Пророщене зерно успішно заміняє вітамінні добавки і премікси, які необхідні тваринам для повноцінного розвитку і набору ваги. Воно доступно за ціною, екологічно, надає потужний зміцнює і оздоровчий ефект, підвищує продуктивність.
Навіщо пророщувати пшеницю?
У проростають зернах змінюються пропорції корисних речовин, і утворюється багато білка. У них багато мінералів, вітамінів, і присутній цілих 18 амінокислот.
Пророщена пшениця використовується для наступних цілей:
- Для годівлі свійської живності. При додаванні в раціон пророщеного зерна знижується собівартість продукції, тварини активніше їдять корму, підвищується їх плодючість, а у птахів - несучість.
- Для вживання в їжу. Продукт особливо корисний взимку, коли спостерігається дефіцит свіжих овочів і фруктів.
- Для лікування. Пророщена пшениця надає оздоровчий вплив на організм - нормалізує обмін речовин, покращує травлення, підвищує імунітет.
- Для краси. З пророщених зерен роблять доглядають кошти для шкіри.
- Для декору. Пророщена пшениця, висаджена в горщики, прикрашає приміщення. При цьому вона невибаглива, красива і робить повітря чистіше.
Поряд з пшеницею, можна пророщувати насіння соняшнику, гарбуза, льону - вони також корисні для здоров'я.
Як вибрати пшеницю для пророщування?
Щоб пророщують пшениця принесла користь, вона повинна відповідати стандартам якості.
Зерно на пророщування можна купити:
- На ринку. Обов'язково дізнайтеся у продавця, що за пшеницю він продає. Якщо зерно пройшло певну обробку, воно втрачає схожість і вже не зможе прорости. Купівля на ринку - найвигідніший варіант, так як на базарі можна купити зерно недорого. Але є небезпека, що воно було протравлено отрутохімікатами. Таке зерно становить небезпеку для здоров'я людини або тварин - в залежності від застосування.
- У магазинах здорового харчування. Тут сміливо можна купувати зерно - воно призначене саме для пророщування. Аналогічний продукт ви також можете знайти в аптеках. Недолік цього варіанту - висока ціна.
Як вибрати хорошу пшеницю для пророщування:
- Зерна повинні бути одновимірним, не відрізнятися один від одного ні розміром, ні формою, ні кольором.
- Не повинно бути битих зерен і сторонніх насіння.
- Вік пшениці - до одного року. Несвіже зерно брати не варто.
- Продукт не повинен пахнути вогкістю, хімічними засобами, в ньому не повинно бути слідів цвілі.
- Не допускається присутність комах.
Якщо зерно береться в якості поживного добавки для худоби, то єдино розумне рішення - покупка на вагу. В аптеках і магазинах пшеницю купують для харчування людини, а не тварин.
Що необхідно?
Щоб проростити пшеницю, потрібно придбати деякі пристосування і витратні матеріали. Конкретика буде залежати від цілей пророщування.
Яким способом проростити зерно:
- Без субстрату. Отримують зерно з паростками довжиною 2-3 мм. Його вживають в їжу, додають в різні страви.
- З субстратом. Зерно пророщують для отримання трави висотою до 15 см. Його використовують для годування тварин, а також для отримання цілющого соку.
Контейнер для пророщування
Який би спосіб пророщування не був обраний - з субстратом або без субстрату, знадобиться спеціальна ємність. При виборі ємності для пророщування, враховують, скільки належить отримати готового продукту.
У чому можна проростити зерна:
- Спраутер. Це проращівателі з кількома ярусами. Матеріал виготовлення - пластик або кераміка. У них можна одночасно закласти насіння різного типу у великій кількості.
- Банки з сітчастими кришками. Такі ємності купують або готують самостійно. Для цього в кришках проробляють отвори. Другий варіант - прикрити банки марлевою тканиною, і закріпити її. Банки ставлять під нахилом, шийкою вниз - для стікання зайвої води.
- Піддон або піднос. Береться будь-яка неглибока ємність. Головна умова, матеріал - пластик або кераміка. Зверху ємності накривають марлею.
- Мікрофермой. Їх робота здійснюється автоматично. Мінус таких пристосувань - висока ціна.
- Глибокі ємності. Такі контейнери використовують для отримання пророщеної зелені. Ємності попередньо наповнюють грунтом.
Підготовка ґрунту
Для пророщування зерна на зелень можна використовувати покупної або городній грунт.
Грунт для пророщування:
- Магазинний субстрат для розсади та квітів.
- Кокосове волокно.
- Тирса.
Якщо використовується земля з городу, її треба обов'язково прожарити в духовці або продезінфікувати марганцівкою.
Мінімальна товщина ґрунту в контейнері для пророщування пшениці - 5 см.
Замочування
Щоб зерна швидко і дружно проросли, їх необхідно замочити. Цей етап вважається при пророщування зерен обов'язковим.
Як замочити пшеницю:
- Помийте зерна і помістіть їх в ємність з водою. Всі спливли екземпляри видаліть - вони не дадуть паростків.
- Складіть зерно в якусь підходящу посудину, і залийте його водою - її обсяг повинен бути втричі більше обсягу пшениці.
- Залиште зерна на 10-12 годин - за цей час вони повинно гарненько розбухнути.
- Злийте воду і промийте розбухлу пшеницю - вона готова до проростання.
Оптимальні умови
Щоб пшениця проросла швидко і якісно, їй необхідно створити оптимальні умови.
Як створити сприятливі умови для пророщування:
- Світло. Щоб дати паростки, зерну освітлення не потрібне. Ємність з пшеницею ставити під прямі сонячні промені не варто. Її можна розташувати на шафі, на столі, на підлозі або в будь-якому іншому місці.
Коли з'являється зелень, контейнери переставляють на добре освітлене місце, наприклад, на підвіконня. Але на паростки не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Взимку пророщуване зерно рекомендується досвечивать фітолампи або люмінесцентними лампами. - Волога. Не можна допускати пересихання зерна, воно завжди має бути вологим. Зволожувати його зручно за допомогою пульверизатора. Зелені паростки поливають щоранку, а ввечері оббризкують за допомогою пульверизатора.
- Температура. Необхідно підтримувати температуру на рівні + 20 ... + 22 ° C.
Звичайні лампи розжарювання для досвічування пророщують зерен не годяться.
Скільки можна проростити пшениці за раз?
Пророщувати зерна треба стільки, скільки необхідно для 2-3 годувань тварин чи птахів.
Чому не можна пророщувати зерно про запас:
- Проростки дають дозовано. Продукт корисний і, здавалося б, нешкідливий, але в самих паростках міститься дуже багато заліза. Перегодовування особливо негативно відбивається на птахах і тварин з невеликою масою тіла. Передозування призводить до погіршення їх здоров'я.
- Проростки зберігаються недовго, тому пророщувати зерна треба стільки, щоб використовувати його протягом 24 годин.
Пророщене зерно не повинно становити більше 30% раціону тварин і птахів.
Покрокова інструкція
Зерно, як на корм тваринам, так і для їжі людині, вирощують двома способами. Перший спосіб - пророщування паростків, більш швидкий і простий. Другий трохи складніше, але він дозволять отримати справжню вітамінну зелень, яку з задоволенням поїдає домашня живність.
Пророщування паростків
Для пророщування знадобиться замоченное зерно. Злив воду з ємності з зернами, переходять до наступного етапу.
Як проростити пшеницю на корм тваринам і птахам:
- Розкладіть на рівній поверхні клейонку. Робити це треба в щодо теплому приміщенні без протягів.
- На клейонці розстеліть марлю, змочену водою. На неї покладіть зерно невеликим шаром - якщо він буде занадто товстим, то пшениця може загнити, і всі праці пропадуть дарма.
- Накрийте зерно тканиною, змоченою теплою водою. Вода повинна бути без хлору, а тканина - натуральна.
- Періодично зволожуйте тканину теплою водою, вона не повинна пересихати.
- Приблизно через два дні зерна проклюнутся і дадуть паростки. У такому стані їх уже можна давати тваринам і птахам. На наступний день зерна також годяться для вживання - паростки стануть ще більше і соковитіше.
Найбільш корисними вважаються зернятка, що дали паростки довжиною 5-6 мм. Саме вони забезпечують серйозну надбавку у вазі.
Вирощування зелених паростків
Зелені паростки або Спраут, вирощені на грунті, багато хто вважає більш корисними, ніж проростки. Зерно, отримує з грунту безліч поживних речовин, тому зелені паростки містять максимум цінних елементів.
Вам знадобиться:
- ємність;
- глибокий контейнер;
- грунт, бажано чорнозем;
- вода.
Вирощування зелених паростків:
- Замочіть і проростете зерно. Для цієї мети можна використовувати метод, описаний в попередньому розділі.
- На 1/2 наповніть контейнер грунтом. Зверху рівномірно, тонким шаром, розкладіть пророслі зерна.
- Присипте пшеницю грунтом. Товщина шару - 7-10 мм.
- Полийте посіви з лійки з дощовим ефектом.
- Щоб зерно активніше проростало, накрийте контейнер фанерою або будь-яким іншим плоским і не важким предметом. Але обов'язково залиште щілини для циркуляції повітря. Усередині створиться мікросередовище з підвищеною вологістю і пшениця швидко проростає.
- Через пару днів приберіть укриття. До цього моменту над грунтом повинні з'явитися білі паростки довжиною 2-3 см.
- Перенесіть посіви ближче до світла. Через кілька днів з'являться зелені Спраут.
Як застосовувати такий продукт?
Як використовувати паростки пшениці:
- Для годування тварин. Поряд з пшеницею, тварин можна годувати пророщеним вівсом, ячменем, тритикале. Продукт за енергетичною цінністю аналогічний кукурудзяним сумішей. Пророщене зерно додають в концентрати, змішують з іншими кормами або дають окремо.
- Для годівлі птиці. Курям та іншої домашньої птиці проростки або Спраут викладають в годівниці. Практикується, як денний, так і нічний годування. Птиці із зайвою вагою поживний продукт дають тільки вдень, щоб виключити набір ваги і не втратити в несучості.
- Для їжі людини. Проростки пшениці їдять, ретельно пережовуючи. Але зерно жорстке, тому для їжі годиться тільки наймолодше зерно. Рекомендується вживати паростки у вигляді соків і коктейлів.
Щоб зерно не втратило поживної цінності, перед вживанням його не можна піддавати термообробці.
Якщо в їжу використовуються зелені Спраут, то саме зерно в їжу не йде. Вживають паростки довжиною 10-20 см. Більш довга зелень несмачна і навіть отруйна.
Раціон з пророщеною пшеницею
На корм худобі зерно пророщують у великих обсягах. Існують спеціальні установки, що дозволяють отримувати десятки кілограм поживного корму в день.
Також виробники пропонують готові «пророщені мати», що важать приблизно 7-8 кг.
Варіанти денного раціону для великої рогатої худоби:
- 1 пророщений мат (35х55 см, 7-8 кг), 4 кг соломи або сіна, 6 кг концентрованого корму.
- 2 пророщених мату, 4 кг соломи або сіна, 4 кг концентрату.
- 3 пророщених мату, 4 кг соломи або сіна.
Відгуки
Ірина Ю. 65 років, пенсіонерка, Урмари. Використовую проростки зерна для годування курей. Замочую і пророщують, даю птахам, поки паростки не дуже великі. Іноді і зелені паростки даю, кури з задоволенням їдять і те, і інше. Сама теж їм проростки - для здоров'я корисно.
Борис М., 55 років, тваринник-любитель, Володимирська обл. Вирощую на корм тваринам зелені паростки. Готові галявини ріжу ножем, щоб зерно не висипалося. Одному тварині даю 1-2% від його ваги. Наприклад, коза, що важить 30 кг, отримує в день 300-600 г зелених паростків. Десяти курям даю по 200-400 г. Ці паростки дозволяють скоротити кількість штучних добавок, які роблять м'ясо менш здоровим і корисним.
приховати
Додати свій відгук
Пророщена пшениця - доступна і ефективна добавка до раціону, яку можна запросто отримувати в домашніх умовах. Витрати на покупку зерна та його пророщування, з лишком окупаються підвищенням продуктивності худоби і птиці.
Автор публікації
12
Росія. Місто Новосибірськ
Публікації: 276Комментаріі: 1