Харчове неприйняття може викликати будь-який, навіть самий нешкідливий на вигляд продукт. Алергія на гриби з'являється через специфічного білка в його складі. У дітей недуга проходить за кілька років. Дорослим людям таке захворювання необхідно лікувати.
Лікування алергії на гриби
Причини виникнення
Причини хвороби:
- проникнення подразника з повітрям в організм (респіраторний шлях);
- вживання їжі, що містить грибки: пліснявий сир, кисломолочна продукція;
- буває алергія на гриби, які мешкають на волоссі, нігтях, шкірному покриві і слизових оболонках;
- висока сприйнятливість до грибів домашніх вихованців.
Існує тісний зв'язок між професією і ймовірними типом алергії. На гриби алергія буває у пивоварів, шахтарів, представників аграрної сфери, тютюнових заводів або виробництв, де в роботі використовують гриби.
Симптоми
Загальні симптоми алергії на гриби:
- роздратування і свербёж в органах дихання;
- чхання;
- схильність регулярним застуд, ангіні;
- постійна втома;
- головний біль;
- мішки, темні кола під очима;
- нежить;
- хрипота в легенях, висипання на шкірі.
Ускладнення захворювання
Алергія виражається в декількох варіантах:
- Алергічний риніт верхніх дихальних шляхів: з'являється чхання, кашель, висип, короста слизових оболонок. Такі симптоми виникають, якщо вдихнути спори грибів.
- Харчова реакція: симптоми схожі з харчової інтоксикацією, в результаті чого у людини постійно проявляються мігрень, блювота, жар, запаморочення, на тілі з'являється висип.
- Анафілактичний шок: це найскладніше вираз харчової алергії при якому артеріальний тиск падає, дихальні шляхи запалюються і з'являється набряклість, через це в легені перестає потрапляти повітря.
Діагностика і лікування
Симптоми чітко виражаються у людей, самопочуття яких погіршується в певних умовах - під час перебування в сирих і вологих приміщеннях, без кондиціонерів.
Симптоми можуть проявитися, якщо людина їсть продукт з грибами. Алергіки погано себе почувають, працюючи навесні або восени в саду. Реакція в іншу пору року виникає рідше і симптоми проходять легше.
Щоб визначити захворювання і встановити тип збудника, використовують різні тести шкірного покриву і аналізи крові. Перед початком лікування, потрібно пройти всебічне обстеження.
Лікування
Лікувати алергію може тільки лікар
Лікуванні алергії на гриби - процес тривалий і складний. Перше що варто зробити - це виключити алерген з раціону. Перестати їсти потрібно не тільки гриби, а й продукти, що містять грибкові форми:
- копченості;
- дріжджовий хліб;
- кисломолочні вироби;
- пиво і квас;
- квашена капуста;
- пліснявий сир.
Після обстеження у лікаря, прописують медикаменти (зазвичай антигістамінні ліки).
Ірина Селютина (Біолог):
При лікуванні алергічної реакції організму на гриби в якості допоміжної терапії можуть призначатися різні антигістамінні препарати (цетрин, зиртек або дезлоратадин), глюкокортикоїди (назонекс) і сорбенти (ентеросгель). Антигістамінні препарати і глюкокортикоїди призначають у разі наявності стійких симптомів, що доставляють значний дискомфорт больному.Сорбенти використовують при токсико-алергічних реакціях, травних порушеннях. При неотпложной допомоги в разі розвитку набряку Квінке, а також анафілактичний шок застосовують преднізолон, дексаметазон, супрастин, адреналін, адреналін.
Медикаменти повинен вибирати тільки лікар. «Самодіяльності» в такій справі краще уникати, тому що багато ліків дають побічні ефекти. Препарати 2 і 3 покоління більш безпечні. До того ж лікар призначає симптоматичне лікування - воно усуває нежить, кашель і кон'юнктивіт.
Найефективнішим лікуванням є імунотерапія. Людині підшкірно вводять маленькі дози алергену, поступово їх підвищуючи, це допомагає виробити до нього стійкість.
Ефективним є застосування гелів, мазей і суспензій. Ці препарати допомагають зупинити зовнішні прояви хвороби - висип і набряклість. В особливо складних випадках прописують гормональну терапію. Вона допомагає уникнути набряку Квінке і анафілактичного шоку. Все лікування призначається, виходячи зі стану людини і симптоматики. Госпіталізують алергіків в разі, якщо лікування не допомагає і хвороба загрожує життю.
Щоб попередити розвиток цього захворювання, слід позбутися можливих джерел алергену в будинку і відмовитися від продуктів харчування містять гриби або їх похідні.
Безпечні гриби
Вживаючи в їжу лісові гриби, потрібно знати ті види, які найменш шкідливі для здоров'я:
- печериці: ідеальний варіант для алергіка. У них багато вітамінів, амінокислот і інших необхідних елементів. Печериці легко засвоюються і не навантажують травний тракт.
- Маслюки і опеньки: вони також безпечні для організму. Головна їхня перевага - вони не поглинають різні шкідливі речовини, тому й не можуть викликати алергічну реакцію.
До відома. Велика кількість людей впевнені, що лисички - це найкорисніші гриби. Частково це правда, але потрібно не забувати, що гриби з яскравим забарвленням часто бувають сильними алергенами. Лисички теж відносяться до них.
Як вибрати гриби
Перед приготуванням грибів, їх необхідно уважно оглянути і перебрати. Не можна вживати в їжу гриби з пліснявою, хробаками і поганим запахом. Такі продукти необхідно відразу ж утилізувати. Решта гриби треба ретельно промити і відварити. Після варіння їх можна їсти.
Якщо гриби ви купуєте в магазині, то перевірте, чи були дотримані правила їх перевезення і зберігання. Тільки в цьому випадку, можна без побоювання їх їсти.
Чи викликають алергію цвілеві гриби?
Брати Бріоні! Коли алергія на гриби
Про найголовніше: Активоване вугілля, побутові травми очей, грибок нігтів, загар, алергія на пилок
Висновок
У складі грибів є специфічний білок, який може викликати алергічну реакцію. Виявити таке захворювання можна за допомогою лікаря, він же допоможе визначити подальші дії для лікування і профілактики алергії.