Часник важливо зберегти на зиму. Щоб дізнатися, як заплести косу з часнику, можна подивитися інформацію в інтернеті, вивчити кілька майстер-класів. Правильно пов'язана коса завжди буде під рукою і збереже кожну головку.
Способи плетіння кіс з часнику
Опис методів зберігання
Існує кілька способів зберігання цього продукту:
- в парафіні;
- в солі;
- в капронових панчохах;
- в коробках з картону або дерева;
- в берестяних кошиках;
- в скляних банках.
Для зберігання в парафіні кожну головку занурюють в розплавлений теплий парафін, дають охолонути і складають в прохолодне місце.
Капронові панчохи або старі колготки щільно набивають головками і підвішують на цвях або гак, щоб такий мішок не торкався підлоги.
У картонних або дерев'яних коробках продукт добре зберігається, якщо в приміщенні прохолодно, немає вогкості і освітлення затемнене.
Зберігання в банках має істотний недолік. Продукт потрібно періодично оглядати і видаляти гнилі екземпляри.
Часто господині ділять головки на зубчики і висушують їх для використання в приправах. Але найпопулярніший і практичний спосіб - коса з часнику. В'язати косою часник можна як для домашнього так і для промислового зберігання.
Підготовка до зимового зберігання
Перед тим, як в'язати часник, після його викопування необхідно провести кілька підготовчих заходів.
Викопують його важливо обережно, що б все головки залишилися цілими, не було розтинів від лопати.
Викопані бульби викладають в один ряд на вулиці або в добре провітрюваному, сухому і сонячному приміщенні для просушування. Процес триватиме від 5 до 8 днів.
Після просушування і сортування врожаю плести буде легко, при цьому відбираються бульби, не пошкоджені при викопуванні.
Способи плетіння
Коса з часнику прикрасить вашу кухню
Всі господині люблять, щоб в їхньому господарстві все було красиво і акуратно. Тому за багато років було придумано багато способів, як плести коси з часнику і цибулі своїми руками. Будь-яка жінка може вибрати спосіб, за допомогою якого вийде сплести продукт. Деякі вважають за краще плести за старими перевіреними схемами, якими користувалися їх мами і бабусі.
Якщо повісити таке нехитре прикраса на кухні, воно додасть їй своєрідний колорит, корисний продукт завжди буде під рукою.
Щоб зв'язати косу з часнику, не буде потрібно багато часу. Для роботи коштує не обрізати сухі стебла. Їх довжина повинна бути близько 30-35 см.
Щоб косичка з часнику була міцною, її зміцнюють. Для цього використовують:
- шпагат;
- волосінь;
- мотузку;
- дріт;
- стрічку і т.п.
Плетіння з шпагатом
Щоб коса вийшла міцною, необхідно добре висушити овочі разом зі стеблами. Так як зв'язати часник треба міцно, стебла простіше залишити злегка недосушеними, щоб вони залишалися еластичними і добре гнулися.
На наступному етапі стебла підрізають до 30 см. Шпагат довжиною 1,5 м складають навпіл. Починати плетіння, яке робиться за звичайною схемою плетіння косичок, варто з самого великого екземпляра.
Щоб в косу як слід заплести часник, треба зв'язати шпагатом стебло біля основи. Вийде 3 кінця (2 з них від шпагату і 1 з рослини).
Потім беруть другу головку, прикладають її до шпагату і починають плетіння. Заплітати потрібно, поступово додаючи плід до плоду. Якщо бадилля багато, то зайву можна видалити.
Коли досягнута потрібна довжина коси, обидва її кінця зав'язуються шпагатом. Бадилля, яка теліпається, обрізають. Пов'язаний часниковий вінок підвішується на гачок або цвях.
Подвійне плетіння з мотузкою
У косу можна вплести пахучі трави
У цьому варіанті часник-косичка плететься так: беруть 2 овоча і пов'язують їх. Мотузку довжиною 1,5 м складають удвічі. Перший плід біля самої основи обв'язують мотузкою так, щоб кінці були рівними з двох сторін. Потім цибулини кладуть на першу головку, щоб вийшло 4 головки в розрізі. Так роблять 4-5 разів (вийде 4-5 шарів).
На 5 шарі потрібно зав'язати і заплести вузол в центрі.
В плетінні варто зробити петельку, щоб було зручно повісити. Непотрібну бадилля обрізають.
Якщо в косичку вплести пахучі трави або красиві квіти, то прикраса вийде ще краще, а приміщення наповниться приємним ароматом. Для цього використовують лаванду, польову ромашку, ковила, полин і т.п.
Плетіння з джгутом або шпагатом
Для цього способу відбираються тільки однакові за розміром плоди, у яких стебла мають довжину 15 см. Важливо, щоб стебла були еластичними. Іноді простіше використовувати трохи недосушені плоди.
На середині джгута (шпагату) зав'язують вузол. Він зафіксує плетіння.
У дві мотузки вплітають зигзагом стебло. Потім беруть ще один плід і вставляють його, зав'язавши вузол, який його утримує. Так продовжують робити, поки коса не досягне певної довжини або не закінчаться головки.
У цьому варіанті плетіння важливо добре стягувати бадилля і стежити, щоб не відбулося її розривів, а коса залишалася цілою.
Користь часнику
Зберегти цей продукт і вживати в їжу слід регулярно.
Біоактивні речовини, які в ньому знаходяться, допоможуть при лікуванні вірусних і бактеріальних захворювань. Аліцин сприяє якнайшвидшому позбавленню від застуди і перешкоджає виникненню холестеринових бляшок.
Фітонциди перешкоджають розмноженню бактерій, дифтерійних паличок, стафілококів і дріжджових грибів. Регулярне вживання продукту допоможе знизити і поступово нормалізувати тиск. Утворенню тромбів перешкоджає речовина Аджоа.
Висновок
Плетіння часнику у вигляді косички - справа нескладна і захоплююче, якщо підійти до нього як до творчого процесу. Така робота не тільки збереже зібраний урожай, але і принесе естетичне задоволення. Красиві віночки будуть яскравою декорацією і принесуть користь при приготуванні смачних страв.