Восени в північно-західній частині Росії традиційно настає найбільш активний сезон грибного збору. Багатьом любителям «тихого полювання» відомо, що гриби в Виборзькому районі в достатку з'являються з-під землі якраз в самому кінці літа і восени.
Гриби в Виборзькому районі
Цьому сприяють кліматичні умови: ще тепло, час справжніх холодів прийде не скоро, а повітря і грунт досить сирі. У вересні грибники збирають повні лукошки найцінніших грибів, придатних і на жарку, і на сушку, і в засолювання.
Грибні місця
У Виборзький район можна доїхати по шосе на власній машині або на автобусі, але зручніше за все з Санкт-Петербурга добиратися туди електричкою з Фінляндського вокзалу.
Виборзький район, як відомо, розташовується на Карельському перешийку, а останній здавна славився великою кількістю хороших грибів. Ґрунти тут підзолисті. На таких ґрунтах добре ростуть хвойні породи дерев, з корінням яких грибниці багатьох їстівних грибів утворюють мікоризу (симбіоз). Мікориза існує, якщо її штучно не нищити, так довго, як живе дерево. Тобто поки є ліси, будуть і гриби.
До того ж, для цих місць характерно надмірне зволоження, що також сприяє грибного росту.
В околицях Виборга з серпня по жовтень включно, хвойні ліси рясніють підосичники і підберезники, також зустрічається багато білих грибів і, звичайно, лисичок.
Багатим грибним місцем є територія поруч з озером Дзеркальне.
До іншим відомим грибних місць Виборзького району відносяться околиці селищ Рябово, Рощино, Первомайське, речового та залізничної станції Яппіля.
Оснащення грибника
Вирушаючи на «тихе полювання», потрібно захопити з собою, перш за все, козуб (плетений кошик) і міцну палицю достатньої довжини і з рогаткою на кінці.
Козуб ідеально підходить для збору лісових дарів. Ця ємність не змінює форму і на відміну від сумок, мішків, рюкзаків вміст його ніколи не ламається. Козуб екологічно, ніж вигідно відрізняється від казанків і відер. Між палітурками прутів є просвіти ̶ вентиляційні отвори.
Палицею зручно, не нахиляючись, розгрібати опале листя і хвою, розсовувати траву, піднімати навислі гілки.
Правила безпеки диктують грибникам необхідність яскравою, що запам'ятовується зустрічним і далеко проглядається одягу червоного або оранжевого кольору. Звичайно, вона повинна бути досить теплою, непромокаючої. Кращим взуттям для походів за грибами і раніше залишаються гумові чоботи.
Обов'язково повинен бути головний убір, що захищає і від примх мінливої погоди, і від членистоногих, нападників на відвідувачів лісу.
Щоб не збитися з дороги, особливо якщо грибні місця погано знайомі, необхідно захопити з собою компас або навігатор. Час від часу бажано відриватися від захоплюючих пошуків і визначати напрямок руху, орієнтуватися на місцевості.
Не слід забувати про запас води (чаю, кави) і харчування, медикаментах.
В аптечці повинні бути:
- ліки, що приймаються постійно, причому обов'язково з запасом не менше ніж на добу;
- серцеві засоби (нітрогліцерин ̶ обов'язково);
- болезаспокійливі;
- протиалергічні (наприклад, супрастин);
- зеленка;
- бинт;
- пластир.
Також заряджений стільниковий телефон (з позитивним балансом) ̶ неодмінний супутник сучасного грибника.
Правила збору
Збирайте тільки знайомі вам гриби
- Великі, старі гриби не треба чіпати. Сфотографуйте їх і залиште в спокої. Чим старіше гриб, тим більше в його тілі накопичено токсинів (в тому числі власних, від розпаду тканини) і шкідливих речовин, поглинених з грунту і осіли на його поверхню з повітря.
- Не можна збирати ті гриби, які Вам невідомі.
- Пробувати на смак сирі гриби заборонено: це може викликати важке отруєння.
- Бережіть грибниці. Найкраще гриби зрізати або викрутити, щоб зберегти цілісність міцелію. Ні в якому разі не можна їх виривати, тягнути їх землі.
- Зрізайте з ніжкою: цілий екземпляр краще піддається ідентифікації на предмет їстівності.
- Не складайте поруч з шосе, так як вони легко вбирають в своє тіло свинець і ін. Небезпечні сполуки з вихлопних газів. Також виключіть зі списку грибних місць ділянки, де поруч розташовані звалища і промислові підприємства.
- Якщо сумніваєтеся в якості Ваших лісових знахідок, обов'язково проконсультуйтеся з досвідченими людьми. Попросіть їх перебрати вміст кошика. Користуйтеся довідниками з зрозумілим описом і чіткими зображеннями їстівних і отруйних.
- Пам'ятайте, що принесені з лісу гриби потрібно почати переробляти відразу. Залишайте на цю процедуру сили і час.
- Кращий час збору з 5-6 годин ранку до обіду.
Ірина Селютина (Біолог):
Також під час збирання грибів потрібно обов'язково керуватися і такими моментами:
- Якщо берете з собою дітей, ніколи не одягайте на них одяг земляних або коричневих тонів - тільки яскраву. Не дозволяйте дітям пробувати сирі гриби на смак.
- Перш ніж покласти гриб до кошика, уважно огляньте його: на його поверхні не повинно бути червоточин, ніжка повинна бути цілою, а пластинки - світлими, але не білими.
- Не складайте їстівні гриби, що ростуть поруч з отруйними - потрапили на їх поверхню суперечки, роблять їх отруйними.
- Чи не збирайте грибів, біля основи ніжки яких є білий мішечок - це отруйні екземпляри.
Враховуйте при зборі грибів ці неписані правила і додому ви повернетеся з повними кошиками грибів.
Які гриби збирати
Зібравшись на «тихе полювання» в Виборзький район, грибник очікує зібрати в козуб підосичники, підберезники, білі, лисички. Але в природі у кожного гриба є свій отруйний, якщо не двійник, то майже двійник.
Білий гриб відноситься до роду Боровик. Капелюшок у нього з приросли шкіркою. Її поверхня спочатку опукла і світла, з віком ущільнюється і темніє, стаючи червоно-коричневої. Трубчастий шар спочатку білий, а з віком жовтіє і навіть зеленіє.
На білий дуже схожий неїстівний жовчний гриб. Відмінність полягає в тому, що з віком трубчастий шар жовчного гриби не зеленіє, а рожевіє. Крім цього на поверхні ніжки розташована добре помітна сітка сірого або бурого кольору.
Підберезники і підосичники відносяться до роду обабок, а видів кожного налічується досить багато. Всі їх також легко сплутати з жовчним грибом.
Щоб розрізнити їстівні і помилкові лисички, потрібно уважно придивитися до того, звідки виростає тіло гриба. Їстівна лисичка звичайна, або справжня зростає з грунту серед трави, між моху, опалим листям і хвоєю. Хибна лисичка ніколи не росте з ґрунту, а тільки з гниючої деревини або лісової підстилки, де знаходить найбільш сприятливі для себе умови.
# Первиегріби # погріб Гриби 2019! Знову по гріби.Грібной сезон в Ленінградській області. (Частина 2)
Збираємо гріби.Обзор дороги. Природа Виборзького району.
Білі гриби / білі мохи # Карелія # Вуокса
Про правила безпеки
По гриби краще не вирушати в поодинці: якщо знадобиться термінова допомога, добре, якщо поруч виявиться рідна людина або друг.
Щоб не заблукати, орієнтуйтеся не тільки по компасу або навігатора, але не нехтуйте і самими випробуваними прийомами:
- прислухайтеся до шуму, який зазвичай доноситься від шосе;
- в ясний день визначайте напрямок за сонцем;
- перегукується з супутниками;
- намагайтеся не втрачати людей своєї групи з поля зору;
- робіть позначки на місцевості, наприклад, прив'язуйте до гілок маленькі шматочки бинта або яскраві нитки.
Заздалегідь попередьте кого-небудь про Вашу поїздку, точно вказавши напрямок і плановане час повернення додому.
Вдалого і рясного Вам збору чудесних дарів осінньої природи!