Гриби Саратовської області бувають самих різних видів. Від благородних білих до рижиків і сироїжок. При цьому грибних місць тут досить багато і знає місцевість грибник ніколи не повернеться додому з порожнім кошиком.
Збір грибів в Саратовській області
Місцевість поділена на 2 частини річкою Волгою. Осередок лісових насаджень - на правому березі. Тут більше листяних дерев. Карта грибних місць Саратовської області включає багато населених пунктів, де присутні лісопосадки. Слід добре ознайомитися з місцевістю, щоб вибрати найбільш оптимальний «грибний» маршрут.
Самі грибні місця в Саратовській області - Татіщевський, Балтайскій, Петровський і Базарно-Карабулакський її райони.
Село Попівка
Тут розташовується найближчий до міста Саратова (і відповідно обласному центру) грибний ліс. Він тягнеться між селами Поповка і Соснівка. Грибники добираються з Саратова автобусом в бік села Сбродовкі. До лісу з цього села веде дорога, але сам він росте в урочищі. Місця тут нерівні, з перепадами висот, так що в пошуках грибів, доведеться полазити по кручах і низин.
Ліс старий, сосновий. Деревам по 100-200 років. Соснові насадження є сусідами з дубовим лісом. тут ростуть підберезники, маслюки, рижики.
Ірина Селютина (Біолог):
Гриби - такі ж живі організми, як і всі форми життя на нашій планеті. І точно також уражаються паразитами. І один з таких грибів-паразитів виду пекіелла цегляно-червона з сімейства Гіпоміцетовие облюбував для себе плодові тіла рижиків. Як показали дослідження, під час свого розвитку, її міцелій викликає редукцію (спрощення) пластинок гіменофора і практично повністю закриває собою всю нижню сторону капелюшки. Такі рижики називають «кам'яні» або «глухі». Їх пластинки не в змозі утворювати спори. Збирати такі плодові тіла фахівці не рекомендують.
Багато і інших грибів. Зустрічаються вовнянки, грузді, рядовки, говорушки.
Смт Базарний Карабулак
Саратов знаходиться в 100 км від цієї місцевості. Тут ростуть як листяні, так і хвойні дерева. Ліс змішаний, різновікової. Повсюдно зустрічаються багаторічні дерева, але є і підріст дуба, сосни, клена. Головна визначна пам'ятка - вікові корабельні сосни, яким по 150 років і більше.
Гриби даної місцевості:
- У траві часто трапляються маслюки.
- групами ростуть зеленушки, Зариваючись по саму шляпку в пісок.
- У сосен або на краю посадок, в низинах, канавах, зустрічають різновид білого гриба на тонкій (циліндричної) ніжці і з жовто-коричневим капелюшком.
- У сосняках, на вологих низинах, просіках, галявинах часто трапляються рижики. Вони ростуть не поодинці, а цілими групами.
Рижики відносять до I категорії їстівності. Найголовніше їх перевага перед багатьма іншими не менш цінними в плані насиченості вітамінами і мінеральними сполуками полягає в тому, що їх не потрібно попередньо вимочувати. Досить просто протерти вологою ганчіркою, прибрати прилип лісової сміття і зрізати жорстку нижню частину ніжки.
Цікаво те, що один з видів рижиків завдяки наявності особливих пігментів в складі плодового тіла може викликати забарвлення сечі в червоний колір.
Збираючи гриби, потрібно уважно оглядати кожен екземпляр, який ви збираєтеся відправити в козуб: якщо він викликає ваше сумнів, краще залиште його там, де знайшли, але підвісивши на гілочку - т.ч. ви допоможете спорах поширитися за допомогою вітру і через деякий час отримаєте ще кілька грибних місць.
Село Ягідна Поляна
Величезний лісовий масив розташований між чотирма населеними пунктами татіщевські і Петровського районів. Він починається за селом Ягідна Поляна і триває до сіл Озерки, Оркін, Сокур. Ліс являє собою суміш листяних порід дерев з невеликими вкрапленнями сосни.
тут зустрічаються підберезники, підосичники, маслюки, опеньки. є грузді, а також свинушки, сироїжки різних квітів, рядовки, говорушки, гриби-зонтики.
А ви знаєте про гриби-парасольках то, що ...
- Тільки частина грибів-парасольок відносять до роду Макролепіота (Гриб-парасолька), а решта розкидані по інших родів.
- Діаметр капелюшка деяких видів може досягати 35 см, при довжині ніжки в 40 см.
- Більшість видів є типовими сапротрофами.
- Гриби-парасольки космополіти, вони відсутні тільки в Антарктиді.
- При дотику до поверхні капелюшка вона починає жовтіти або знаходить коричневий відтінок.
- При розвитку в повній відсутності світла або навпаки при безперервному освітленні утворюються плодові тіла потворної форми і не дають суперечка.
Село Звонаревка
На правобережжі річки Великий Караман, неподалік від дороги, що веде в місто Маркс, розташований старий сосновий бір. Це найпопулярніше місце серед грибників. Саратов знаходиться приблизно в годині їзди на рейсовому автобусі.
тут збирають білі гриби, підосичники, рижики. Ліс має штучне походження і дерева в ньому розташовані строго рядами. В основному це сосни, хоча є і берези. На деяких ділянках дерева ростуть хаотично.
Лісопарк у селища Тінь-Зінь
Місцевість багата грибами
На околиці міста Енгельс є протяжної лісовий масив (950 га). Ліс розташований на рівній місцевості, представлений виключно листяними породами дерев. Тут зустрічається дуб, липа, береза. На території багато струмків, є озера, а також болотисті ділянки.
Ірина Селютина (Біолог):
Лісопарк - обширний природний ліс, який зазвичай розташовується неподалік від великого населеного пункту або всередині нього, пристосований ( «окультурений») для масового відпочинку, спорту, розваг і задоволень культурних та естетичних потреб людей. Заходи по «окультурення» можуть обмежуватися проведенням стежок і установок лавок для відпочинку або ж створенням спеціально продуманих комплексів архітектури малих форм в поєднанні зі спортивно-оздоровчими закладами та спорудами. В лісопарках також здійснюються заходи зі збагачення флори і фауни. На території лісопарку можуть бути і водойми.
У сезон тут удосталь ростуть їстівні гриби. В основному, зустрічаються підберезники, грузді, підосичники. збирають свинушки і маслюки. Самі грибні місця - біля озер касторової і Піонерського. Лісосмуга займає велику площу, тому грибникам в пошуках їстівних «трофеїв» доводиться долати значні відстані.
Село Олексіївка
Захопленим грибникам варто відвідати також і Балтайський район. Збір найбільш вдало проходить в лісопосадці за селом Олексіївка. Тут найбагатші грибні місця в Саратовській області. Дерева різних порід ростуть хаотично, а це говорить про природне походження масиву.
З грибів тут ростуть Красноголовики, підберезники, білі, маслюки, грузді, парасольки, лисички.
Підберезники і підосичники грибники часто об'єднують, даючи назву «Обабко». Дійсно, хоча між видами цих грибів і існують відмінності, але зовні вони досить схожі. Але краще все ж вивчити особливості кожного виду, щоб знати за чим йдеш і що несеш додому в кошику.
Село Ключі
Збирати гриби в Саратовській області краще в Червоноармійському районі. Він розташований в лісостеповій зоні. На правому березі невеликої річечки (притоки річки Голий Карамиш) знаходиться село Ключі. Там є великий ліс. Він розташований в видаленні від головних трас, що вельми важливо з точки зору сучасної екологічної ситуації. Основу складає дуб, місцями можливе побачити клен, липу.
Уздовж лісу і дороги, що веде в село, рівними рядами висаджений сосновий бір. Тут багато маслюків, рижиків. знаходять рядовки, грузді, опеньки, говорушки.
Грибники відвідують і ліс біля села Ивантеевка того ж району.
Час і місце збору
Бажають «пополювати» приїжджають в різні райони Саратовської області. Їстівні гриби краще ростуть у хвойних лісопосадках, березових гаях. Отруйні невибагливі, з'являються всюди. Найчастіше вони ростуть там же, де і їстівні.
Їстівні гриби в Саратовській області приваблюють багатьох туристів, охочих відпочити і насолодитися спілкуванням з природою. Якщо зустрічаються гриби, назва яких невідомо, чи вони викликають сумнів, краще відмовитися від знахідки. Швидше за все, це неїстівні отруйні гриби, які викликають сильне отруєння, смерть.
Першими з'являються отруйні гриби. Це відбувається в травні.
Найсмачніші і корисні гриби - осінні. У Саратовській області є найрізноманітніші їх види, від білих до волнушек і сироїжок. Осінні гриби припадають на пік сезону. Це сама плодоносна пора. Плодові тіла знаходять протягом майже всього року (за винятком холодного періоду). Для цього потрібно мати грибний календар. У ньому вказані, які їх види і в якому місяці ростуть. Додатково слід орієнтуватися на погодні умови. Використовуючи грибний календар, не забувайте, що він не збігається зі звичним для нас календарем.
За грибами . Саратовська область . Вчуся збирати гриби.
Грибне місце, гриби в Саратові
Вольський район Саратовської області 8 липня 2017 року Збираємо гриби
Ще одна важлива умова успішного полювання - грибна карта Саратовської області, на якій вказані місця, де найбільш успішно проходить грибний збір. Триває вирощування лісових масивів, насадження нових. Карта для грибників періодично оновлюється. Освоюються лісосмуги в інших місцевостях. З цієї причини карта останніх років може істотно відрізнятися від попередніх зразків. Це важливо враховувати при виході в ліс.
Висновок
Гриби в Саратовській області краще збирати восени. Перелік населених пунктів представлений далеко не повний. Гриби в Саратовській області зустрічають практично скрізь. Потрібно лише вибрати відповідний маршрут.