Серед усього розмаїття грибів є ті, що застосовуються в лікувальних цілях, вони можуть бути як звичними за зовнішнім виглядом, так і незвичайними для нашого ока. Один з них - гриб саркосома куляста.
Опис гриба саркосома куляста
Ботанічна характеристика
Саркос кулясту відносять до сумчастих (аскомицетов), у є яких септірованний міцелій і специфічні органи спороношення у вигляді сумок, званих асками. Грибна ніжка відсутня.
Плодове тіло, або апотеции, спочатку має форму кулі, а з плином часу поступово набуває вигляду цибулини. У міру дорослішання окремо взятого екземпляра на поверхні плодового тіла з'являються зморшкуваті складки, за структурою стає м'яким, за формою - мешковидним, зберігаючи бархатистість зовнішнього шару.
Забарвлення темна коричнева або темно-бура. Діаметр плодового тіла - 6-8 см при висоті в 5-10 см. Поверхня з оксамитовим нальотом.
Гіменій у представників виду саркосома куляста по консистенції желеподібний, слизовий, за кольором блискучий, розташований всередині апотеции. Гриб має дуже слабкий грибний запах. Смакові якості не виражені.
За зовнішнім описом цей гриб схожий на бочонок з кришкою, заповнений рідиною.
Ірина Селютина (Біолог):
Гіфи м'якоті занурені в желатінообразний масу. Апотеции часто практично повністю приховані шаром моху і зовні буде помітна тільки верхня частина. Капелюшки в звичному для нас розумінні даний гриб не має, її роль на себе взяло саме плодове тіло. У рідини, що заповнює плості апотеции є цукру, які створюють тиск, допомагає викиданню вже дозрілих спор. Відбувається це кожні 3 хвилини. З кожним викидом кількість рідини зменшується, гриб «здувається» і зморщується, стаючи схожим на чорну пластинку.
Саркосома відноситься до неїстівних грибів. Вона є сапрофітом, зустрічається в хвойних лісах.
Географія поширення
Арктико-альпійське поширення. Рідко зустрічається в місцевостях Центральної Європи. Перевага місця зростання - хвойні лісові масиви. Можна знайти в шарах моху або в опалого хвої.
Активне плодоношення у виду спостерігається навесні, відразу після танення снігового покриву.
Гриб росте в сибірській тайзі
Масова поява спостерігають рідко - раз в 3-4 року. Тривалість життя-не більше 2-х місяців.
Зростає невеликими групами по 8-10 штук. Найбільша кількість скупчення доводиться на сибірську тайгу. Вид є рідкісним і внесений під охорону Московської, Кіровської, Тюменської, Архангельської областей і знаходиться в списку Червоної книги Татарстану. Також саркосома куляста внесена до Червоної книги Росії.
Практичне застосування
Думки про їстівності даного виду вельми неоднозначні. Частина фахівців схильна вважати його неїстівним, але попри це в деяких російських регіонах його смажать або тушкують з картоплею. Блюдо називають «саркосомнік».
Однак, все ж основне застосування пов'язано з лікувальними властивостями саркосоми. Внутрішній вміст в народі називають «земляне масло», - це драглиста желеобразная маса, що включає в себе жирні кислоти (пальмітинову, стеаринову, гептодекановую) і ряд амінокислот (в тому числі цистеїн, лізин, гліцин, валін та ін.). З нього готують препарат з такою ж назвою - «Земляне масло». Завдяки цьому можна виділити наступні цілющі властивості:
- біостімулірующіе якості, які надають омолоджуючу дію на організм, підвищує ефективність роботи імунної системи, надає життєвий тонус;
- впливає на роботу мозку ( «земляне масло» потрібно приймати невеликими дозами щодня);
- зовнішнє застосування спиртових настоянок з гриба дозволяє знімати больові симптоми при ревматизмі, поліартриті і інших хворобах суглобів;
- покращує ріст волосся (желеподібна рідина з плодового тіла втирається в коріння волосся), тому є ефективним засобом проти їхнього випадання;
- подрібнені стінки гриба використовують як омолоджуючих масок для обличчя і тіла.
Останнім часом медицина широко досліджує позитивний вплив на організм внутрішньом'язових ін'єкцій з грибним екстрактом в боротьбі проти раку.
Вирощування саркосоми кулястої на ділянці справа невдячна: по-перше, потрібне створення вельми специфічних умов, адже гриби краще проживати в хвойному опаде і моху; по-друге, плодоношення надзвичайно рідкісне - раз в 8-10 років. Уявіть, скільки потрібно закласти грядок і як за ними доглядати, щоб щорічно збирати урожай.
Саркосома куляста - гриб весняний, рідкісний, лікувальний
Як збирають Молодильні гриби. Де ростуть. Як приготувати.
Рідкісні гриби. Саркосома куляста або Молодильні гриби.
Висновок
Гриб саркосома куляста - представник аскомицетов. Вид є неїстівним, використання в харчових цілях не підлягає, однак деякі жителі північних місцевостей готують з ним домашні страви. Має лікувальні властивості, тому застосуємо в народній медицині при лікуванні ряду захворювань. Це рідкісний вид. Охоронний статус близький до уразливому положенню, внесений до Червоної книги ряду російських регіонів і Червону книгу РФ.