Морквяний чай - напій, знайомий багатьом. Його нескладно готувати, при цьому він приємний на смак. Він є незамінним засобом при лікуванні деяких захворювань.
Користь і шкода морквяного чаю
У чому користь чаю з моркви
Завдяки присутності в складі основного інгредієнта (морквини) великої кількості корисних для здоров'я вітамінів, макро- і мікроелементів, морквяний чай сприятливо діє на роботу організму людини:
- бета-каротин позитивно впливає на дихальну систему, тому напій нерідко п'ють в терапевтичних цілях при бронхіті і запальних процесах в легенях,
- багатий вітамінний склад забезпечує підвищення імунітету і при регулярному вживанні створює стабільну опірність до вірусних і бактеріальних інфекцій, тому він рекомендований в періоди епідемії ГРВІ та грипу,
- містяться в коренеплоди і бадиллі антиоксиданти виводять токсини, що приносить користь в очищенні організму,
- користь проявляється поліпшенням загального стану, тому чай рекомендований для поповнення енергії і припливу бадьорості,
- морквина вважається одним з кращих овочів для профілактики проблем з органами зору, тому її прописують для поліпшення зору,
- мікро- і макроелементи сприятливо впливають на стан шкірних і волосяних покривів, тому такий чай часто використовують в косметологічних цілях,
- овоч стимулює апетит, підходить в якості засобу для поліпшення травлення, тому його п'ють проти підвищеного газоутворення,
- має властивості зниження кров'яного тиску, тому його вживають пацієнти з гіпертонією,
- має корисні властивості для профілактики хвороби простати.
Шкода від морквяного напою
При перевищенні рекомендованих добових норм морквяний чай з морквяної бадилля і коренеплодів здатний завдати шкоди, особливо якщо є протипоказання для вживання основного інгредієнта, в числі яких:
- індивідуальна непереносимість моркви,
- вагітність і період годування груддю,
- хронічні хвороби органів травлення і дванадцятипалої кишки, особливо їх загострені стану.
Допустима добова норма вживання, що не завдає організму шкоди і рекомендована медиками, становить 1 чашку (до 200 г) на добу. При перевищенні вищевказаної норми можливі побічні ефекти: напади нудоти і блювання, поява головного болю.
Сушка моркви для приготування чаю
Чай роблять з сушеної і свіжої моркви
Приготувати сушку можливо з свіжозібраного або висушеного рослини. Висушити морквину допустимо одним із таких способів:
- За допомогою спеціальної електросушарки, призначеної для сушіння овочів і фруктів, куди кладуть натертий або нарізаний на дрібні шматки коренеплід.
- За допомогою духової шафи, для чого потерті або дрібно нарізані овочі викладають на деко і ставлять в попередньо розігріту до 200 ° С духовку на 20 хв., Залишаючи дверцята духовки трохи прочиненими. Після закінчення перших 20 хв. овочі дістають, остуджують, перемішують і повторюють процедуру сушіння аналогічним чином ще 2 рази.
- У природних умовах, що є найкращим варіантом, т. К. Забезпечує збереження більшої кількості корисних речовин в процесі сушіння, для чого морквину і бадилля нарізають довжиною по 3 мм, розкладають на рівній поверхні і поміщають в добре освітлюється сонцем місце з відкритим доступом повітря , періодично перемішуючи.
Для збереження корисних речовин при сушінні приготувати сушену моркву слід з дотриманням ряду правил її заготівлі:
- Для сушки підбирають тільки свіжі коренеплоди середніх розмірів, що не мають механічних пошкоджень і слідів ураження шкідниками та грибковими або бактеріальними інфекціями.
- Перед сушінням овочі ретельно миють.
Правильно висушені овочі зберігають корисні для здоров'я властивості на рівні якості свіжої рослини. Висушений продукт зберігають в герметичній ємності в затемненому місці.
Заварювання морквяного чаю
Технології заварювання залежать від виду сировини, що використовується в приготуванні. При цьому при приготуванні напою одночасно з коренеплодом і бадиллям інгредієнти змішують в рівних пропорціях.
При приготуванні чаю використовують овоч, а також бадилля і насіння.
Ефективність корисних властивостей морквяного чаю збільшує покладений в нього мед, доданий молоко і лимон. У період сезонних епідемій респіраторних захворювань в напій додають поєднуються з ним трави, в тому числі плоди шипшини, листя і плоди чорної смородини.
З сушеної моркви
Приготувати в домашніх умовах морквяний чай з моркви просто. Рецепт заварювання нагадує процес приготування класичного чаю:
- чайник для заварювання обдають окропом,
- в нього кладуть кілька ложок сушеного продукту, заливають окропом,
- настоюють протягом півгодини.
Зі свіжої моркви
Зі свіжої моркви чай готують по аналогії з попереднім рецептом, при цьому коренеплід або його бадилля миють, подрібнюють, подрібнену масу складають у обдати окропом чайник, заливають окропом і настоюють протягом 20 хв.
Висновок
Морквяний чай - корисний для здоров'я напій, який рекомендовано вживати для лікування і профілактики ряду захворювань. Щоб уникнути шкоди для організму дотримуються добових норм споживання. Його заварюють з свіжозібраним або висушеним за певними правилами рослиною. В якості інгредієнтів беруть як сам коренеплід, так і бадилля і насіння рослини.