Виноградна лоза - це ліаноподобний рослина з здеревілими стеблами. Багато хто називає виноград деревом, але це не відповідає дійсності. Швидше це кущ з гнучкими гілками, які чіпляються за опору. Лоза має особливу будову і цикл розвитку. Щоб вона плодоносила, за нею потрібно правильно доглядати.
Виноградна лоза
Що таке виноградна лоза
Виноград - це рослина з класу дводольних, порядку Віноградоцветних, сімейства виноградних. Лозою називають пагони, а іноді весь кущ, який приносить самі смачні плоди. Вид зростає на різних континентах. За місцем походження виділяють такі групи:
- європейсько-азійський;
- північноамериканську;
- східноазіатську.
Люди тисячоліттями вирощують виноградну лозу, і вона міцно увійшла в культуру багатьох народів. Зображення гілок і грон можна побачити на античних грецьких вазах, стінах будівель стародавнього Риму, в єгипетських пірамідах. Вона стала важливим символом в іудаїзмі і християнстві.
Сьогодні виведені сотні столових і технічних сортів. Виноград має широке застосування: з нього роблять вино, соки, джеми. Ягоди їдять свіжими, сушеними, зацукрованими. Користь від солодких плодів, багатих на вітаміни, величезна, у них навіть є лікувальні властивості. Деякі різновиди використовують для декору, плетіння.
Виноград вирощують з кісточок або живців. Лоза складається з наступних частин:
- кореня;
- штамба або стовбура;
- рукавів з однорічними пагонами;
- тимчасових органів: листя, Цвєтков та ягід.
Коренева система
Корінь проростає або з насіння винограду, або з нирок нижній частині черешка. Від його розвитку залежить, наскільки пишною і врожайною виросте лоза. Це причина, чому так важливо добре укоренити держак або дати нормально прорости насіння.
Коренева система розташовується на 3 рівнях. Верхній грає незначну роль в передачі поживних речовин до гілок. Середній - це бічні корені, їх роль також незначна. Основне навантаження по поглинанню поживних речовин несуть глибоке коріння.
Старі товсті коріння, покриті корою, передають поживні речовини до надземної частини рослини. Молоді грають сполучну роль між старими і корінцями. Дрібні корінці мають безліч ворсинок, за допомогою яких забирають з грунту мінерали і органіку. Пізньої осені вони відмирають, а навесні виростають знову.
Корінець складається з 3 частин:
- кінчика з жовтим ковпачком;
- зони росту;
- зони поглинання з безліччю дрібних ворсинок.
Розвиток і розмір кореневої системи залежать від типу грунту, вмісту в ньому поживних речовин. Бажано домогтися, щоб нижня частина біля кореня виноградної лози була найбільш розгалуженою, мала 5-6 порядків.
Надземна частина рослини
Надземна частина складається з стовбура і пагонів
Надземна частина лози включає штамб (стовбур) і рукава з однорічними пагонами. Влітку на однорічних пагонах, які визріли, з'являється листя, вусики, суцвіття і плоди.
Штамб або стовбур
Молода виноградна лоза першого року ще не має здерев'янілих стовбура. Якщо вона проростає з насіння, над поверхнею з'являється одне стебло. З держака виростають 2-3 стебла, в залежності від кількості нирок, залишених на поверхні при посадці. На початку розгалуження у стебла моноподіальне, будова виноградної лози п'ятипроменева, а листя ростуть по спіралі. Потім структура змінюється.
Сформувався молодий стовбур складається з вузлів і міжвузлів. У кожному вузлі є перегородка або діафрагма. У ньому розрізняють 4 сторони:
- черевну;
- спинну;
- жолобчасту;
- плоску.
Волокна, серцевина, кора і деревина краще розвинені на черевній стороні, тому вона трохи опукла. У період інтенсивного росту швидше витягується спинна сторона, лоза вигинається в бік черевної. Коли зростання закінчується, вона стає рівною. Бічні сторони по площі ширше, ніж черевна і спинна. Добре структуру стебла видно на розрізі.
Нижня частина стовбура називається головкою, вона розташована на кордоні з коренем. В області головки є сплячі бруньки. У нормі вони не розвиваються, але здатні дати нові пагони при вимерзання або занадто інтенсивної обрізку лози.
Рукава і однорічні пагони
Щоб виростити виноградну лозу, її постійно обрізають. У процесі обрізки формуються рукава, багаторічні здеревілі гілки. У нормального куща винограду формують 6-8 таких гілок. На них розташовуються плодові стрілки і сучки заміщення. Якщо лоза дала більше рукавів, їх повністю обрізають.
Стрілки або однорічні пагони розвиваються з зимуючих бруньок. Вони покриті тонкою зеленою корою без ознак одревеснения. Саме на однорічних пагонах виростають листя, квіти і плоди. Товсті однорічні гілки, які не плодоносять, носять назву «жируючі пагони». Вони забирають у рослини соки, знижують врожайність. Залишати такі гілки шкідливо, від них позбавляються під час літньої обрізки.
Листя і вусики
Листя має супротивне розташування, складаються з черешка, прілістника і пластини. Прилистниках швидко опадає. Черешок товстий, через нього в лист надходять поживні речовини. Листова пластина широка і гладка. Колір листка зелений, його пронизують жилки декількох порядків.
В пазусі листя є основні і Пасинкова нирки. Останні дають початок тонким стеблах - пасинків. Вони не такі міцні, як однорічні пагони. Листки у них дрібні, світло-зелені. На пасинках іноді визрівають плоди, але грона слабкі, часто опадають. Пасинки рекомендують видаляти. Їх залишають лише у випадках, коли передбачається убогий урожай.
Тонкі вусики виростають з междоузлий, за будовою вони нагадують гілки. Розташовуються супротивно по відношенню до листів. Вони постійно обертаються, повне коло здійснюють за годину. За допомогою вусиків виноградна лоза в'ється і чіпляється за опору. Ці тонкі пагони закручуються навколо сітки, палиць, чіпляються до арки, за перила або інше кріплення, підтримують товсті гілки.
Суцвіття і плоди
Виноград запилюється вітром
Виноградна лоза має квітка зеленого відтінку. Він непомітно виглядає, розташовується на гроздевідном суцвітті, яке закладається і формується в зимуючих бруньках. По-іншому суцвіття називають «волоть». В одній волоті поміщається від 200 до 1500 квіток. Часто у її заснування розвиваються вусики.
Віночок квітки схожий на маленький ковпачок. Він відпадає ще на початку цвітіння. У сучасних сортів і гібридів квітки бувають одностатевими (чоловічими або жіночими) і обох статей. Чоловічі мають добре розвинені тичинки з атрофованим товкачем. Жіночі - великі товкач без тичинок. У обох статей органи розмноження розвинені однаково. Виноград запилюється вітром. Для успішного запліднення температура повітря повинна бути не нижче 15 ° С, а оптимальна - 25 ° С-30 ° С.
Ягоди спочатку дрібні, круглі і зелені. Потім вони витягуються і змінюють колір. Залежно від сорту, бувають жовтими, рожевими, синіми або фіолетовими. Число грон на гілці залежить від сезону, віку лози, сорти.
Етапи розвитку лози
Вирощування лози вимагає розуміння етапів її розвитку. Від цього залежить правильна підготовка винограду до весни або зимівлі, догляд в період плодоношення. Всього етапів виділяють 7:
- початок руху соків, або плач;
- фаза зростання;
- цвітіння;
- зростання грон;
- дозрівання ягід;
- листопад;
- період спокою.
Початок руху соків
Ця фаза починається навесні, коли температура грунту в області коренів піднімається до 8 ° С-10 ° С. Сік у лози винограду виділяється настільки інтенсивно, що капає, ніби сльози, вона «плаче». Це не шкодить рослині, але гілки слід обрізати ще до початку руху соків. Якщо погода суха, дуже багата сльозоточивість стає причиною зниження врожайності.
Тривалість фази - 10-20 днів.
Фаза зростання
Виноградна лоза починає зростання після закінчення плачу, коли температура на вулиці піднімається до 10 ° С-15 ° С і вище. В цей час велике значення має правильний догляд. Розмір молодих пагонів за день збільшується на 6-10 см. Коли довжина стає 30-35 см, гілки підв'язують.
Коли дерево інтенсивно росте, його обов'язково підгодовують, щоб прискорити визрівання пагонів. Один або два рази вносять мінеральні та органічні добрива.
Період росту - сприятливий час для обробки виноградної лози від паразитів і захворювань. До моменту утворення і дозрівання ягід хімічні речовини встигнуть розкладеться і не проникнуть в плоди.
Цвітіння
Слабкі суцвіття необхідно видаляти
Лоза цвіте 15-20 днів, в кінці травня або початку червня. За 2-3 тижні до його початку проводять кореневу підгодівлю. Коли виноград цвіте, стежать за кількістю суцвіть. Якщо їх занадто багато, слабкі видаляють. Перешкодити запліднення можуть погодні умови: занадто низька температура повітря, дощ, град, посуха. У таких випадках проводять штучне запилення.
Зростання і дозрівання ягід
У період зростання особливих дій по відношенню до виноградної лози робити не потрібно. Головне - стежити за станом зростаючих ягід, вчасно виявляти хвороби і шкідників. Коли грона налилися і дозрівають, проводять чеканку пагонів. Найдовші вкорочують на 15-20%, видаляють пасинки. Така процедура покращує якість ягід, робить їх більше і солодше. Тривалість фази зростання і дозрівання ягід залежить від сорту, погодних умов.
Листопад і період спокою
Листя на кущах починають жовтіти і опадати після збору врожаю, приблизно з середини вересня до кінця жовтня. У цей час процес зростання і рух соків в лозі сповільнюється, а згодом затихає повністю. Коли кущ скине все листя, а температура наблизиться до 0 ° С, проводять обрізку. Невизревшіх лоза, плодові гілки і жируючі пагони видаляють. Залишають лише рукава з сучками заміщення. У цей період проводять заготівлю саджанців.
Період спокою або зимівля настає пізно восени і триває до початку весни. Терміни змінюють, в залежності від регіону.
У зонах помірного клімату лозу вкривають на зиму. Її радять прикопати або прикрити плівкою. Це захищає нирки від вимерзання, забезпечує хороший урожай на наступний рік.
Як прискорити зростання виноградної лози
Щоб виноградна лоза правильно розвивалася, її слід вирощувати в нормальних умовах. Рослина вважають примхливим, але догляд за ним нескладний. Для прискорення зростання забезпечують:
- Нормальну грунт. Виноград не переносить солончаків. При посадці на глинистому ґрунті на дно ями кладуть хороший дренаж. Торф'яну землю змішують з піском, до піщаного грунту додають компост. У кислий грунт додають вапно.
- Вологість. Виноград не любить ділянки з високим стоянням грунтових вод. Він потребує поливу, але зловживати водою теж не можна. Хороший засіб від переливу - посадити кущ в яму з нормальним дренажем.
- Температура. Ідеальну температуру реально влаштувати хіба що для насіння і живців в період укорінення і проростання. Для цього молоде рослина тримають в домашніх умовах або влаштовують йому невелику тепличку. На зиму лозу в холодних регіонах вкривають, інакше вона замерзає. Для захисту кореневої системи лозу висаджують в глибокі траншеї. Якщо на вулиці дуже жарко, кущ уповільнює зростання, потребує більш інтенсивному поливі.
- Освітлення. Щоб виноград нормально ріс, ягоди добре дозрівали, його садять на освітленій ділянці, захищеному від вітру. Підійде південна, південно-східна або південно-західна сторона будівлі, схил пагорба.
При вирощуванні виноградної лози з насіння обов'язково проводять стратифікацію. Їх витримують у вологому піску при низькій температурі, для швидкого вкорінення живців обробляють стимуляторами.
ВИНОГРАД З Чубук! ЯК ЛЕГКО І ПРОСТО виноградну лозу ПЕРЕТВОРИТИ В Саджанці винограду!
Карбування прискорити визрівання винограду І ЛОЗИ
Лоза вінограда.Дозреваніе.
Хвороби і шкідники виноградної лози
Виноградні лози сповільнюють ріст і знижують врожайність, коли хворіють або вражені шкідниками. Щоб вчасно допомогти рослині, дивляться на симптоми захворювань. Деякі з них:
- Рак. Це бактеріальна хвороба, яка виникає після обрізки погано обробленими інструментами. Вона проявляється здуттям кори, білими пузирчастими наростами.
- Антракоз. Викликає хвороба грибок. На гілках, листках і плодах з'являються дрібні коричневі плями, які швидко зливаються. Ягода тріскається або опадає.
- Мільдью або несправжня борошниста роса. Виникає при підвищеній вологості, викликається грибком. На плодах і листках з'являється маслянистий світло-зелений наліт. Найчастіше захворювання виникає на початку літа, коли починають зав'язуватися ягоди.
- Краснуха. На листках з'являються червоні плями з жовтим або світло-зеленим обідком. Згодом весь лист червоніє і опадає. Частіше страждають темні сорти винограду.
- Оїдіум або борошниста роса. Листя і ягоди спочатку покриваються тонкою павутинкою, потім вона перетворюється в білий наліт, що нагадує борошно або попіл. Захворювання викликає грибок, стійкий до багатьох фунгіцидів, тому його важко лікувати.
- Хлороз. Патологію викликає неправильне вирощування, помилки в догляді. Листя жовтіє і опадає, лоза погано росте.
- Церкопороз. При цій грибкової патології на листках з'являються жовті плями з червоним обідком. На нижній частині листка проявляється зелений наліт або цвіль.
- Чорна гниль. Спочатку на листках з'являються коричневі плями і ущільнення вздовж жилок. Потім уражаються ягоди: вони гниють і зморщуються, на поверхні стають видні плодові тіла грибів.
- Серед шкідників на виноград найчастіше нападають оси і тля.
Для лікування грибкових хвороб використовують фунгіциди, бордоською рідиною, мідний і залізний купорос. З шкідниками борються інсектицидами, влаштовують пастки для ос. Один з найефективніших способів захисту - виведення сортів, стійких до патологій і паразитам.