Вирощування чорної редьки на присадибній ділянці не викликає труднощів. Рослина невибаглива в догляді, має стійкий імунітет до хвороб і пристосоване до зростанню в холодному кліматі. Виробляючи вчасно прополку, полив і підгортання, можна зібрати урожай великих і соковитих плодів.
Чорна редька має лікувальні властивості
Чорна редька
Чорна редька невибаглива в догляді
Опис культури
Чорна редька, Raphanus sativus var. Niger - дворічна овочева культура. Відноситься до сімейства Капустяні. Зверху покрита чорної шкіркою, м'якоть біла і щільна за структурою. Форма плоду округла або злегка подовжена. Важить редька від 200 г до 2 кг.
На смак овоч гіркий і гострий. Це пов'язано з великим вмістом ефірної гірчичного масла і великою кількістю фітонцидів.
Овоч відноситься до стародавньої культури. Його почали обробляти в країнах Європи і Азії, далі він поширився в США і країни СНД. Чорна редька здатна виростати в будь-яких кліматичних умовах і на різних грунтах. Вид виведений селективним шляхом і абсолютно не дичавіє.
У перший рік після посадки рослина формує коренеплід і розетку прикореневого листя. На другий утворюється прямостоячий стебло висотою 55-60 см, на якому сформується суцвіття, а пізніше стручок з насінням.
Будова чорної редьки:
- плід. Залежно від маси овоча, діаметр у круглої форми становить 8-10 см, а у злегка витягнутої 4-5 см. У міру зростання коренеплід набуває чорне забарвлення.
- шкірка. Щільна і тонка.
- листя. Забарвлення яскраво-зелений з оливковою відтінком. Розетка з листям в висоту доходить до 45-60 см. Листова пластина в декількох місцях глибоко розсічена. Її верхня частина більша, а ближче до землі поступово звужується. Поверхня грубувата і шорстка.
- квітка. Формується на стеблі. Зібраний в гроновидні суцвіття. Квітка невеликий за розміром, складається з 4 пелюсток. Забарвлення пастельний.
У їжу вживають тільки коренеплоди.
Популярні сорти і їх особливості
Сорти чорної редьки розрізняються за терміном дозрівання і тривалості зберігання. До найбільш популярних сортів відносяться:
Найменування | сорт | термін дозрівання | Основні характеристики | Термін зберігання |
Зимова кругла чорна Редька Зимова довга чорна - різновид, яка відрізняється більш волокнистої м'якоттю. | середньопізній | 75-100 днів | Вага плоду 250-500 г. М'якоть щільна. Характеризується підвищеною гіркотою. У плодах високий вміст мінеральних солей. | 6 міс. |
Мурзилка | пізній | 90-100 днів | Вага плоду 225-300 г. Форма округла, діаметр 9-10 см. М'якоть не надто гостра. | До весни |
Чернавка | пізній | 100-110 днів | Вага плоду 250-350 г. Форма конусоподібна, поверхня гладка і рівна. М'якоть ніжна і солодкувата. | тривалий |
нічка | середній | 68-75 днів | Вага плоду 180-220 г. Форма округла і трохи сплющена. Колір шкірки насичений. М'якоть соковита, хрустка. Смак гострий. | Тривалий. Добре переносить транспортування. |
Чорний дракон | середній | 58-65 днів. | Вага плоду 320 г. Форма - подовжена, до низу загострюється. Довжина - 12-17 см, діаметр 4-5 см. М'якоть соковита і щільна. | Тривалий. Добре зберігає смакові якості. Призначений для споживання взимку. |
Зимова кругла чорна
редька Мурзилка
редька Чернавка
редька Нічка
Чорний дракон
Корисні властивості чорної редьки
Чорна редька має лікувальні властивості, які визнані народної і традиційної медициною. Її використовують в якості природного антибіотика і протимікробного засобу.
У коренеплоді міститься велика кількість ефірних масел, вітамінний комплекс, білки, жири і вуглеводи.
Корисний овоч зміцнює імунітет, сприяє прискоренню обмінних процесів, зменшує набряки. Допомагає впоратися з застудою, очищає судини і печінку, підсилює відходження мокроти, також зміцнює нігтьову пластину і стимулює ріст волосся.
Якщо є проблеми з травленням і захворювання шлунково-кишкового тракту, то використання овоча в їжу потрібно обмежити або повністю від нього відмовитися.
Підготовка до посадки
Культура невибаглива і не вимагає особливого догляду. Створення сприятливих умов зростання підвищить якість врожаю. Коренеплоди будуть великого розміру з яскраво вираженим ароматом і високими смаковими якостями.
Вибір місця
Сприятливим для зростання овоча вважається відкрите місце з доступом сонячних променів протягом усього світлового дня. Якщо ділянка частково затінених, то дефіцит світла призводить до мельчанія плодів. Посадочне місце може бути обдуваемо вітрами. Рослина добре переносить протяги.
Сприятливими попередниками є:
- картопля;
- томат;
- огірки;
- бобові;
- морква.
Несприятливі попередники:
- капуста;
- редис;
- ріпа;
- бруква.
Недотримання правил сівозміни призводить до хвороб редьки. Місце посадки доведеться часто обробляти інсектицидами.
Між рядами чорної редьки можна висадити цибулю. Він буде відлякувати слимаків та інших шкідників.
Підготовка ґрунту
Культура добре росте в будь-якому грунті, крім скислої або засоленої. Найбільше підходить суглинок чи Сероземи.
Вимога до грунту:
- пухка, добре пропускає повітря і вбирає воду;
- нейтральна лужне середовище, також підходить слабо лужна і кисла.
Зменшити кислотність грунту допоможе внесення вапна в пропорції 200 г на 1 кв. м або додавання подрібненої яєчної шкаралупи, крейди або доломітового борошна.
Не варто вибирати місце для посадки, якщо грунтові води залягають на рівні 0,5 м від поверхні землі.
Грунт починають готувати восени. Ділянка очищають від листя, гілок і трави. Перекопують на штик лопати.
Обов'язково потрібно внести добрива. Універсальним, відповідним для будь-якого виду грунтів, вважається деревна зола. Її використовують з розрахунку 0,5 л на 1 кв. м. Якщо грунт бідна, вносять органіку. У глинистий додають річковий пісок, роблячи її більш легкою.
Навесні використовують добрива:
- мінеральні. Суперфосфат - 10-12 г на 1 кв. м, калій - 6-8 г на 1 кв. м і сечовина.
- органічні. Компост або перегній - 2-3 кг на 1 кв. м.
Не можна використовувати гній. Він є сприятливим середовищем для розмноження багатьох шкідників, комах і бактерій, що викликають захворювання у рослин. До того ж плоди втрачають аромат і смак.
Якщо потрібно внести вапно в грунт для зменшення кислотності, то це роблять за 2 тижні до використання основних добрив.
Обробка насіння
Культуру розмножують насіннєвим способом. Чорна редька погано переносить пересадку, є ймовірність пошкодити корінець. Це завадить повноцінному формуванню плода.
Підготовка насіння включає етапи:
- Калібрування. Відберіть вручну найбільші насіння з рівною і неушкодженою оболонкою. Дрібні, порожні і надламаний екземпляри коштує викинути.
- Помістіть відібрані насіння в сольовий розчин на 10-15 хвилин. Його готують з розрахунку 1 ст. ложка на склянку води. Спливли насіння видаліть. Цей спосіб допоможе прибрати порожні оболонки, які були пропущені в ході попереднього огляду.
- Візьміть сито і промийте насіннєвий матеріал.
- Помістіть насіння на добу в слабкий розчин марганцю. Він має бактерицидну дію, і запобігає виникненню захворювань в майбутньому на всіх етапах вегетації.
- Загорніть насіння у вологу марлю, яку, крім води, можна змочити стимулятором росту. У цьому стані вони насичуються вологою для поліпшення схожості.
Посів чорної редьки
Посів насіння здійснюють у відкритий грунт або в тепличні умови. Це залежить від температури навколишнього середовища і кліматичних умов регіону. При посадці в теплицю потрібно стежити за повноцінним освітленням, а якщо його недостатньо, встановлюють штучне.
Терміни посіву в різних регіонах
Чорна редька призначена для вирощування по всій території країни. Насіння здатні проростати при температурі 3-5 ° С. При раптових заморозках, коли стовпчик термометра опускається на кілька градусів нижче нуля, рослина здатна вистояти. Сприятливим для посадки є температура + 13-15 ° С.
У більшості регіонів Росії термін посіву - кінець березня або початок квітня. У холодному кліматі Сибіру посадка відбувається на початку літа.
Посів насіння здійснюється в залежності від терміну достигання культури:
- Ранні сорти - в середині березня. Термін дозрівання 40-45 днів.
- Скоростиглі літні - в кінці квітня або початку травня. Термін дозрівання 55-60 днів.
- Середньостиглі і пізньостиглі - в середині червня - початку липня для холодних регіонів. Вони дозрівають 100-110 днів.
Посів редьки у відкритий грунт
Деякі сорти даного коренеплоду великого розміру. Це варто врахувати, і залишити вільне місце між насінням для повноцінного зростання.
Для посіву спочатку перекопують грунт на штик лопати і роблять борозни. Їх розташовують зі сходу на захід.
Відстані для посіву:
- між борознами - 25-30 см;
- між рослинами - 15-20 см;
- глибина лунки - 2-2,5 см.
Занадто велика скупченість призводить до утворення стрілок.
Інструкція по посадці:
- Борозенку замульчируйте торфом або перегноєм.
- Зволожите землю.
- Помістіть пророслі насіння в лунку або борозенку, дотримуючись потрібний інтервал між ними.
- Присипте землею і злегка утрамбуйте.
- Полийте водою.
- Присипте тонким шаром деревної золи.
Якщо погода прохолодна, то борозни вкривають плівкою. Протягом тижня повинні з'явитися сходи.
Посадку насіння здійснюють в сухий і нежаркий день.
Правила догляду
Рослина потрібно вчасно поливати і видаляти бур'яни. Стежити, щоб грунт не пересихав або була надмірно зволожена.
Полив
Для поливу використовується тепла і відстояна вода. Зрошують в ранковий або вечірній час, коли немає сонячних променів. Краще використовувати лійку з великою насадкою.
Схема поливу:
- З появою сходів в перший тиждень зрошення робите через день.
- Коли паросток досягне 10 см, то полив здійснюйте рідше, 1-2 рази в тиждень для ранніх сортів і 2-3 рази в місяць - для пізніх.
При поливі завжди варто орієнтуватися по грунті. Якщо вона пересихає, то зрошення частішає. Не варто допускати пересихання грунту і утворення твердої скоринки. В цьому випадку коренеплід буде з гірким присмаком. Для запобігання випаровування вологи використовують мульчування перегноєм, компостом або скошеною травою.
Розпушування і проріджування
Для запобігання поселення комах, потрібно постійно прополювати грядки від бур'янів. Також бур'ян забирає з грунту поживні речовини, які необхідні для росту редьки.
Після кожного поливу потрібно рихлити землю, щоб не утворювалася кірка і був доступ повітрю.
Проріджування здійснюють для видалення слабких паростків і недопущення густоти посадки. Рясна листя стає сприятливим середовищем для життя комах.
Перше проріджування проводять, коли у молодого рослини з'являються 2-3 листки. Відстань між саджанцями не повинно бути менше 7 см. Наступне проріджування роблять через місяць і залишають відстань не менше 15-16 см.
Підживлення
Підгодовують рослини 2-3 рази за весь період росту. Використовують мінеральні добрива. Органічні викликають активне зростання придаткових коренів і деформацію плодів.
Терміни підживлення:
- При появі 4-го листочка на молодому рослині.
- Через 3 тижні після першої підгодівлі.
- За 3 тижні до остаточного дозрівання коренеплодів вносять добриво, що містить калій. Він сприяє поліпшенню смаку і соковитості м'якоті. В якості підгодівлі можна використовувати деревну золу.
Для скоростиглих сортів підгодівля повинна містити азот.
Основні хвороби та шкідники
Небезпечними для культури хворобами і шкідниками вважаються:
Хвороба / шкідник | прояв | лікування |
Борошниста роса | На листі утворюється світлий наліт. Поступово він темніє до коричневого кольору. Листя в'януть і відмирають. | Топаз. Його розводять у воді і виробляють обприскування. |
Кіла | Вражає коріння, утворюючи на них нарости. Поступово листя засихає. | Деревна зола і хлорне вапно. Проводять дезінфекцію грунту. |
коренева гниль | У шкірці плодів і на черешках листя з'являються темні плями, які призводять до розм'якшення частин рослини. Додатково утворюється цвіль. Присутній специфічний запах. | Тріходермін. Вбиває грибок. Деревна зола змішана з крейдою в пропорції 1: 1. Отриманим порошком обробляють уражені частини рослини. |
слимаки | Світлого кольору. Вдень ховаються, а вночі поїдають бадилля і виступаючу частину коренеплоду. Якщо напали на молоді рослини, то здатні їх повністю знищити. | Гроза, Слізнеед. Гірчицю або настій червоного пекучого перцю розводять у воді і обприскують рослини і грунт. |
Капустяна міль | Комаха світло-коричневого кольору. Відкладає личинки на листках, соком яких вони харчуються. | Личинки живуть на тильній стороні аркуша. Їх потрібно видалити, а лист протерти мильним розчином. При сильному ураженні рослини застосовують інсектициди. |
метелик білявка | Відкладає яйця в грунті. Що вилупилися гусениці поїдають листя. Листова пластина скручується, в ній з'являються отвори довгастої форми. | Розчин: гірчиця, червоний перець і сіль. Настояти більше доби і обприскати всі частини рослини. У грунт внести деревну золу з корицею або шафраном. |
Пам'ятайте, що багато хвороб і шкідники можуть з'явитися через підвищеної вологості навколо рослини і несвоєчасного видалення бур'янів.
Прибирання і зберігання врожаю
Збір врожаю ранніх і середньостиглих сортів виробляють в середині літа. Пізні сорти збирають в жовтні, в суху погоду, до перших заморозків.
Залежно від регіону збір врожаю проводиться в різний час:
- Середня смуга - кінець серпня;
- Урал - в кінці вересня;
- Сибір - початок жовтня.
Не варто затягувати із збиранням врожаю. При заморозках і дощах може загинути весь урожай.
Дозрілі коренеплоди висмикують із землі. Відрізають верхню зелену частину, залишаючи черешки близько 2 см, і корінці. Провітрюють для підсихання знаходиться на них землі. Для зберігання підходять плоди, які не мають пошкоджень.
Коренеплоди зберігають в холодильнику, поміщаючи їх в поліетиленовий мішок з отворами для вентиляції. Також використовують прохолодний і темний льох. Плоди поміщають в дерев'яні ящики, присипають золою або тирсою. Температура в погребі повинна бути 2-3 ° С, вологість - не перевищувати 80-85%. При більш високій температурі відбувається проростання коренеплодів.
Поради досвідчених городників
Деякі городники-любителі стикаються з труднощами в процесі вирощування чорної редьки. Щоб їх уникнути, варто прислухатися до порад досвідчених людей:
- Не варто садити насіння без попереднього замочування. Схожість помітно знизиться навіть при належному догляді.
- Якщо плід не виростає до потрібного розміру, необхідно провести його розгойдування. Корінці перестануть давати бічні пагони і всі сили попрямують на коренеплід.
- При появі стрілок стоїть провести проріджування або укрити плівкою рослини від холоду.
- При растрескивании потрібно збільшити полив.
Відгуки
Анастасія, 48 років, Пенза. Люблю редьку, вирішила її вирощувати на дачі. Не думала, що так просто доглядати. Зібрала хороший урожай.
Наталя, 53 роки, Урал.Вирощую цей вид уже кілька років. Використовую теплицю, щоб уберегти від сильних заморозків. Дуже просто замочувати насіння і висаджувати в грунт. Через тепличних умов не так багато бур'янів, тому прополку виробляю не так часто.
Михайло, 48 років, Воронеж.Дуже задоволений чорної редькою. Плоди великі й соковиті. Вирощую другий рік, не стикався з хворобами.
приховати
Додати свій відгук
Чорна редька підходить для вирощування в будь-якій кліматичній зоні нашої країни. Виростає в відкритому грунті і не вимагає пікіровки або пересадки.За культурою неважко доглядати, варто дотримуватися режиму поливу і вчасно прополювати бур'ян. Через 2-3 місяці збирають багатий урожай у вигляді міцних і соковитих коренеплодів.