Якщо подивитися на карту країни, то відразу видно, що середня смуга Росії покрита лісами, ріками, озерами, болотами. Клімат сприяє різноманіттю дарів лісу. Гриби Нижегородської області відрізняються різноманітністю і великими розмірами.
Грибні місця Нижегородської області
Час збору
Починають збирати гриби навесні. Земля повинна досить прогрітися, щоб дати гідну урожай для всіх любителів «тихого полювання». Перші зморшки виходять в кінці квітня - початку травня. Середні по терміну дозрівання підберезники і колосовики виростають в червні.
Білі гриби, маслюки, підосичники зазвичай знаходять під кінець сезону, у другій половині жовтня-першій половині листопада, до початку заморозків.
Місця поблизу Нижнього Новгорода
Карта грибних місць Нижегородської області починається безпосередньо з околиць Нижнього Новгорода. В радіусі декількох кілометрів від обласного центру лісів небагато і вони частково перетворені в парки. «Тихе полювання» можлива на південь від Нижнього Новгорода в селищах:
- Торфосклад в Сормовском районі;
- Березова Заплава цього регіону;
- селище Лукіно в Балахнінском районі.
На північ від обласного центру є невеликі ліси Богородского, Кстовского районів. До грибних місць Нижегородської області зазвичай доїжджають міським транспортом, який ходить до пізнього вечора.
Серед грибів часто зустрічаються рижики. Їх знаходять безпосередньо під листяним або хвойним деревом. Молоде плодове тіло має опуклу синьо-зелену капелюшок, в момент збору - лійкоподібну помаранчеву.
Часто грибники збирають опеньки. Їх розпізнають по жовто-сірої капелюшку і тонкої коричневого кольору ніжці.
Грибні райони області
На півночі грибних місць Нижегородської області більше, тому що тут лісу густі, рясні. Основні місця для збору - в Борському, Семенівському, Городецькому районах.
Південь області представлений лесостепями. У цій частині гриби знаходять в невеликих ліску і перелісках.
Семенівський район
Популярне серед грибників місце - село Тарасіха (44 км від обласного центру в сторону Семенова). Це траса Р159. Єдиною незручністю для автомобілістів є постійно перевантажений Борський міст. Також туди ходить електричка.
Якщо проїхати ще 45 км далі по трасі Р 159 ви в'їдете в ліси Керженца.
Прирічні грунту тут відрізняються різноманітністю видів грибів. Часто зустрічаються маслюки. Вони мають округлу капелюшок, загострену до центру. Зовнішня частина капелюшки жовтувато-коричнева, а внутрішня яскраво-жовта.
Воскресенський район
Шукайте гриби в негустих частинах лісу
Щоб доїхати до села Володимирського, проїжджають 120 км від Нижнього Новгорода в Кіровському напрямку до озера Светлояр. Доїжджають до селища Бічна. Від нього з'їжджають вправо під Володимирське, багате грибними місцями.
Озеро і вологий клімат в міжсезоння дозволяють вирости великим білим грибам на узліссях. Решта видів грибів виростають в негустих частинах лісу.
Білі гриби або боровики мають капелюшок забарвлену в тони від коричневого до жовто-зеленого. Циліндрична ніжка характерно збільшується в діаметрі до низу. Назва виду походить від того, що цей вид грибів зберігає незмінною біле забарвлення при будь-якому способі обробки.
Краснобаковского і Уренскій райони
До селища Шеманіха доїжджають у напрямку до Кірову. Коли бачать село Заводу, то згортають направо. Місце сильно віддалене від промислових об'єктів, міст, тому тут збереглися необхідні умови для зростання якісних їстівних грибів. Не варто заходити далеко в ліс, тому що є випадки, коли збирачі пішли в гущу і не повернулися.
Грибникам рекомендують зупинятися біля траси в будь-який її частини. Далі слід відійти від дороги на 200-300 м. Дари лісу ростуть повсюдно. Серед всього грибного розмаїття часто виявляють грузді білі, що є наслідком вологого клімату.
Ірина Селютина (Біолог):
Груздь справжній росте зазвичай великими групами. Для плодоношення найкраще підходить середньодобова температура на поверхні грунту +8 ... + 10 ℃. Груздь правскій - мікорізообразователей, для формування симбіозу віддає перевагу березі і липі, що виростають в листяних або змішаних лісах. Також для розвитку його важливі вік дерев і рівень вологості грунту: чим старше буде ліс, вологість грунту ближче до середнього показника і достатню кількість сонячного світла - можна сподіватися на зустріч з грибом. Для місць, де росте груздь характерний специфічний «Груздевої» запах, який видає справжній груздь.
У груздів капелюшки воронкоподібні, краю загортаються вниз, мають бахрому. Через скупчення води і рідкої слизу на їх поверхні, грузді рекомендують замочувати відразу після збору.
Борський район
У місцевому лісовому масиві ростуть їстівні гриби:
- лисички: їх плодові тіла яскравого жовто-оранжевого кольору. Ніжка більш світлого відтінку, ніж верхня частина. Ростуть родинами, відсутні отруйні двійники.
- підосичники: капелюшок насичених червоного або оранжевого відтінків. Пеньок сірий, потовщується до основи.
- підберезники: ніжка потовщена, білого кольору. Капелюшок світло-сіра.
Балахнинский район
Грибним тут є село Ясенів. Воно розташоване на 40 км від Нижнього Новгорода. Їхати варто до селища Балахна. Далі згортають при вигляді селища Лисяча Грива, де починається грунтова дорога.
Місце це практично невідомо серед грибників, тому під час грибного сезону торговці сюди не підуть. Вірогідність знайти білі гриби більше, ніж в інших лісах.
Городецький район
Якщо їхати по трасі Р512 туди, де знаходиться Горьковское водосховище, грибники потрапляють в село Федурін. Воно розташоване на 65 км від обласного центру. Потрібно проїхати селища Балахна і Заволжя.
В лісах можна зустріти будь-які гриби
Гриби знаходять будь-якого виду. Якщо пощастить, можна розкопати рідкісний трюфель. Крім проведення «тихого полювання» тут відпочивають у водосховища.
Ковернінского
Місце розташоване біля р. Узола, до якої проїжджають 120 км. Щоб не пересуватися через Борський міст, місцеві жителі огинають Городець. Згортають біля села Ульяново, далі тримаються правого боку, проїжджають Кривоносове.
Листяні і хвойні ліси сприяють наявності різних видів грибів. В смт Коверніно приїжджають грибники під кінець сезону, тому що густота лісу дозволяє рости плодовим тілам і під час перших заморозків.
Відповідно до опису, в даному район велика кількість отруйних грибів:
- Несправжні опеньки: внутрішня сторона капелюшка забарвлена жовто-зеленим кольором.
- мухомори: мають червоно-білу класичну і сіру капелюшки. Відрізняти їх потрібно по подшляпним пластинках зеленуватого кольору.
- Бліді поганки: відрізняються блідим сірим відтінком. Мають непривабливий зовнішній вигляд і тонку ніжку. У підстави ніжка має вигляд клубневидне розширення зануреного в мешковидную вольву.
Дальнеконстантіновскій район
Добираються до села Суроватіха по трасі Р158, доїжджають до селища Сарл. Повертають праворуч.
Тут рекомендують збирати гриби навесні. Ростуть сморчки, строчки. Для них характерна зморщена капелюшок.
Ірина Селютина (Біолог):
Коли ви збираєте сморчки, уважно розглядайте їх «образ», щоб не сплутати з умовно-їстівними рядками, що містять в своїх плодових тілах токсин гіромітрін:
- Апотеции (плодові тіла): у зморшків великі, не менше 6-10 см, м'ясисті, з добре помітним чітким розмежуванням на ніжку і капелюшок. Причому раю капелюшки зростаються з ніжкою.
- Форма капелюшки: характерна - яйцеподібна або конічна, з мережею складок (поздовжніх і поперечних), часто косих. ці
- Гіменій: численні складки на поверхні капелюшка утворюють осередки, вистелені спороутворюючих шаром, або гимением, а ось що розділяють їх ребра залишаються стерильними.
- Внутрішня частина плодового тіла: у сморчка воно порожнє (немає звивин м'якоті).
- запах: приємний грибний, досить сильний.
Територія славиться великою кількістю ягід. У водоймах вода не забруднена.
Володарський район
Грибні місця в Нижньогородській області цього району зосереджені в селищі Пира. Туди добираються через Московське шосе. Проїжджають 30 км. По дорозі зустрічають Дзержинськ, за ним згортають вправо.
Розташовані поруч Дзержинські хімічні заводи не відлякують жителів. Якість і зовнішній вигляд грибних плодових тіл не змінений. Зустрічаються багато популярних види грибів.
По гриби в Нижньогородській області! 2019
Збираємо гриби. Селище Пира Нижегородська область.
Збираємо гриби Лисички і губку в Нижньогородській області.
Висновок
Перед тим як збирати дари лісу Ніжегородчіни, рекомендують запам'ятати прості правила. Якщо гриб невідомий, його не зрізають. Так само роблять, коли не можуть визначити, їстівні або отруйні знайдені плодові тіла. Якщо з'явилися підозри будинку, гриб не готують.