Сімейний цибулю включає в себе безліч сортів, що відрізняються многозачаткових типом - в одній голівці поєднується кілька цибулин невеликого розміру (до 10 одиниць). Маса гнізда варіюється від 150 г до 300 г. Сорти відрізняються стійкістю до хвороб, соковитістю, м'якістю смаку і відмінним ароматом.
Відмінні характеристики сімейного лука
Сімейна різновид цибулі вважається поширеною культурою, яка вперше була селекціоновані в Північних регіонах Росії. Селекціонери намагалися виростити цибульне рослина, виживати в суворих кліматичних умовах. Протягом багатьох десятиліть вчені вдосконалювали сорти, досягаючи вищих показників урожайності, скоростиглості і здібностей до тривалого збереження.
Характерні особливості сімейного лука:
- середній термін дозрівання від посадки насіннєвого матеріалу до збору врожаю - 60-70 діб;
- період зберігання - 11-12 місяців;
- підвищена стійкість до холодів;
- збереження смакових якостей і корисних речовин протягом всього терміну зберігання;
- можливість висадження під зиму і навесні;
- колір лушпиння - золотистий, коричневий, фіолетовий, бронзовий в залежності від конкретного сорту;
- відтінок серцевини - частіше білий або рожевий, рідше фіолетовий;
- висока врожайність;
- відсутність здатності до стрілкування;
- стійкість до захворювань;
- невибагливість;
- можливість вирощування на головку і перо.
Використовується сімейний цибулю для консервації, маринадів, приготування перших і других страв, холодних закусок, салатів.
Сорти сімейного лука
Існує безліч сортів сімейного лука, які мають свої особливості:
- Рижик відноситься до середньопізніх сортів. Головки мають довгасту форму, білосніжну м'якоть, яскраво-золотисті лусочки. Смак - гострий, кількість цибулин в одній голівці - максимум 10. Маса кожної - 50-70 м
- монастирський - рання цибуля, батьківщиною вважається Костромська губернія. Форма - округло-видовжена, маса цибулин - до 65-70 г, колір лушпиння - рожевий, м'якоті - біло-рожевий. Кількість цибулин - 8 штук, смак - слабкий гострий.
- старообрядницький - гострий на смак, селекціоновані в Вологодської області. Форма головки - кругло-довгаста, колір - мідно-жовтий, кількість цибулин - 10 одиниць по 70-80 г.
- княжич - великий сорт з цибулинами по 80 г, яких формується до 10 штук в голівці. Відтінок лушпиння - коричнево-рожевий, м'якоть характеризується соковитістю і приємним смаком.
- велікоустюгскій має сорочку коричнево-рожевого кольору, кількість цибулин досягає 10 одиниць масою 50-80 г. Смак - досить гострий.
- Прометей має м'який смак, підвищеної соковитістю. М'якоть - білосніжного відтінку, лушпиння - червоно-коричнева, форма - округла. У голівці міститься 8 цибулин вагою 70-75 м
- Альбік - ранньостиглий сорт з округло-плоскими цибулинами, лусочками жовтого кольору. Це дрібний лук, що вміщає в себе кілька елементів вагою 30-50 р Особливість - більшою мірою вирощується для зелені.
- Грант - самий гігантський цибулю з 12-ю головками. Вага цибулини досягає 200 г, смак - гострий, м'якоть - соковита.
- Песандор - має м'який смак і надвисоким вмістом головок в гнізді - 15-20 штук. М'якоть має фіолетовий відтінок.
Існують і інші різновиди, які призначені для Північних широт - Сибірський жовтий, Коник, Здоровань, Спринт і для південних регіонів - Ростовський, Русский фіолетовий, Кубанський жовтий.
Розмноження сімейного лука
Сімейний лук розмножується виключно вегетативним способом, так як в одній голівці розташовується кілька цибулин. Для висадки використовуються середні, з яких вилучаються дрібні компоненти. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему.
Висаджують сорт безпосередньо у відкритий грунт або теплицю для вирощування розсадним методом.
Підготовка сімейного лука до посадки
Цибулинні культури, як і інші овочі, необхідно підготувати перед посадкою, завдяки чому підвищується врожайність, прискорюється процес прокльовування головок і зростання сходів.
Підготовчі заходи включають в себе три дії - обробку посадкового матеріалу, вибір місця, виходячи з сівозміни, і підготовку грядок.
Підготовка посівного матеріалу
Перед висадкою цибулин проведіть наступні маніпуляції:
- Очистіть верхні шари лушпиння, під якими можуть локалізуватися патогенні мікроорганізми. Саме вони в подальшому сприяють розвитку захворювань, особливо грибкових.
- Протравите цибулини дезинфікуючим засобом. Для цього можна використовувати розчин марганцю або мідного купоросу. Витримати в рідини протягом 2-3 годин. У магазині можна купити спеціальні знезаражувальні препарати (Максим і подібне).
- Промийте цибулини чистою водою.
- Замочіть посадковий матеріал в гумінових добрив, органіці і мінералах або стимуляторах зростання. Витримати в розчині протягом 10 годин.
- Покладіть цибулини в загальну ємність, поставте її в неопалюване місце. За кілька днів виростуть корінці.
- Перед посадкою зріжте верхівки головок для зростання сходів.
Підготовка гряд
В першу чергу виберіть місце - сонячне, без сильних вітрів. Робити це треба ще восени, так як грядки готуються відразу після збору попереднього врожаю. Тому, що земля потрібна пухка, город перекопують на висоту багнета лопати. Одночасно вносяться добрива (норма на 1 кв. М):
- 15 г калійної солі і 25 г суперфосфату.
- Перегній або компост - 5 кг.
Правила сівозміни
Сівозміна є важливим агротехнічним прийомом, який оптимізує експлуатацію ґрунту, заповнюючи відсутні ресурси природним шляхом.
Кожна культура по-особливому впливає на склад і структуру грунту, тому різні овочі потрібно чергувати між собою при висадці. В іншому випадку (при обробленні на грядці тільки однієї культури) земля піддається виснаження того чи іншого поживної речовини або їх комплексу. До того ж можуть накопичуватися личинки шкідників, які пожирають, наприклад, тільки пасльонові культури.
Лук категорично заборонено вирощувати на одній ділянці щороку. Повертати на попередні грядки можна тільки після закінчення 3-х років.
Кращі попередники для цибулевих сімейних культур:
- помідори;
- селера;
- білокачанна капуста, кольрабі;
- патисони, кабачки;
- картопля;
- шпинат, салат;
- гарбуз;
- баклажани.
Найгірші попередники:
- часник і цибулю;
- редька і редис;
- квасоля і горох;
- огірок і кріп;
- соняшник і кукурудза;
- пастернак і петрушка.
Овочеві культури прийнято висаджувати, виходячи з сприятливого впливу друг на друга, по сусідству. Сімейний лук відмінно сусідить з огірками, буряками, томатами, морквою, суницею, шпинатом і салатом.
Небажано висаджувати цибулю поруч з кольрабі і брокколі, ріпою і кропом, редискою, горохом, квасолею, петрушкою, капустою, салатом.
Лук можна висаджувати в безпосередній близькості з бажаними культурами або садити за певною схемою. Наприклад, зробити 2-4 ряди з цибулею, 1 ряд з морквою, знову 2-4 ряди з цибулею, 1 ряд з помідорами і т. Д.
Посадка сімейного лука
Сімейний цибулю висаджується за певною схемою в залежності від типу сорту, але відстань між цибулинами на відміну від немногозачаткових різновидів набагато більше.
Пов'язано це з тим, що в одній голівці міститься кілька цибулин, які розростаються в сторони. Якщо не дотримуватися цього правила, головки виростають дрібними.
Терміни посадки
Біологічна особливість сімейного лука полягає в тому, що коренева система краще розвивається при прохолодних температурах. Наприклад, для коренів оптимальна температура - від +2 до +20 градусів, для зеленої частини - + 15-25. Луку на етапі формування кореневої системи і головок не страшні заморозки, аж до -6-7, а й надмірно спекотна погода не завдає шкоди.
Ці показники дозволяють висаджувати культуру в будь-який час року - ранньої осені, навесні чи перед зимою. Висівати цибулю ви можете в будь-який період, але варто звертати увагу на вимоги агротехніки до конкретного сорту.
Схеми
Глибина закладки сімейного лука варіюється від 2 до 3 см, відстань між рядами не повинно бути менше 30 см, більше 40 см. Дистанція між саджанцями залежить від розмірів цибулин в вирощеному вигляді:
- дрібні сорти вимагають 10-ти см;
- середньовеликі - 15 см;
- великі - до 30-ти см.
Процес висадки сімейного лука у відкритий грунт
Посадка сімейного лука у відкритий грунт:
- розпушити грядки, внісши селітру (на 1 кв. м - 7 г речовини);
- розрівняти поверхню землі;
- зробити борозенки або лунки за обраною схемою;
- рясно полити водою;
- посипати деревною золою;
- встановити цибулини;
- присипати грунтом і утрамбувати.
Зволожувати грядки після висадки не рекомендується, але для підтримки оптимального рівня вологості бажано провести мульчування.
Як вирощувати сімейний цибулю розсадним способом?
При посадці цибулі у відкритий грунт, його доводиться проріджувати, не всі головки можуть зійти, молоді паростки доводиться захищати від зливових дощів. При рассадном методі ці проблеми не виникають.
Як посіяти цибулю для розсади:
- обробіть насіннєвий матеріал стандартним способом;
- посадіть цибулини в дерев'яні ящики, рясно полив водою;
- укрийте поліетиленовою плівкою до утворення перших сходів.
Протягом вегетаційного періоду періодично зволожуйте грунт, підтримуйте температуру від +14 до +25 градусів. Один раз можна підгодувати розведеним водою курячим послідом в пропорції 10: 1.
Висаджувати в грунт можна після стабілізації погодних умов. Термін висадки залежить від клімату - розсада готова до пересадки через 30-50 діб в залежності від сорту.
Процес пересадки:
- рясно полити розсаду в ящику;
- подкопнуть цибулини інструментом, витягнути головки;
- злегка підрізати коріння - має залишитися 4 см;
- в підготовлену лунку влити розчин гною;
- посадити розсаду;
- прикопати землею;
- рясно полити водою;
- укласти мульчу.
Після висадки через 3 дня провести розпушування.
Особливості посадки під зиму
Для посадки під зиму підходять практично всі сорти многозачаткових лука, так як вони витримують заморозки. Але для цього є одна умова - зміцніла коренева система, тому потрібно враховувати терміни посадки. Отже, висаджують сімейний цибулю за 1,5-2 місяці до морозів, в кінці вересня - початку жовтня.
Підготовчі заходи та процес висадки ідентичний правилам при посадці навесні. Перед настанням морозів цибуля необхідно замульчувати. Висота мульчі має бути не менше 6-8 см.
Як доглядати за сімейним цибулею?
Щоб виростити гідний урожай, за сімейним цибулею потрібно правильно доглядати.
Полив
При вирощуванні цибулевих культур городники бажають отримати не тільки головки, але і зелену масу. Сімейний сорт завдяки наявності в голівці декількох цибулин дає рясне перо. А щоб цього домогтися, необхідний полив. Зволоження починають після освіти і зростання сходів на 8 см.
Правила поливу:
- Полив досить проводити 1 раз в 6-7 днів. Для 1 кв. м потрібно 16-20 л води.
- Для зволоження грунту використовується дощова вода. Якщо такої можливості немає, можна застосовувати водопровідну, але обов'язково відстоювати її 3-4 дня.
- Вода повинна бути тепла (від холодної рослина хворіє і гине), тому залишайте набрану в ємності рідина під відкритими променями сонця.
Буває, що при достатньому поливі зелена маса жовтіє, тому недосвідчені городники збільшують кількість і частоту зволоження. Робити цього не варто, так як причина криється в нестачі мінералів. Щоб позбутися від проблеми, вносять розчин з аміачної селітри або посипають рослини деревною золою.
Мульчування
Завдяки мульчування можна заощадити час, воду і сили, попередити розростання бур'янів. Засипаний матеріал тривалий період утримує необхідний рівень вологості, тому частота поливів скорочується. Мульча утворює щільний пористий шар, через який важко прорватися бур'янам.
Процедура проводиться відразу після дощу або зволоження. Для цього використовуються виключно природні матеріали - трава, бадилля інших культур, сіно, солома, деревна тирса, листя хвої.
Підживлення
Сімейний цибуля не вимагає внесення добрив, так як перед посадкою проводиться підгодівля. Але, якщо ви помічаєте в'янення або пожовтіння пір'я, а також припиняється ріст цибулин, використовуйте наступне:
- На 10 л води візьміть 15 г калійної солі і 10 г аміачної селітри.
- Розведіть курячий послід в співвідношенні 1: 15/20.
Розпушування
Рихлити ґрунт необхідно між рядами на наступний день після поливу. За весь сезон досить 4-х процедур при нормальних погодних умовах.
Якщо ж літо сильно посушливе, і на поверхні землі утворюються розтріскуються кірки, рихлити грунт доведеться частіше. Поряд з розпушуванням проводиться і прополка.
Боротьба з шкідниками та хворобами
Сімейний лук вважається стійким до захворювань, але при несприятливих умовах найчастіше виникають грибкові захворювання. Іноді рослини вражають і шкідники.
Як боротися з найпоширенішими хворобами і комахами:
- При ураженні фузаріозом, який характеризується утворенням гнилі на цибулині, повністю припиняються поливи. Рослини обробляються розчином мідного купоросу (1%) або мідної хлорокисью.
- Для профілактики використовується розчин з мідного купоросу - 5 г, води - 10 л, подрібненого господарського мила - 50 г.
- Для захисту від шкідників грядки посипають тютюновим пилом, меленим чорним перцем.
- Корисно поливати міжряддя сольовим розчином - на 10 л 200 м
- Особливу небезпеку становить луковая муха, яка вражає сімейний сорт. Для її знищення використовуються препарати: Іскра, Інта-Вир, Мухоїд, Землин.
- Біля грядок бажано висаджувати чорнобривці і морква.
- Можна відварити м'яту і хвойні голки, полити грядки.
Формування гнізда лука
Гніздо сімейного лука формують для того, щоб отримати більші головки. Робити це потрібно, починаючи з кінця червня. Оптимальна кількість цибульних елементів для їх росту - 4-5 штук.
Як проводиться процедура:
- оглянути головку, злегка відсунувши від неї грунт;
- акуратно відокремити зайві цибулини, що не висмикуючи головку з лунки і не пошкодивши кореневу систему;
- прикопати цибулини.
Збір урожаю
Термін збору врожаю сімейного лука залежить від сортової приналежності, але визначити його можна і самостійно за зовнішніми ознаками - пір'я засихають і падають. Прибирати цибулини слід при сприятливих погодних умовах. Це повинно бути ранок, так як після збору цибулини розкладаються на грядки під прямі промені сонця для просушування.
У дощову погоду цибулю переноситься в тепле провітрюване приміщення, укладається на тканий матеріал, щоб дихав з усіх боків. В цьому випадку потрібно 2-3 рази в день перевертати головки.
Як правильно збирати сімейний цибулю?
Щоб цибуля зберігався тривалий час, необхідно дотримуватися основних правил збору:
- заборонено витягувати головки, витягаючи за бадилля;
- спочатку потрібно підкопати овочі;
- потім акуратно потягнути, тримаючись рукою за підставу (шийку);
- злегка струсити бруд, що не бив одна об одну або інші предмети;
- розкласти для просушування;
- обрізати зелену масу, залишаючи шийку на 3-4 см;
- знову просушити до повного висихання в приміщенні протягом декількох днів або тижнів в залежності від рівня вологості;
- на 1-2 см обрізати корінці;
- отбраковать пошкоджені цибулини.
Правила зберігання
Після того, як ви зібрали і підготували сімейні цибулини, їх відправляють на тривале зберігання.Приміщенням може бути квартира (кухня, комора, ящики, балкон) або льох. Вимоги, виходячи з місця розташування сховища:
- У кімнатних умовах допустимий температурний режим складає від +18 до + 22 ° С, вологість повітря - 60-70%. Зберігати можна різними способами:
- в картонній коробці;
- в старих капронових панчохах;
- в мішках з натуральної тканини;
- в кошиках з лози;
- в паперових пакетах;
- в поліпропіленових сітках;
- у вигляді кіс, які плетуть з цибулин з обрізає бадиллям.
- У підвальному приміщенні температура - 0-4 градуси тепла, вологість - максимум 85%. Зберігати головки можна в ящиках з дерева або пластика, які наповнюються піском, тирсою. Обов'язкова умова - просвердлити отвори для усунення зайвої вологості і проникнення повітря.
Сушка сімейного лука
Якщо сімейний цибулю повноцінно не висушити, в подальшому він піддасться гнильним захворювань, тому зберегти його протягом року стане неможливо.
Перший раз культуру сушать на грядках, а вторинне просушування вимагає дотримання наступних умов:
- Термін сушіння - мінімум 10 діб, максимум 20 днів.
- Місце - горище, провітрюється, вулиця (під навісом).
- Спосіб - розкласти на тканий матеріал, підвісити пучком.
Корисні рекомендації
Городники-новачки досить часто роблять помилки, через які не вдається отримати хороший урожай сімейного лука. Щоб цього не допустити, скористайтеся порадами бувалих:
- Не бійтеся висаджувати многозачатковие сорти ранньою весною - вони не бояться заморозків.
- Вибираючи насіннєвий матеріал, врахуйте, що з дрібних цибулин більше нарощуються пір'я, з середніх - головки, з великих - не вийде ні те, ні інше. Справа в тому, що зелені буде мало, а цибулини виростуть невеликого розміру.
- При недотриманні правил збору і зберігання врожаю, посадковий матеріал на наступний рік буде неякісним.
- Якщо пір'я несподівано жовтіють, значить, їм не вистачає азоту або калію. Для вирішення проблеми здійсните відповідну підгодівлю.
- Але перш ніж вносити добрива, уважно огляньте рослини. Можливо, листя жовтіє через шкідників - цибульних мух та їх личинок.
- Як це не дивно, але пожовтіння зелені може виникнути при надмірному зволоженні грунту.
- Якщо зростання йде тільки в перо, значить, цибулю був висаджений занадто пізно, коли температура повітря і грунту не сприяла нарощуванню кореневої системи.
- Головки не визрівають при надлишку азотних добрив.
- Для росту головок відразу після посадки намагайтеся не поливати грунт взагалі приблизно 6-7 діб.
Відгуки
Галина Василівна, 57 років, дачниця, Калінінградська обл. Я не завжди любила сімейні сорти цибулі. Пов'язую це з тим, що у них дрібні головки (в порівнянні зі звичайним ріпчастою цибулею). Не хочеться згодом витрачати багато часу на чистку овоча. А одного разу сусідка пригостила Монастирським сортом, і мені він сподобався за смаком, та й зазначила для себе, що такі цибулинки можна нарізати дуже дрібно, не докладаючи зусиль.
Ігор, 31 рік, Красноярськ. Многозачаткових цибулю (сімейний) вирощувати легко навіть в нашому регіоні - зростає при заморозках, урожай багатий, смак відмінний. Та й догляду особливого не вимагає. Але для посадки вибираю завжди скоростиглі варіанти.
Наталя Гуляєва, 36 років, фермер. Займаюся вирощуванням сімейного лука вже років п'ять, беру для цього різні його сорти і завжди результат однаково позитивний - висока врожайність, невибагливість, відмінні цибулини, тому рекомендую.
приховати
Додати свій відгук
Урожайність і смакові характеристики сімейного лука залежать від якості догляду за ним. Проявляючи турботу і старання, ви зберете смачні, соковиті і корисні овочі. А якщо правильно проведете збір і зберігання - вам його вистачить до наступної весни.
Автор публікації
2
Росія. Місто: Железногорськ
Публікації: 56Комментаріі: 0