Невибагливі гриби гливи не вимагає ретельного догляду і не вимагають великих грошових витрат, тому вирощування глив на дачі застосовують навіть недосвідчені дачники.
Вирощування глив на дачі
Відповідне приміщення
Для вирощування глив на дачній ділянці буде потрібно відповідне приміщення: виростити їх в опалювальній житловій кімнаті або на дачній лоджії досить проблематично. Найбільш підходящим варіантом виступає льох або підвальне приміщення, де підтримується відносно прохолодна і головне постійна температура повітря.
Перед посадкою грибів в виділеної для цієї мети кімнаті проводять дезінфекцію для позбавлення від можливого цвілеві грибки і патогенних мікроорганізмів. Це роблять за допомогою 1-2 разового фарбування вапном з подальшим обприскуванням хлоркою, розчиненої в концентрації 4%.
Вирощування на субстраті
При вирощуванні на субстраті готують суміш, яка складається з:
- злакової соломи;
- кукурудзяних качанів;
- деревної тирси, при цьому обов'язково виключають тирсу хвойних порід.
Всі складові подрібнюють, щоб частки не були більш 3-8 см, потім пастеризують, витримуючи в гарячій воді з температурою + 70 ... + 80 ° С протягом 5-8 год або варять протягом 1,5-2 ч. З остиглого субстрату зливають воду.
Прискорити процес плодоношення грибів дозволяють внесені до складу субстрату добавки. Ось як виглядає їх процентне співвідношення до загальної маси грунту:
- висівки - до 10%;
- мелений вапняк - до 2%;
- гіпс - до 2%;
- сечовина - до 0,5%;
- суперфосфат - до 0,5%.
Посів
Посів міцелію в субстратную суміш допустимо виконувати одним із способів:
- Субстрат викладають в мішки шарами товщиною по 10-15 см, між якими розкладають міцелій. Шари не утрамбовують, але і не допускають виникнення повітряних проміжків. Мішок заповнюють на 2/3 допустимого обсягу, зав'язують і на поверхні з інтервалом в 10-15 см (в шаховому порядку) роблять вертикальні прорізи. Норма витрати міцелію становить близько 3-5% від загального обсягу використовуваної субстратной суміші.
- Мішки заповнюють субстратом (на 3/4), зав'язують. На поверхні роблять вертикальні прорізи, через які закладають міцелій. Прорізи заклеюють скотчем на 7 діб, після чого його видаляють. Норма витрати грибниці на кожну проріз - 1 ч. Л.
Подальший догляд
Період інкубації становить в середньому 10-15 діб. На цей час мішки з міцелієм розміщують в приміщенні з температурою + 18 ... + 22 ° С, освітлення не потрібне. Розростається біла грибниця з'являється через 3-4 діб після посіву. Визначити, що міцелій почав свій розвиток можна за наявністю на поверхні грунту гармата білого кольору.
При перевищенні температурного режиму більш, тобто при температурі вище ніж + 30 ° С, грибниця гине.
Для грибів дуже важливий температурний режим
Після закінчення інкубаційного періоду мішки з пророслої грибницею переносять в місце, де температуру підтримують на рівні + 10 ... + 15 ° С. Для додаткового освітлення користуються лампами денного світла, створюючи штучний світловий день тривалістю не менше 8-10 год. Необхідний рівень вологості становить 90-95%. При створенні оптимальних умов догляду плодоношення настає через 1,5-2 тижні. Гриби збирають шляхом викручування грон з субстрату. Кількість врожаїв з 1 мішка може доходити до 4.
Ірина Селютина (Біолог):
Не дивлячись на те, що вологість повітря в приміщенні, де відбувається вирощування глив повинна підтримуватися на рівні 90%, мішки необхідно захищати від попадання в них (на них) вологи. Зволоження повітря приміщення проводять 2 рази на день, а в разі високої сухості повітря - до 5 разів, тобто до тих пір, поки концентрація вологи не досягне 95%. Увага! Місце, де ви вирощує гриби повинно мати хорошу вентиляцію.
Для початку збору глив потрібно враховувати розмір капелюшків плодових тел: якщо у переважної більшості грибів діаметр капелюшків вже досяг 8-10 см, то можна починати зрізання грон, тому що саме в цих грибах міститься велика кількість білка. До речі. Вибіркову зрізання грибів не проводять, тому що це погіршує врожайність.
Вирощування на пнях і цурках
Виростити гливи на дачі можливо також на деревних пнях і цурках. Найбільш придатними для таких цілей деревними породами виступають листяні, в тому числі яблуня, клен, вільха, акація, липа.
Вирощуючи гливи на пнях, вибирають здорову деревину, без цвілі і грибів.
Для посадки підійдуть чурки довжиною до 30-40 см завтовшки від 15 см і більше. Їх вимочують в чистій проточній воді протягом декількох днів, щоб вони набралися вологи. Свіжозрубану деревини не вимочують.
У верхньому горизонтальному зрізі дерев'яних чурок на глибину 10-15 см дрилем роблять отвори діаметром 1,5-2 см. Додаткові допустимо зробити з бічних сторін.
Посів
Найчастіше для вирощування глив на дачі на пеньках використовують самостійно пророщений зерновий міцелій, який закладають в кожен отвір, «запечатуючи» потім змоченим у воді ватяним тампоном або замазуючи зверху глиною.
Посів міцелію рекомендують проводити, коли температура повітря встановиться на рівні не нижче + 10 ° С. На інкубаційний період деревні цурки розміщують в приміщенні, де температура не опускається нижче + 15 ° С. У міру появи на них ватообразного білого нальоту - пророслої грибниці - їх виносять на відкриту ділянку, вибираючи в якості місця розташування тіньову сторону біля будівлі, паркану або під кронами чагарників і дерев.
Подальший догляд
Догляд за вирощуваними на пеньках вешенками полягає в регулярному зволоженні грунтового грунту, навколо чурок.
Ірина Селютина (Біолог):
Оскільки глива відноситься до дереворазрушітелям, то це її властивість можна використовувати для «ліквідації» залишилися після спилювання в землі пеньків старих листяних дерев. Для цього потрібно всього лише розмістити в цих пеньках міцелій і чекати, коли гриби «розберуться» з ними.
Кількість сезонів плодоношення на цурках або пеньках безпосередньо залежить від того, яку деревину ви взяли за основу - тверду або м'яку і також важливі розміри основи. Чим більше розмір заготовки-основи і твердіше деревина, тим відповідно більше сезонів вона вам прослужить.
Плодоношення на цурках починається з повного освоєння грибницею живильної деревної середовища, що відбувається не раніше, ніж через 3-6 місяців, проте грибниця в деревині добре переносить зимівлю і дозволяє розвести гриби на кілька років вперед. Їх збирають шляхом зрізання грона ножем під основу.
Виростити гриби гливи на пнях.
глива на пнях, Екстенсивний спосіб вирощування грибів, на пнях (глива)
Вирощуємо вешенки будинку. 3 способу
Висновок
Виростити гливи на дачній ділянці допустимо двома основними способами: на субстраті або на деревних пеньках. У першому випадку процес плодоношення настає значно швидше: через 2 тижні, проте закінчується за 2-3 місяці. У другому способі вирощують грибницю, закладаючи її на кілька років. У разі вдалої зимівлі вона плодоносить і в наступні роки.