Пекінська капуста - справжнє джерело вітамінів. Завдяки ніжному і відмінному смаку листя, пекінську капусту використовують у приготуванні різних салатів, закусок. Вирощування пекінської капусти на дачній ділянці вимагає дотримання агротехніки.
Вирощування пекінської капусти
Характеристика рослини
Вперше цю культуру почали вирощувати в Китаї. Незважаючи на те, що пекінська капуста відноситься до дворічних сортам капусти, садівники вирощують її як однорічне рослина.
Пекінка відноситься до холодостійких сортів капусти. При температурі 3-4 ° насіння пекінської капусти починають активно проростати. Але сам процес розвитку і інтенсивного росту рослин починається при температурі від 16 до 21 °. Якщо показники температури будуть перевищувати норму, рослини моментально починають масово цвісти. Навесні на інтенсивність цвітіння впливає і тривалість світлового дня.
Виростити пекінську капусту можна як розсадним, так і безрассадним способом. Однак вирощування пекінської капусти розсадним способом вважається самим раціональним. Такий спосіб застосовують для отримання раннього врожаю качанів. Збір врожаю проводиться через три тижні після того, як розсада буде висаджена на вулиці.
Розсадний спосіб вирощування
Розглянемо секрети вирощування цієї культури розсадним способом.
Коли сіяти насіння
Щоб отримати якісний урожай качанів дуже важливо дотримуватися термінів посіву насіння. Сіємо насіння городньої культури за два місяці моменту висадки у відкритий грунт, т. Е., В кінці березні - в першій декаді квітня. Посів в цей період дає можливість отримати не тільки ранній, але і високоякісний урожай качанів без дефектів і пошкоджень шкідниками. Якщо ви хочете насолоджуватися цим овочем всю зиму, то сіяти пекінка потрібно в кінці червня.
Техніка посадки
Існують деякі особливості і основи вирощування, які повинен освоїти кожен садівник. Розглянемо, правильно виростити пекінську капусту.
- Сіяти пекінську капусту рекомендується в спеціальну грунтосуміш. Для її приготування використовується два інгредієнта: субстрат кокоса і перепрілий гній в співвідношенні 2: 1. В такому пухкому грунті сіянці швидше проростають і мають хорошу кореневу систему.
- З огляду на ніжність молодих рослин і їх кореневої системи, пікіровка їм протипоказана. Тому для посіву насіння пекінської капусти використовують невеликі ємності. Найкраще посадити насіння в таблетки з торфу - по три штуки.
- Садять насіння на глибину 1,5 см. Сіяти насіння пекінської капусти слід в рясно зволожену грунтосуміш. Проростання і вирощування пекінської капусти з насіння здійснюється в затемненому приміщенні при умовах кімнатної температури.
Після масової появи паростків, ємності з розсадою виносять на денне освітлення.
Особливості догляду
Агротехніка вирощування цієї культури включає деякі особливості по догляду:
- Температурний режим. У цей період зростання сходам потрібно невисока температура - в межах 8-9 ° тепла. У таких домашніх умовах посіви ростуть поступово, не витягаючи. Утримувати їх потрібно на підвіконні або на заскленій лоджії та балкон.
- Щоб правильно виростити пекінську капусту вдома, їй буде потрібно регулярний полив, який проводиться в міру висихання грунту. Через день після зволоження проводиться процедура розпушування грунту, яка підвищує її волого-і повітропроникність.
- Час відбраковування поганих паростків доводиться на період появи декількох листочків на розсаді. Міцні рослини залишають, а слабкі відщипують або акуратно витягують.
- Після цього розсада готова до пересадки
Пересадка розсади
Рослини можна пересаджувати при появі третьої пари листя
Коли настане стабільне тепло молоді рослини можна пересадити на ділянку. Пересадка молодих сходів на грядку і наступний за ними догляд здійснюється на етапі появи у паростків по три пари листя.
Підготовка ґрунту
Найкраще для такої культури вибирати добре освітлюється сонцем ділянку. Грунт повинна бути заздалегідь підготовлена:
- їй необхідно глибоке перекопування восени;
- грунт вапнують;
- навесні ділянку удобрюють перегноєм (відро добрива на 1м2 грунту), потім ще раз перекопують.
Пересаджувати молоді сіянці найкраще на ділянку з пухкої, волого, повітропроникною і живильним грунтом. Перед тим, як садити розсаду на городі, ґрунт необхідно гарненько зволожити. Цій культурі найкраще підійде суглинна земля.
Садити цю культуру рекомендується після:
- морквини;
- цибульки, часничку;
- огірочків;
- картоплі;
- рослин-сидератів.
Не рекомендується вирощування пекінської капусти після помідорів і буряка. Ці рослини хворіють тими ж хворобами, що й капуста.
Пересаджування
Посадка пекінської капусти у відкритий ґрунт проводиться після десятиденної гарту. Молоді паростки пекінської капусти кожен день виносять у двір, збільшуючи щодня час її загартування.
Як тільки сіянці повністю адаптуються до вуличних умов, проводиться їх висадка на ділянці. За кілька днів до того, як буде проведена пересадка, рослини припиняють поливати. Рясний полив виробляють до висадки паростків.
Садити рослини потрібно на відстані 20 см один від одного. При цьому ширина міжрядь становить 0,5 м.
Якщо вирощування пекінської капусти здійснюється з метою отримання качанів, відстань між ямками буде составлять30 см, міжряддя - 0,5 м.
Висаджуємо розсаду в попередньо удобрені ямки. У кожну ямку необхідно покласти 30 г фосфорних добрив, 500 г деревного попелу і 15 г універсального добрива - карбаміду (сечовини). Добриво змішують із землею, потім рясно поливають. Сіянці разом з таблеткою торфу опускають в вириту ямку, прикопують і злегка втоптують.
Особливості догляду
Забезпечте капусту хорошим доглядом
Пекінська капуста потребує своєчасного, грамотному догляді.
Укриття
Після того, як посадка пекінської капусти на грядці завершена, її потрібно вкрити нетканим щільному. Це необхідно для таких цілей:
- Щоб посадки були захищені від весняних заморозків і різкої зміни температури.
- Перші сонячні промені дуже шкідливі для молодих рослин і можуть їх сильно обпекти. Нетканий матеріал стане відмінним захистом від палючого сонця.
- Таке укриття захистить рослини від гниття в період частих злив і дощів.
- Хрестоцвіті блішки - один найнебезпечніших паразитів капусти, в тому числі і пекінкі. Нетканий матеріал захистить молоді посадки від пошкодження цим паразитом.
- Укрита на ніч таким матеріалом капуста стане швидше зав'язувати головки.
Мульчування і прополка
В процесі вирощування пекінської капусти проводиться мульчування ділянки з посадками. Мульча вноситься через пару тижнів після того, як проведена висадка рослин на грядку. В якості мульчі використовують суміш торфу і дрібної соломи. Також в процесі росту і розвитку грунт навколо рослин акуратно рихлять і видаляють бур'яни в міру їх зростання.
Полив
Якщо ви зважилися садити пекінську капусту, то слід забезпечити їй грамотний полив, який проводиться не частіше одного разу на тиждень. Рослини поливають під корінець водою кімнатної температури. У процесі поливу дуже важливо, щоб вода не потрапляла на ніжні листи, інакше вони можуть загнити. Полив здійснюється в ранковий час або ввечері.
Щоб запобігти швидкому пересихання грунту, на наступний день після поливу грунт навколо рослин розпушують і мульчують.
Добрива
Вирощування і догляд за пекінською капустою передбачає неодноразове внесення добрив.
Перше харчування проводиться через два тижні після висадки розсади у відкритий грунт. В даному випадку використовується органіка. Існує кілька варіантів підгодівлі, які можна використовувати для пекінкі:
- розчинити 1 л. коров'яку в 10 л. води;
- добриво з курячого посліду - 1 л. речовини розчиняють в 20 л. води;
- трав'яний настій - 1 л. свіжого і подрібненої сировини розчиняють в 9 л. води.
На одну рослину витрачають л. готової підгодівлі. Капусту, висаджену навесні, необхідно підгодувати тричі за весь сезон. Якщо ви зібралися вирощувати цей сорт капусти влітку, достатньо двох підгодівлі за весь період вегетації.
Друге і третє харчування проводиться позакореневого способом. Їх вносять у період інтенсивного росту рослин з метою нарощування зеленої маси. Для цих цілей використовують наступний розчин:
- 1 л. гарячої води;
- 3 г борної кислоти.
Отриману суміш доводять до об'єму 10 л. холодною водою. Зрошення надземної частини рослин проводиться у вечірній час доби. При таких умовах догляду та утримання пекінка росте дуже добре і швидко, а найголовніше - дає соковитий і смачний урожай качанів.
Цвітіння
Кочан може вирости вагою до двох кілограмів
У районах Росії з теплими кліматичними умовами оптимальні терміни посадки - рання весна або пізня осінь. В таких умовах, коли температура не перевищує норми (7-9 °) і світловий день коротший, качани виходять нестрелкующіхся. Набагато простіше попередити стрелкование капусти в північних регіонах Росії, зокрема на території Сибіру, де прохолодний клімат.
Спочатку зростання рослини утворюють невелику листову розетку. Потім по мірі накопичення поживних речовин рослини формують витягнутий качан. Головки великі, вагою до 2-х кг.
У тепличних умовах
Розглянемо, як правильно виростити пекінську капусту в тепличних умовах. Технологія посадки пекінської капусти в теплиці з полікарбонату мало чим відрізняється від особливостей посадки на грядці. Витримується та ж схема і густота висадки рослин. Правда, умови вирощування цієї культури в теплиці трохи відрізняються.
Температура в теплиці для розсади повинна бути в межах 14-19 °. Якщо температура буде перевищувати показники норми, рослини почнуть випускати колір. Рослини, схильні до стрілкування утворюють пухкі і несмачні качани. До того ж висока температура може спровокувати розвиток різних хвороб у рослин.
Ідеальний рівень вологості в теплиці становить близько 80%.
Пекінська капуста висаджується в теплицю як насіннєвим, так і розсадним способом. Оптимальні терміни посадки рослин в тепличних умовах - середина або кінець березня. Посіяти цю культуру насінням можна - в середині квітня. Розсадний спосіб дає можливість отримати урожай на тиждень раніше, ніж спосіб посадки насінням.
Посадка розсади або насіння здійснюється в таку ж грунт, що і при посадці рослин на відкритій землі. В процесі вирощування капусту підгодовують органікою і міндобривами, що містять азотисті речовини.
Як уберегти від загибелі
Пекінську капусту краще не вирощувати, якщо у вас немає можливості забезпечити цю культуру належний догляд і умови утримання. Як показує практика, навіть у досвідчених садівників виникають проблеми з вирощуванням цієї культури. Рослини часто хворіють і уражаються шкідниками. Тому важливо знати не тільки, як правильно виростити пекінську капусту, а й уберегти її від поразки патогенною мікрофлорою.
Шкідники
- паросткові і капустяні мушки;
- блохи;
- моль;
- вогнівки;
- клопи, попелиці;
- садові совки;
- черешкові комарі;
- черв'яки-дротяники;
- квіткоїд;
- капустянки.
На листя заражених рослин можуть з'являтися нарости, чорні, руді, жовті плями. Дірки на листя свідчать про поразку качанів листоїдами.
Хвороби
Не менш небезпечними для посадок є такі хвороби, як фузаріозне в'янення, чорна ніжка, альтернаріоз, біла гниль, бактеріоз судин, фомоз, окільцьовують чорна плямистість і інші.
Якщо ви помітили на листках рослин чорні точки, смуги, жовтизну, значить вони уражені якоюсь хворобою. Уражені шкідниками качани змінюють свій природний зелений колір. Вони стають жовтими, а потім почорнілими.
Профілактика і лікування
З шкідниками потрібно боротися
Щоб виростити якісний урожай, необхідно в першу чергу дотримуватися правил вирощування та вирощування цієї культури і забезпечити їй правильний догляд.
Якщо ж на ділянці вже з'явилися шкідники або рослини уражені якоюсь хворобою, необхідно терміново вжити заходів.
У боротьбі з грибковою хворобою застосовують системні фунгіциди - Квадріс, Фундазол, Топаз або Ридомил.
Посадки цієї культури не стійкі до вірусних інфекцій. Тому, якщо ви виявили на листя рослин чорні плями, їх потрібно терміново видаляти з ділянки, щоб уберегти здорові екземпляри. Пошкоджені рослини потрібно спалити.
Знищити шкідників на листі можна за допомогою інсектицидів або інсектоакарицид.
Варто пам'ятати, що в боротьбі з шкідниками останню обробку дозволяється робити не пізніше, ніж за місяць до збору врожаю. Інакше качани будуть токсичними і не придатними для вживання в їжу.
Збір і зберігання розеток
Урожай качанів можна зберігати в прохолодному приміщенні до жовтня. Для тривалого зберігання придатний урожай капусти, висаджений влітку. Капуста, посаджена навесні, довго не зберігається.
Збір урожаю починається з того моменту, як качани придбали щільність. Качани загортають в харчову плівку і поміщають в дерев'яні ящики. Кращим місцем для тривалого зберігання стане будь-який підвальне прохолодне приміщення.
Зберігання всіх сортів капусти вимагає певних умов:
- тепловий режим в межах від 0 до 3 °;
- вологість повітря - 90-95%.
У квартирних умовах при відсутності підвалу для зберігання капусти можна скористатися заскленим балконом. Головне, щоб температура в приміщенні не опускалася нижче 0 °.
Кращі сорти пекінської капусти
Розглянемо найпопулярніші, якісні і стійкі до різних захворювань сорти пекінської капусти. В даний час можна придбати голландські і японські гібриди пекінкі, замовивши їх по інтернету на сайті виробника.
Раннього дозрівання
Ранньостиглі сорти володіють стійкістю до стрілкування, і в цьому їх головна особливість. Серед садівників найбільшою популярністю користуються такі сорти:
- веснянка;
- спрінкін;
- чемпіон;
- астенія
- ніжність;
- любаша;
- Нагаока 50;
- ленок.
Не менш затребувані і інші ранні сорти і гібридні види пекінкі - монако, північна красуня, помаранчевий мандарин, оптико, спектрум, ніжність, марфа, вікторія, гідра.
Терміни дозрівання ранньостиглих сортів з моменту посіву насіння становить близько двох місяців. Тому вони більше підходять для регіонів середньої смуги Росії.
Середні та пізні
Ця група включає найбільшу кількість сортів пекінської капусти, ніж група ранніх і пізніх сортів:
- келих;
- гранат;
- ворожка;
- Ролнік;
- ча-ча;
- осіння красуня;
- являє собою brocken.
Терміни дозрівання цих сортів варіюються від 65 до 75 днів. Вага качанів становить 2,5-3 кг. У регіонах середньої смуги найчастіше обробляють сорт ча-ча, являє собою brocken.
ПЕКІНСЬКА КАПУСТА. ДВІ ГОЛОВНІ ПОМИЛКИ при вирощуванні.
ПОСІВ ПЕКІНСЬКОЇ капусти на розсаду! СЕКРЕТИ ВИРОЩУВАННЯ!
Вирощування пекінської капусти. Бізнес ідея
Пізні
З огляду на те, що цей овоч досить швидко дозріває, пізніх сортів не так вже й багато:
- ника;
- паркінг;
- монумент;
- російський розмір;
- Нозакі.
Ультраскоростиглий
Цю групу складають два види дуже смачних сортів під назвою шанхай і широколиста. Високоврожайні гібриди дозрівають вже на сорок п'ятий день з моменту посіву насіння.
Сорт Хибинская відноситься до полукочанние скоростиглим сортам. Термін дозрівання качанів у відкритому грунті становить 40 днів, в закритому - 25 днів.
Регіональні сорти
Для середньої смуги Росії і Уралу кращі сорти: помаранчевий мандарин, пекінський експрес.