Щоб виростити ідеальну для приготування борщу буряк, садівники все частіше вибирають однойменний сорт. Це високоврожайна культура з відмінними смаковими якостями, яка не вимагає особливих умов зростання і придатна навіть для подзимней посадки. Детальніше про характеристики і техніці вирощування сорту можна дізнатися далі.
Буряк Борщова довго зберігається
Буряк Борщова має солодку м'якоть
Опис сорту
Агрофірми Росії, України та інших країн СНД пропонують городникам буряк Борщова. Насіння попередньо піддають передпосівної обробки, тому вони повністю відповідають вимогам ГОСТу і придатні для посіву в грунт без додаткового замочування.
З характеристиками культури можна ознайомитися в наступній таблиці:
параметр | опис |
терміни дозрівання | Сорт відноситься до середньостиглих культурам - від появи перших сходів до технічної стиглості проходить 85-100 днів. |
рослина | Коренева система кісткової глибоко проникає в грунт, тому активно насичує всю рослину поживними елементами. Завдяки цьому воно має хороший імунітет і виявляє стійкість до багатьох хвороб, в тому числі і гнилі. До того ж воно не боїться цветушности і є помірно холодостійких, тому показує високу ефективність при подзимнем посеве.Лістовая розетка притиснутою форми виходить дуже акуратною і складається з коротких зеленого листя, покритих пофарбованими антоцианом прожилками. |
Коренеплоди | Коренеплоди буряка Борщова мають такі характеристики:
|
застосування | Сорт столового призначення має універсальне призначення - придатний для вживання в свіжому вигляді, приготування перших страв, консервації. До того ж буряк підлягає тривалому зберіганню аж до наступного сезону і стійко переносить транспортування на далекі відстані навіть після переробки. |
врожайність | З 1 га можна зібрати 53-56 т коренеплодів. Насіння культури починають проростати навіть при низькій температурі (близько + 4 ° C), завдяки чому терміни збору врожаю зсуваються вперед на 2-3 тижні. |
Агротехніка
Для отримання хорошого врожаю буряка Борщова необхідно дотримуватися правил агротехніки:
- терміни посіву. Насіння можна сіяти навесні і восени під зиму. У першому випадку до посівних робіт приступають на початку травня, коли грунт прогрівається на глибину 10 см до + 8 ... 10 + ° C. При озимому посіві сіють насіння з кінця жовтня до початку листопада, щоб уже в кінці червня отримати найбільш ранню продукцію.
- ділянка. Культивувати буряк потрібно на сонячних ділянках, захищених від вітрів і протягів. Садити культуру в затінених місцях не можна, так як в цьому випадку вона відстане в розвитку.
- Грунт. Повинна бути родючого і вологого, так як культура вимоглива до вологи. Допустима реакція грунтової суміші - слабокисла або нейтральна (pH 6-7). Добре культура реагує на багаті на поживні елементи суглинки, супісок і суглинні чорноземи з мелкокомковатой структурою. Не можна сіяти насіння на кислих, важких грунтах з близьким проляганням грунтових вод.
- попередники. Буряк можна вирощувати на одному і тому ж ділянці більше 2 сезонів поспіль. До того ж її неприпустимими попередниками є всі види капусти, ріпаку та картопля. Найкраще садити її після таких культур:
- зернових;
- бобових;
- огірків;
- лука;
- томату;
- перцю;
- баклажанів.
Буряк добре використовує залишки органічних добрив, тому її доцільно розміщувати другою або третьою культурної після обробітку перерахованих культур.
- сусідство. Буряк Борщова можна розміщувати в одному полі з цибулею або морквою. Як правило, городники не вирощують її окремої культурою, а висаджують як ущільнювач з огірком або картоплею, по межах грядки або зрошувальних канав.
Підготовка ділянки
Обране місце на ділянці потрібно підготувати під буряк. Метод обробки залежить від стану ґрунту:
- родюча. Навесні перекопати грядку, вносячи тільки мінеральні добрива (на 1 кв. М):
- 15-20 г аміачної селітри або 20-30 г сірчанокислого амонію;
- 30-40 г суперфосфату;
- 10-15 г хлористого калію.
- малоплодородная. Під буряк потрібно також внести органічні добрива (на 1 кв. М):
- восени - свіжий гній (4-5 кг);
- навесні - перегній (2-3 кг) або компост (3-4 кг).
При підвищеній кислотності грунту в грунт слід також внести 0,5-1 кг гашеного вапна на 1 кв. м.
Посів насіння
Навесні насіння сіють на рівній поверхні, а восени - на грядках, вибравши один із таких способів:
- рядовий - ширина міжрядь 25-70 см;
- широкосмуговий - відстань між центрами смуг 45 см;
- стрічковий - інтервали між борозенками 15-20 см (оптимальний метод в разі застосування крапельного зрошення).
При весняному посіві насіння поглиблюють на 2-3 см з розрахунку 1,5-2 г на 1 кв. м, а при осінньому - на 3-4 см з розрахунку 2-3 м До і після посіву ділянку прокочують. При подзимнем посіві грядку бажано також мульчувати торфом або перегноєм.
Догляд за посадкою
Буряк Борщова не є вибагливою культурою, але вимагає своєчасного виконання агротехнічних маніпуляцій - від поливів до захисту від різних напастей.
Полив
Вологолюбна рослина потрібно регулярно поливати, щоб в період від появи сходів до формування коренеплодів вологість грунту не опускалася нижче 75-80% на глибині 0-40 см. У період формування і росту коренеплодів вологість можна опустити до 65-70% на глибині 0-60 см.
При поливі найкраще використовувати крапельний метод. В середньому протягом усього терміну вегетації витрата води щодоби становить 23-35 куб. м на 1 га. Поливати культуру слід за такою схемою:
- від сходів до формування коренеплодів, коли бадилля на поверхні невелика, - середньодобова потреба вологи досягає 7-24 куб. м на 1 га;
- в період формування і росту головок - 40-50 куб. м на 1 га;
- в період до досягнення технічної зрілості - 15-30 куб. м на 1 га.
Поливи припинити за 2 тижні до передбачуваного збору врожаю.
Розпушування і прополювання
З появою сходів по вологому грунті рихлити міжряддя, використовуючи мотики-кішки або граблі. Друге розпушування потрібно провести в фазі 4-5 листків на глибину 6-8 см. Під час розпушування ділянку потрібно також полоти від бур'янів, так як вона пригнічує розвиток буряка.
Проріджування
Буряк Борщова потребує двох процедурах проріджування:
- При появі 1-2 справжніх листків - на відстань 3-4 см;
- У фазі 4-5 листків, коли коренеплід в діаметрі досягає 3-5 см, - на відстань 6-8 см.
Проріджувати посадки потрібно по вологому грунті і в похмурий день.
Підживлення
Культуру потрібно підгодовувати не менше 2 разів:
- Після проріджування - внести азотні добрива.
- При формуванні коренеплодів - внести калійно-фосфорні добрива.
Якщо молоді рослини і верхня частина коренеплодів відмирає, розвивається гниль серцевини і суха гниль буряка, це може вказувати на брак бору, що призводить до таких наслідків:
- погіршує в рослинах вуглеводний і білковий обмін;
- викликає накопичення в листі цукру і крохмалю;
- затримує їх відтік в коренеплоди.
Щоб усунути недолік бору в рослині, потрібно внести борні добрива з розрахунку 1-2 кг / га або провести 2-3 позакореневе обробки препаратом Солюбор (500 г на 100 л води).
Захист від хвороб і шкідників
Щоб захистити буряк від всіляких напастей, потрібно дотримуватися ряду профілактичних заходів:
- не порушувати правила сівозміни;
- обробляти грунт перед посівом насіння;
- регулярно проводити ручну прополку в рядах;
- проводити хімічні заходи (застосовувати гербіциди).
Збір урожаю
У міру повного дозрівання коренеплоди потрібно прибирати з ділянки. Про їх стиглості свідчитимуть сухі пожовклі черешки. Плоди потрібно акуратно підкопати лопатою і висмикнути з землі, а далі підсушити на сонці, вжити в їжу або закласти в льох на зберігання, присипавши піском.
Відгуки
Олена Петрівна, 51 років. Сіяла буряк Борщова в минулому сезоні. Сорт не порадував гарною схожістю, але причиною могла послужити дуже суха земля. Є і плюси - зійшли коренеплоди порадували товарними якостями і ідеально підійшли для приготування українського борщу.
Дмитро, 39 років. Сорт Борщова до смаку мені нагадував салатну буряк. М'якоть з рожево-білими кільцями має приємний смак і ніжну структуру. Найбільше підходить для приготування борщу, а й інші страви виходять смачними.
Анастасія Антонівна, 53 роки. По периметру морквяної грядки завжди вирощую кілька кущиків буряка Борщова. Використовую її для приготування борщу, відварюю, додаю в салати з часником і майонезом, що теж виходить дуже смачно.
приховати
Додати свій відгук
Столовий буряк Борщова - це середньостиглий сорт, який при дотриманні агротехніки плодоносить рівними за формою і розмірами коренеплодами. Їх можна вжити в їжу або закласти на зберігання до наступного сезону, так як вони відрізняються відмінною лежкістю.