«Тихе полювання» популярна круглий рік і в усіх регіонах Росії. Урал - сприятливий регіон для збору майже всіх їстівних видів грибів. Існує багаторічний перелік місць, де ростуть опеньки в Свердловській області.
Гриби опеньки в Свердловській області
Особливості регіону
Свердловська область - адміністративний округ на Уралі. Рельєф представлений горами, степами, рівнинами. Ліси займають 82,3% від загальної площі. Тут представлена наступна деревна рослинність:
- берези - 36%;
- сосни - 34%;
- їли - 16%;
- осики і кедри - 6%.
Через велику кількість рослинності в регіоні плодоносять різні види грибів. Найпопулярнішими у місцевих жителів вважають опеньки. Вони ростуть в лісах, на луках, у гірських гаях і міських парках.
Опеньки бувають земляними і дерев'яними. Гриби вибирають деревину листяних порід. Часто ростуть на пнях. Довго не змінюють місце плодоношення - на одному місці плодоносять до 5-10 років.
Види опеньків в Свердловській області
Їстівні види:
- весняний;
- річний;
- осінній;
- зимовий;
- луговий.
Вони названі за періодами або місця плодоношення. Зимовий вид не боїться температур до -6 ° С. М'якоть плодових тіл промерзає, але залишається смачної, тому «полювання» на них продовжують аж до першого снігу, коли капелюшки грибів не буде видно під покровом.
Весняний вид показується після перших відлиг. А літні - збирають з кінця травня по середину серпня. З серпня по кінець жовтня плодоносить осінній вид.
На території Свердловської області зустрічаються і отруйні види ложноопят. Тому будьте уважні при зборі і не переплутайте отруйні гриби в с істинними:
- ложноопенок цегляно-коричневий.
- ложноопенок сірчано-жовтий.
- Галерин облямована.
Ірина Селютина (Біолог):
Вважається, що Галерин облямована найбільше схожа на річний опеньок (Kuehneromyces mutabilis), але є і відмінності:
- Сростки: Галерин може рости групами, але зростаються зазвичай не 2-3, в той час як у опенька зростається побагато плодових тел.
- Розміри плодового тіла: опенка річного більше, ніж у Галерин (до 6 см в діаметрі.
- Нижня частина ніжки: опенка луската, у Галерин - волокниста.
- м'якоть: у опенька з фруктовим смаком і запахом, у Галерин - вони невиразні, борошнисті
З Деревина опеньком, або весняним (Kuehneromyces lignicola), Галерин володіє великою схожістю, тому потрібно дивитися на відсутність лусочок на ніжці під кільцем у цього виду опенка.
осінні опеньки (Armillaria mellea, Armillaria borealis) сплутати з Галерин облямованій дуже складно. Єдине, що їх об'єднує - зростання на деревині.
Відмінністю Галерин від опенка зимового (Flammulina velutipes) є час його плодоношення (масового).
Завдяки рельєфу, в Свердловській області існує довгий перелік об'єктів, куди любителі грібалкі відправляються на «тихе полювання».
Перелік місць для тихого полювання
Чи не збирайте грибів в межах міста
Ростуть опеньки в Єкатеринбурзі в гаях і парках. В межах міста збирати плодові тіла небезпечно - це може призвести до будь-якими, найнесподіванішими проблемами з боку шлунково-кишкового тракту. Пов'язано це з тим, що вони здатні всією своєю поверхнею вбирати токсини і солі важких металів, які не розпадаються при обробці. Тому, краще відправитися в ліси області.
Грибні райони
В регіоні виділяють 3 типи лісів: сухий, сирої і лісостеп. У сухих насадженнях плодоношення починається у вересні після рясних дощів. Сюди відносять лісу в горах і у їх підніжжя. Через прохолодного клімату грибів тут трохи, вони з'являються відносно пізно і швидко відходять. Це гірські райони Івдельського і сусідніх міст.
У сирому лісі (болотиста місцевість) гриби плодоносять з ранньої весни до осені. Але висока вологість сприятлива і для отруйних двійників. Це схід районів:
- Новолялінского;
- Івдельського;
- Гарінського;
- туринського;
- Серовское;
- Таборінского;
- Таврінского.
Північні суб'єкти «тихого полювання» - Красноуральскій, Ирбитский, Артемівський райони. Болота тут небезпечні топямі і звивистими стежками. Рятувальники часто шукають заблукалих мисливців.
Лісостеп зайняла південь регіону. Там ростуть змішані і березові посадки. Багато полів - ареалів проживання лугових видів. Найпродуктивніші з видобутку райони:
- Артинськ;
- Красноуфімськ;
- Ачітскій.
Плодоношення грибів в лісостеповій зоні сильно залежить від погодних умов. У холодну і сухе літо гриби там не варто шукати.
Грибними вважають місця поблизу заповідників і озер. Улов там завжди великий і найголовніше - екологічно безпечний. Часто їздять за трофеями до озер Балтії, Шувакиш. До них добираються електричками або маршрутками. Багаті на гриби околиці Вісімскій заповідника. В теплу вологу весну там знаходять делікатесний вид - сморчки.
Радять не оминати села і селища Верхнє Дуброво, Арамиль, бобровка, місто Ревда. Рясно ростуть гриби в районі Первоуральского тракту. «Полюють» в грибний сезон неподалік від Білоярського.
Тихе полювання: Опеньки вересень 2019
Тихе полювання на білий гриб 2019 (Свердловська область)
Околиці Єкатеринбурга
Ростуть опеньки в Свердловській області в околицях Єкатеринбурга. Місця для збору знаходять в доступності по ЖД передмістя і маршрутах автобусів. До них відносять:
- селище Ільмівка: багата лісами, ярами, зрубами, на яких селяться гриби.
- Змішаний ліс в районі Сисертское.
- Околиці м Нижній Тагіл.
- селище решето.
- м Реж.
- м Каменськ-Уральський.
- Більш віддалені, але менш людні міста Нижні Сережки і Михайловск.
Точно не потрібно брати лісові екземпляри їстівних видів біля Среднеуральского і Кіровоградського мідеплавильного комбінату. Їстівні види в забруднених районах небезпечні, точно також як отруйні, адже вони збирають в собі різні токсини з навколишнього середовища.
Висновок
У Свердловській області існує довгий перелік місць, де в грибний сезон продуктивно «полюють» за грибами. Це різні типи лісів, околиці селищ і сіл, місця недалеко від обласного центру - м Єкатеринбург. Туди добираються по ЖД або автомобілем. При зборі грибів слід бути уважними, щоб не зібрати отруйні.