Сьогодні все більше і більше набирає обертів малий бізнес, особливо в сфері сільського господарства. Популярність такого явища виправдана мінімальними матеріальними витратами і в той же час - хороший попит і прибутком. Багато, плануючи побудувати своє невелике виробництво, звертають погляд на унікальність товару, що продається, яка точно забезпечить дохід або, як мінімум, приверне увагу. Відмінним варіантом стане грибна ферма - ідея мало поширена, зате надзвичайно вигідна.
Грибна ферма як форма бізнесу
Переваги продажу грибів
- Гриби сьогодні - продукт дуже популярний. Причому знайшли свого шанувальника все їх види: як лісові, так і більш примхливі, ніжні.
- Головний факт, який виступає за розведення грибів - нерозвиненість цієї справи в Росії. Про поняття «домашня грибна ферма» обізнаний дуже вузьке коло людей.
Тому, зайнявшись організацією ферми будинку і повністю своїми руками, ви маєте величезні шанси на успіх, тим більше, як продавець-приватник.
Які гриби вибрати
Результати досліджень говорять, що найбільш популярні в нашій країні печериці та гливи. Перші гриби можна знайти в абсолютно будь-якому магазині, другі поширені не так сильно, але, тим не менш, впізнавані і улюблені споживачем.
Ірина Селютина (Біолог):
При виборі виду грибів і вивченні технології його вирощування, обов'язково:
- робіть замітки з важливих для себе питань;
- з'ясуйте яких захворювань схильні вибрані вами види;
- знайдіть курси, які дозволять вам краще познайомитися з технологіями вирощування грибів;
- постарайтеся отримати консультацію у людей вже давно працюють в цьому бізнесі.
Надалі продовжуйте вивчення літератури з цього питання, тому що наука не стоїть на місці.
Тут мають місце дві стратегії:
- Зупинитися на печерицях в силу їх потужною популярності. Це може дати вам непоганий заробіток, але про обсяги попиту говорити складно, адже завжди легше просто зайти в сусідній від будинку магазин.
- Створити грибний бізнес, заснований на гливу, тому що в цьому варіанті значно менше стартові витрати. Однак і самі гриби коштують значно дешевше перших.
При виборі видів грибів для вирощування, варто звернути увагу на те, що гливи вважаються більш «примхливими» в вирощуванні, підтриманні вологості і освітлення в приміщенні. Крім цього вони виділяють деякі газоподібні сполуки, які, якщо людина довго буде перебувати всередині приміщення з грибами, може відчути ознаки задухи або ж у нього розвинуться бронхо-легеневі захворювання.
Печериці хоча і не виділяють шкідливих сполук в повітря, тобто безпечні і є рентабельними, проте у них теж є свої недоліки - велика конкуренція і малий термін зберігання.
Будь-яке з рішень може, що називається, вистрілити і приносити стабільний заробіток грибникові. Інше питання - організація, що вимагає ґрунтовних закупівель: грибні компости, міцелій, обладнання, споруда ферми. Розвиток бізнес-плану по шампіньйонів «з нуля» обійдеться помітно дорожче.
Що потрібно для грибівництва
Потрібно відзначити, що всі витратні матеріали на грибну ферму, наприклад, грибний міцелій і будь-яке інше обладнання знадобляться в відносно невеликих обсягах. Тому краще не починати свою справу надто масштабно - це може не окупитися.
З чого почати
Гриби можна вирощувати в підвальному приміщенні
Для організації грибного бізнесу необхідно наступне:
- Виберіть просторе, краще підвальне, приміщення з хорошою вентиляцією.
- Придбайте міцелій і компост, або приготуйте його самі.
- Розводячи печериці, грибний міцелій краще закуповувати оптом у перевірених постачальників - так витрати на бізнес з дорогими грибами значно знизяться. А ось з компостом ситуація повністю протилежна. Його також можна знайти в готовому вигляді, але в разі самостійного виготовлення, менше грошей піде на окремі складові компоненти. Для домашньої ферми це буде навіть корисніше, адже можна буде самостійно регулювати концентрацію добрив. Щоб виготовити компост для грибів, крім самого міцелію потрібно буде знайти абсолютно будь-який стандартний субстрат. Однак, досвідчені грибівники попереджають, що для новачків самостійний збір субстрату зі складових - завдання досить складна, тому краще спочатку придбати фасований готовий матеріал.
Вибір приміщення
Для вирощування грибів підійде будь-яка споруда: будь то сарай, підвал або склад. Головне, щоб вона була своєю, бо великі витрати за оренду можуть не окупитися.
Ірина Селютина (Біолог):
Якщо ви запланували розміщення своєї грибний міні-ферми в підвалі, то при підготовці його до цього важливо провести дезінфекцію:
- Обкурювання сірчаної шашкою.
- Побілка стін і стелі суміші вапна з мідним купоросом.
- Обприскування 4% розчином формаліну.
- При наявності плодових мушок - обробити підвал хлорофосом.
- Як додатковий захист використовувати біля входу ящик з тирсою, просоченою дезінфікуючими засобами. Вміст міняти раз в кілька днів.
Площа повинна бути розділена на чотири функціональні блоки:
- Підготовча камера: тут знаходиться резервуар, застосовуваний для пастеризації.
- Камера пророщування грибного міцелію (інкубації): тут відбувається «таємниця» - міцелій проростає і поширюється по субстрату.
- Відділення для вигонки: тут будуть формуватися самі гриби, їх плодові тіла. На відміну від інших секцій ферми, тут має бути присутнім яскраве освітлення більшу частину дня.
- Місце зберігання грибного врожаю.
Для всіх частин існують загальні вимоги, дотримання яких значно впливає на якість продукту.
По-перше, важливо постійно стежити за температурою: вона повинна знаходиться в районі 13-16 ° (15-18 ℃ в місці пророщування).
По-друге, вибираючи приміщення, потрібно врахувати можливість установки там приладів для освітлення, амортизації і вентиляції. Важливо не забувати, що процесі росту гриби виділяють назовні велика кількість вуглекислого газу. Тому вентиляція повинна бути потужною і якісною.
По-третє, одна з найголовніших складових грибний ферми - обладнання, зволожуючий повітря за допомогою створення штучного туману. Всі грибні клани відчувають себе погано, «дихаючи» звичайним, звичним для нас повітрям, так як для грибів він надто сухий.
Всі перераховані вище нюанси можуть здатися дрібницею, але, насправді, вони і складають розвиток домашньої ферми, що впливають на правильне вирощування товару.
Грибний бізнес. Чи можна почати з нуля, якщо грошей 2 гроша.
Купив маленьку Грибну Ферму! Грібнікарій.Буду вирощувати Печериці будинку! Це не мурашина ферма!
Всього за рік грибна ферма кардинально змінила життя молодих людей в Ноябрьске
Підсумки
Якщо дотримати всі основи побудови грибний ферми, бізнес, пов'язаний навіть з таким складним продуктом, буде приносити стабільний і досить великий дохід.
Ще більших успіхів в грибівництві ви зможете домогтися, знайшовши собі ряд постійних покупців, які довіряють вам і якості вашого товару.