Для росту і розвитку грибів необхідні «правильні» умови. Активно ростуть гриби після дощу, тому опади - одна з ключових умов для їх появи. Щоб вибрати відповідний час для збору врожаю, важливо врахувати деякі моменти.
Гриби після дощу
Умови для росту грибів
Гриби розмножуються спорами, які формуються в трубчастому або пластинчастому шарі гіменофора, розташованому з нижньої сторони капелюшка. Для активного розвитку цих організмів необхідно ідеальне поєднання всіх умов. У листяних, хвойних і змішаних лісах умови зростання майже не відрізняються.
Умови для зростання:
- Температура: вона не повинна перевищувати + 25 ... + 30 ° С, мінімальний показник не повинен опускатися нижче + 5 ° С. Ідеальною (комфортної) температурою для розвитку плодових тіл є + 10 ... + 20 ° С. Розсіяне сонячне світло також сприяє зростанню грибниці.
- Вологість повітря і грунту: завдяки їй відбувається насичення міцелію водою і «запуск» програми дозрівання плодових тіл. Недостатнє зволоження гальмує нормальний ріст грибів. Надмірний полив викликає швидке старіння і гниття.
- Наявність поживного субстрату природного пригоди: зазвичай опалого листя та хвої, гнилої деревини, гумусу в грунті - допомагає наситити міцелій необхідною кількістю корисних речовин. Їх кількість повинна бути оптимальним.
- Наявність на грибниці паразитуючих організмів: призводить до ускладнення процесу визрівання грибного тіла. Іноді паразити здатні знищити весь міцелій або довести до стану, коли він буде нездатний відтворювати плоди. Якщо гриб росте з паразитом всередині, весь процес його дозрівання порушується, що призводить до швидкого псування ніжки і капелюшки і непридатності до вживання.
Ірина Селютина (Біолог):
Вологість повітря для нормального розвитку плодових тіл грибів повинна дорівнювати 70% і відповідати вона повинна вологості грунту. Якщо після рясних дощів встановлюється затяжний посушливий період, то внаслідок того, що грунт стане пересушеній, а повітря навпаки - перезволоженим, гриби будуть рости повільно.
Гриби набирають масу зазвичай протягом 10 діб - рівномірно вдень і вночі. Навіть досвідченому грибникові буває складно сказати, що прийшло чи ні час збирати гриби після дощу. Зростання їх значно прискорюється після теплого тихого дощу або появи туманів.
Зростання грибів після опадів
Потрапляє в грунт вода спонукає міцелій до активного росту. Подібний процес займає час від десятка годин до 3-5 днів. Далі зростає власне плодове тіло - ніжка і капелюшок. Завершення життєвого циклу відбувається через 2 тижні від моменту, коли верхівка капелюшки з'явиться на поверхні.
Гриби швидко ростуть після дощу, якщо перед цим не було довгого періоду посухи.
Вода пробуджує міцелій
Під впливом високих температур протягом деякого часу міцелій не в змозі насититися необхідною кількістю вологи. Та й здатність землі до вбирання води в посушливий час значно погіршується. Особливо це відноситься до ділянок землі, де грунт відкрита для прямих сонячних променів тривалий кількість часу.
Не кожен дощ здатний викликати ріст грибів.
Короткочасні опади і сильні зливи рідко сприяють активному зростанню плодових тел. З'являються грибки після дощу середньої тривалості, коли вода поступово, протягом якогось часу надходить в грунт, здатна накопичитися і зволожити кілька шарів грунту. Поява осінніх туманів сприяє розвитку грибниці, а навесні і влітку ту ж роль успішно виконує випадає роса.
Зростання грибів різних видів
Гриби ростуть після дощу в теплу пору року тільки в певний період. Для деяких видів випадання опадів не є приводом для активного розвитку плодового тіла.
Швидкість росту плода після опадів поділяють на групи:
- Гриби з високим темпом зростання: для них характерна швидкість 9-14 мм у висоту на протязі доби. Поява їх на поверхні спостерігається до 12-18 годині після дощу або на 2-3 день. До них відносяться маслюки, підосичники, підберезники - трубчасті; сироїжки, печериці, рижики - пластинчасті. У цих представників грибного світу міцелій розташовується близько біля поверхні землі, не опускаючись нижче 10-15 см, що створює хороші умови для швидкого обігріву і зволоження ниток грибниці.
- Повільно зростаючі гриби: досягають 1,5-3 мм висоти протягом 24 год. Щільність грибного тіла цих видів не дозволяє їм набирати масу стрімкими темпами. Тому з'являються вони над поверхнею грунту на 5-7 день, а для придбання «товарного вигляду» їм потрібно 7-12 днів. Яскравими представниками є лисички, грузді, білий гриб, сморчок, строчок.
Збирати дари лісу у великій кількості можна через кілька днів після дощу.
Ірина Селютина (Біолог):
Важливо знати, що при настанні необхідних погодних умов гриби як за помахом чарівної палички не з'являться. Для їх утворення необхідно повноцінне розвиток міцелію, тому поява плодових тіл може бути в різні дні довгоочікуваного «грибного періоду». Процес розмноження грибів йде незалежно від бажання людини, ми його прискорити не можемо. Тому не варто забувати, що прогулятися по лісі в пошуках грибів краще через кілька діб після «грибного дощу».
При швидкому випаровуванні дощової вологи або її недостатній кількості деякі екземпляри зупиняються в рості, набуваючи малопривабливий зовнішній вигляд. Але з відновленням сприятливих умов, вони продовжують рости, швидкість їх розвитку залежить від підтримки вологи і комфортної температури. Спочатку зростає ніжка, а потім капелюшок. Гриб росте не тільки в висоту, але і в ширину. Ніжка і капелюшок продовжують збільшуватися в розмірах після того, як зростання у висоту вже підійшов до кінця. Капелюшок продовжує зростати і після дозрівання ножкі.Стареніе грибного тіла і насичення токсинами відбувається вже через 12-15 днів після початку зростання, такий урожай краще не брати взагалі.
Як виростає гриб за суткі.Часть 2,
Збір грибів після дождя.День перший / Mushroom picking
Білий гриб. Спостереження за ростом. Розвиток протягом шести днів. Boletus Edulis in Siberia Russia
Висновок
Збір грибів після дощу дозволяє отримати красиві і корисні дари лісу. Потрібно знати правильний час для збору після опадів. Якщо кожен день перевіряти можливі грибні місця, то грибник отримає очікуваний результат.