Користь і шкода морквяного соку може проявлятися в залежності від индивидульно реакції організму людини на склад овоча. Морква позитивно впливає на метаболізм, але зловживання може привести до небажаних наслідків для імунітету і шлунково-кишкового тракту.
Користь і шкода морквяного соку
Склад морквяного фрешу
Склад соку з моркви характеризується різноманітністю вітамінів і макроелементів:
- Вітаміни - А, В1, В2, С, Е, РР. Найбільша концентрація вітаміну А і його попередника бета-каротину.
- Макроелементи - калій, кальцій, магній, натрій, фосфор. Найбільше вміст калію.
- Мікроелементи - залізо.
- Вуглеводи - крохмаль, глюкоза, фруктоза, грубі волокна (клітковина).
- Органічні кислоти.
Калорійність соку становить 56 ккал. Він входить в меню деяких популярних дієт, але в невеликих кількостях.
Найбільш корисним є свіжовичавлений напій з м'якоттю. Він зберігає в собі всі корисні речовини в засвоюваній формі. Для приготування напою в домашніх умовах вибирають маленькі, рівномірно забарвлені коренеплоди. Натуральний фреш зберігається в холодильнику протягом доби. До складу магазинних соків входять консерванти для зберігання протягом декількох місяців і регулятори кислотності, які зменшують корисність продукту.
Користь напою
Користь морквяного соку зумовлена його складом. Основний вплив на організм:
- покращує передачу нервових імпульсів по волокну, стимулює мозкову активність;
- покращує зір (вітамін А входить до складу зорового пігменту родопсину);
- забезпечує антиоксидантний захист організму, що є профілактикою онкологічних захворювань;
- нормалізує роботу статевих залоз і наднирників;
- зміцнює кістки;
- запобігає утворенню каменів у нирках, сприяє виведенню існуючих;
- покращує апетит і підвищує засвоєння корисних речовин;
- сприяє поліпшенню складу крові, її дихальної функції;
- позитивно впливає на шкірний покрив, допомагає зменшити кількість лупи, висипань.
Свіжовичавлений напій необхідний дітям в період активного росту. Він однаково корисний для жінок і чоловіків будь-якого віку. Пити рекомендують за півгодини до їди.
Користь для чоловіків
Фреш з моркви часто включають в меню дієти під час комплексної терапії еректильної дисфункції у чоловіків. Напій не лікує імпотенцію, але підвищує сексуальний потяг за рахунок впливу на статеві залози, надниркові залози і нервову систему.
До складу моркви входить лікопін. Ця речовина є перевіреним засобом профілактики онкології передміхурової залози.
Користь для жінок
Морква для жінок, як і для чоловіків, є засобом профілактики онкологічних захворювань статевої сфери. Фреш вживають при дисменореї, гормональному дисбалансі.
Сік є засобом профілактики ракових захворювань
У період вагітності помірне вживання фрешу забезпечує нормальний розвиток нервової системи дитини в утробі жінки, здоровий ріст тіла і формування кісток. У період грудного вигодовування напій стимулює лактацію, збагачує молоко вітамінами.
Коли напій приносить шкоду
У морквяного соку є користь і шкода, який проявляється при наступних протипоказання:
- цукровий діабет;
- гостра фаза гастриту, виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки;
- печінкова недостатність;
- ниркова недостатність;
- підвищена кислотність в шлунку;
- коліт.
Добова доза свіжовичавленого соку не повинна перевищувати 300 мл для дорослих і 200 мл для дітей. Перевищення рекомендованої кількості призведе до гіпервітамінозу вітаміну А, пожовтіння долонь, стоп і особи, проблемам з печінкою і алергічних реакцій.
Сполучення з іншими фрешами
Користь морквяного соку підвищується, якщо доповнити його іншими овочевими або фруктовими соками. Найпопулярніші і корисні коктейлі:
- Буряковий. Буряк знижує навантаження на печінку, яка виникає при засвоєнні бета-каротину моркви. Також він знижує артеріальний тиск і поліпшує склад крові. Змішують свіжі фреші в співвідношенні 1: 1. Для поліпшення смакових якостей коктейль доповнюють соком половинки лимона.
- Яблучний. Морквяно-яблучний фреш має м'який і приємний смак. Яблука багаті на пектин, тому коктейль допомагає поліпшити травлення, позбутися від запору. Його рекомендують пити для профілактики простудних захворювань. У коктейль часто додають тертий імбир.
- Картопляний. Картопляно-морквяний мікс застосовують при хронічних захворювання шлунково-кишкового тракту - гастрит, виразка, коліт, запори. Коктейль зменшує печію, відрижку, здуття живота. До складу міксу часто включають сік селери.
- Гарбузово-морквяний мікс. Гарбуз в кілька разів підсилює корисні властивості фрешу з моркви. Якщо регулярно пити напій натщесерце, можна очистити організм від токсинів, налагодити метаболізм і посилити опірність шкідливим факторам навколишнього середовища.
Суміші з гарбузом і селерою допомагають в зниженні ваги. Їх включають до складу дієтичного харчування. Картопляну суміш використовують для зовнішнього застосування при лікуванні шкірних захворювань.
Морквяний сік. КОРИСТЬ і застосування морквяного соку
Соки: користь і шкода. Корисні соки. Морквяний сік
Морква. Користь і шкода для організму.
Висновок
Користь морквяного соку для людини висока. Цей продукт збагатить звичайний раціон, доповнить лікувальну дієту. Фреш корисний для людей будь-якого віку, має невелику кількість протипоказань. Вживати морквяний фреш потрібно з розумом, щоб не завдати шкоди організму.