Чи не кожен овоч здатний похвалитися відмінними смаковими характеристиками і великою кількістю корисних мікроелементів в складі. Щоб отримати багатий урожай, важливо знати секрети культивації. Вирощування брюссельської капусти і догляд за нею припускають дотримання тонкощів агротехніки.
Особливості вирощування брюссельської капусти
Опис виду
Культура з сімейства хрестоцвітних в дикому вигляді не зустрічається, вона є продуктом селекції.
Виведений в Бельгії овоч отримав назву на честь столиці цієї держави.
Популярні сорти капусти:
- Розелла;
- Санда;
- сапфір;
- Геркулес.
Рослина дворічна. Урожай розвивається незвично: на товстому високому стеблі розташовуються довгі листи з пухирцями на поверхні. На верхівці утворюється розетка, в пазухах якої формуються крихітні качанчики (діаметр - від 2 до 6 см). В середньому на одному кущі може бути від 25 до 75 плодів.
Культура зацвітає на другий рік, після чого розвиваються стручки і визрівають насіння.
Якщо брюссельську капусту вирощують на власній ділянці, про її приживлюваності можна не переживати. Підвид є найбільш невибагливим і холодостійких, витримує морози до -9 ° С. Культура має найдовший вегетаційний період. Залежно від сорту, від прокльовування з насіння до дозрівання плодів проходить від 4 до 6 місяців.
У рослини впізнаваний тонкий кремовий смак, тому його прийнято вважати делікатесним. Склад корисних речовин «бельгійки» на 200% вище, ніж у інших різновидах капусти. Вітаміну С так само багато, як і у чорної смородини, а протеїну в 4 рази більше, ніж у білокачанної і савойських сортів.
Вирощування розсади
Перші етапи розвитку культури дуже важливі для отримання рясного врожаю. Саме в цей час закладається стійкість до всіх зовнішніх подразників. Щоб рослина сформувалося здоровим і сильним, дотримуються правил агротехніки.
Посів
Через тривале вегетативного періоду вирощування брюссельської капусти в умовах клімату Підмосков'я і Сибіру є тільки розсадним способом. Найкращим часом для посадки насіння вважають кінець березня і початок квітня. Попередньо сировину перебирають, гартують, після чого замочують у розчинах фунгіциду і мікроелементів. Потім зерна залишають на ніч просушуватись на серветці.
В якості грунту беруть спеціальну суміш для розсади або ж самостійно змішують із землі, торфу і піску, додаючи деревну золу і ложку нітрофоски. Рослина віддає перевагу розвиватися у вологому середовищі при низьких температурах, тому проводять профілактичну обробку від грибків. Перед тим як сіяти, грунт дезінфікують препаратом «Максим дачник».
Посів брюссельської капусти проводять як в об'ємних ємностях, так і в окремих горщиках. Якщо вирощування розсади проходить у великому посуді, насіння висаджують на відстані 4 см один від іншого. Глибина лунок не повинна перевищувати 2 см. Зверху накривають плівкою і підтримують температуру на рівні 18-20 ° С.
Якщо все зроблено правильно, сходи з'являться через 5 днів, рідше - через 10 діб. Щоб розсада не витягнула, знімають поліетилен і знижують тепло до 12-15 ° С. Після цього підтримують вологість і регулярно рихлять грунт.
Пікіровка
Рослина потребує пікіруванні
Щоб виростити брюссельську капусту міцної, проводять пересаджування із загальної ємності в індивідуальні горщики. Процедура пригальмовує нарощування бадилля і перерозподіляє сили на відновлення підземних частин. Якщо культивацію проводять в торф'яних стаканчиках, маніпуляції з переміщенням пропускають.
Як тільки на кістках з'являться 3 дорослих листа, приступають до пікіровки. Для цього рослина акуратно піддягають ложечкою, намагаючись не пошкодити коріння. Вибирають тільки сильні розвинені екземпляри, які треба садити в індивідуальні ємності. Щоб кущики швидко перенесли стрес, ввечері їх обприскують розчином «Епін».
Виростити розсадну брюссельську капусту без внесень добрив складно. Культура дуже ненажерлива, тому на голодному пайку не одержати здорові саджанці. Рослини підгодовують через 10 днів після пікіровки. Полив проводять розчином, до складу якого входить:
- вода - 10 л;
- суперфосфат - 40 г;
- аміачна селітра - 20 г;
- сірчанокислий калій - 10 м
Перед висадкою на постійне місце зростання в городі або на дачі саджанці знову удобрюють, після чого тиждень гартують. Кожен день ємності виносять на свіже повітря, привчаючи рослини до природного сонця і клімату. В останню ніч горщики залишають на вулиці.
Посадка в землю
Вирощування брюссельської капусти у відкритому грунті проходить майже при таких же умовах, як і білокачанну різновиди. Дотримуючись технології посадки, можна уникнути поширених помилок. Особливості агротехніки прості для розуміння навіть новачкам.
Ділянка
Місце під капусту готують осені. Культура росте в родючих суглинистих грунтах з низькою лужною реакцією. Грунт ретельно перекопують, рослинні залишки видаляють і додають добрива. На кожен квадратний метр ділянки вносять відро перегною або компосту.
Один і той же вид рослин не можна висаджувати на одному місці щороку. Небажаними попередниками є помідори, редис і ріпа. Рекомендованими культурами будуть:
- бобові;
- огірки;
- картопля;
- морква;
- цибуля;
- сидерати.
Навесні землю знову розпушують, знезаражують від хвороб розчином бордоської рідини або 3% -им мідним купоросом. Процедура обов'язкова у разі загибелі від грибків попереднього врожаю. За кілька днів перед висадкою формують грядки за схемою:
- глибина - 30 см;
- відстань між рослинами - 60 см;
- проміжок між грядками - 70 см.
Як садити
Посадити розсадну брюссельську капусту в землю потрібно, коли у рослин з'явиться 5-6 справжніх листочків. Оптимальний термін припадає на середину травня і триває до початку червня. З кінця місяця посилюється спека, яка негативно впливає на якість формування качанів.
За тиждень до висадки брюссельської капусти на грядку її перестають поливати, а перед самою посадкою грунт в горщиках рясно зволожують.
За годину перед роботами кожну лунку рясно поливають. Після того як вода піде, в них засипають по ложці сечовини і склянка деревної золи. На цю живильну подушку акуратно садять розсаду брюссельської капусти, утрамбовуючи руками землю і зрошуючи кущі. На новому місці добре приживаються примірники у торф'яних горщиках.
Догляд
За рослинами нескладно доглядати
У відкритому грунті культура зростає практично без проблем, не вимагає підгортання. Через попадання землі на плоди і гниття знижується врожайність. Кращим варіантом є мульчування навколокореневого простору тирсою.
Зрошення
При першому вирощуванні брюссельської капусти важливо пам'ятати, що вона дуже любить воду. До початку формування качанів проводять не менше 8 або 10 процедур зволоження. Як тільки з'являться зав'язі, кількість зрошень збільшують.
Найбільш підходящим часом для поливу фермери вважають ранок і вечір. У цей період сонце вже не небезпечно для зелені. Не варто зрошувати після опадів, в спеку і полудень.
Підживлення
Догляд за брюссельською капустою супроводжується регулярними внесеннями поживних речовин. У відкритому грунті не варто захоплюватися органічними засобами, інакше урожай гниє. Надлишок азоту є відмінною середовищем існування для багатьох болячок. Існує 2 процедури.
- Після вкорінення. Через тиждень після висадки в землю саджанці підгодовують нітроамофоски. На кожну рослину в середньому виходить по 0,5 ч. Л. препарату, розчиненого у воді.
- В період формування зав'язі. В цей час протипоказаний азот, тому внесення проводять іншими речовинами. У відрі рідини розводять 25 г подвійного суперфосфату і 10 г сірчанокислого калію. Під кожен кущ виливають по 1,5 л розчину.
Якщо зростає брюссельська капуста на малопоживних грунтах, добрива вносять частіше. Після першого обов'язкового внесення через тиждень проводять обприскування по листу. Під час зав'язування плодів також збільшують кількість підгодівлі. Це особливо актуально для пізніх сортів, які стоять в городі до початку листопада. Всі заходи з хімікатами здійснюють після поливу.
Формування та збір врожаю
В середньому дозрівання плодів починають через 3,5 місяці після посадки у відкритий грунт. Терміни можуть зрушити в залежності від сорту: у Геркулеса і Сапфіра це 120 діб, а у Розелли і Санді - 160 днів. Якщо вирішили посадити брюссельську капусту на ділянці, важливо прочитати опис на упаковці з насінням.
В кінці серпня або на початку вересня зрізують верхівкові нирки. Ця процедура робить качани більш щільними і прискорює дозрівання. Через 3 тижні видаляють всі пагони, на яких плоди погано розвинені. Готова продукція стає блискучою і досягає в діаметрі 3 см.
Урожай можна знімати як одночасно (рубати стебла), так і поступово, зрізуючи кочанчики з нижньої частини рослини. Кущі викопують з коренем і садять в погребі у вологу землю при температурі 3-5 ° С. У домашніх умовах продукцію зберігають в холодильнику або заморожують в камері.
Капуста брюссельська: вирощування, посадка і догляд.
Брюссельська капуста. Вирощування капусти у відкритому грунті. Сорти капусти. Відео
Брюссельська капуста зелена і червона.
Можливі проблеми
Якщо посадка брюссельської капусти проходила за всіма правилами, хвороби і шкідники рідко атакують культуру. Найбільш поширеними шкідниками є:
- хрестоцвіті блішки;
- тля;
- капустянка;
- капустяна муха.
Причинами зараження комахами стає ігнорування правил сівозміни та відсутність перекопування грунту на зиму. Шкідники ховаються від морозів в землю, а навесні прокидаються. Якщо глибоко рихлити ґрунт, живність вимерзне при перших же заморозках.
Щоб виростити здорову брюссельську капусту на ділянці, ретельно стежать за станом культури. Якщо з'явилися паразити, рослина відразу обробляють інсектицидом «Актара», який зарекомендував себе як відмінний засіб від комах. Хрестоцвіті блішки не заводиться на грядках, посипаних деревною золою.
Від грибків допомагає обробка фунгіцидами «Фітоспорін-М» або «Максим дачник». Інфекції і бактерії не піддаються лікуванню. Город, який вразив недуга, повністю викорчовують і обприскують на зиму і навесні бордосской сумішшю.
Вирощування брюссельської капусти з насіння в умовах вітчизняного клімату не є проблемою. Знаючи особливості посіву і догляду за культурою, можна отримати рясний урожай без витрат.