає підвищити несучість несучок. Бройлери при використанні такої суміші швидше набирають масу. Харчова цінність продукту дуже висока, тому потрібно чітко дотримуватися дозування. Перевищена добова доза призведе до розвитку подагри і ожиріння.